Tylopilus felleus

Какво трябва да знаете

Tylopilus felleus е неядлива борета (но не е отровна), която има от леко до ясно изразени розови пори от долната страна на конусовидната кафява шапка и тъмна мрежа на дебелото стъбло са характерни за тази борета. Отличава се и с много горчив вкус.

Тази впечатляваща гъба, обичаща иглолистни дървета, е широко разпространена и често срещана на изток от Скалистите планини, навсякъде, където иглолистните дървета се срещат естествено.

Ако съберете Boletus edulis или други борета за ядене, си струва да научите как да различавате горчивото борето от други видове с кафяви шапки, които имат мрежести (мрежести) стъбла.

Случайното включване на този самозванец в храната гарантира, че тя ще бъде неядлива за всеки, който все още има вкусови рецептори.

В някои страни Tylopilus felleus се изсушава и се използва като заместител на черния пипер.

Други имена: Горчив болет, Горчив тилопилус, Голям предател.

Идентификация на гъби

1. Екология

   Микоризни с иглолистни дървета; растат самостоятелно, разпръснато или групово; през лятото и есента; широко разпространени на изток от Скалистите планини.

2. Капачка

   5-13 cm; изпъкнала, на възраст става широко изпъкнала или почти плоска; суха; плешива и меко кожеста; неполирана; понякога се напуква; кафява, избледняваща до загар.

3. Повърхност на порите

   Отначало бял, после става розов; набраздяване розово-кафяво до кафеникаво; порите са кръгли, 1-2 на mm; тръбите са дълбоки до 20 mm.

4. Стъбло

   4-10 cm дълги; 1.5-4 cm дебела; клубовидна; отгоре белезникава до бледокафява; на други места бледокафява до загоряла; силно мрежеста с широка, кафява мрежа, поне в горната третина; базовият мицел бял.

5. Месо

   Дебела; мека; бяла; непроменяща се при разрязване.

6. Мирис и вкус

   Вкус много горчив; миризма не е характерна.

7. Отпечатък на спори

   Кафяво-розов.

8. Химични реакции

   Амонякът е отрицателен до бледооранжев или бледорозов по повърхността на шапката; отрицателен по месото. KOH оранжев на повърхността на шапката; жълтеникав до оранжев на месестата част. Железни соли отрицателен до зеленикав на повърхността на капачката; отрицателен до бледосив на месото; синкаво-сив на тръбите.

9. Микроскопски характеристики

   Спори 10-16 x 3-4 µm; тясно сбити до субсбити; гладки; хиалинни до жълтеникави в KOH. Хименни цистидии 30-40 x 8-10 µm; широко сбити; често развиват мукро; гладки; тънкостенни; хиалинни в KOH; понякога с пречупващо се, златисто, кълбовидно включване. Пилепелисът е сплетен от цилиндрични елементи 5-7.5 µm широки; златистожълти в KOH; крайните клетки често са изправени, със заоблени до подострени върхове.

Сходни видове

1. Boletus edulis

   Има подобно мрежесто стъбло, но порите му не са коралово розови.

2. Boletus subtomentosus

   Може да има подобно оцветена шапка, но жълтите пори и тънкото стъбло помагат за разпознаването.

3. Tylopilus rubrobrunneus

   Среща се в иглолистните гори в източната част на Северна Америка, на външен вид е подобен на T. felleus, но има лилава до пурпурнокафява капачка. Също така е негоден за консумация поради горчивия си вкус.

4. Tylopilus variobrunneus

   Друг северноамерикански вид, има капаче, което е червеникавокафяво до кестенявокафяво, с маслинови тонове в младостта. Спорите му са по-къси от тези на T. felleus, обикновено с размери 9-13 на 3-4.5 μm. В полеви условия може да се различи от последния вид по мекия до леко горчив вкус.

5. Tylopilus rhoadsiae

   Среща се в югоизточната част на САЩ, има по-светло оцветена капачка, която е по-малка, до 9 cm (3.5 инча) в диаметър.

6. Tylopilus indecisus и Tylopilus ferrugineus

   Също така може да се обърка с T. felleus, но има по-малко ретикулирани дръжки. Размерите на спорите на австралийския вид T. brevisporus варира от 9.2 до 10.5 на 3.5 до 3.9 μm. T. neofelleus, чието разпространение е ограничено до широколистните гори на Китай, Нова Гвинея, Япония и Тайван, може да се различи от T. felleus макроскопски по виненокафявата капачка и розовокафявата до виненокафява дръжка, а микроскопски по по-малките спори (с размери 11-14 на 4-5 μm) и по-дългите плевроцистидии (49-107 на 14-24 μm).

Таксономия и етимология

Видът е описан за първи път в научната литература като le bolet chicotin (Boletus felleus) от френския миколог Pierre Bulliard през 1788 г. Тъй като големият род Boletus се разпада на по-малки родове, през 1881 г. Petter Karsten го прехвърля в Tylopilus, род, който се диагностицира по розовите спори и прилежащите тръбички. T. felleus е типовият вид на Tylopilus и единственият представител на рода, открит в Европа. Синонимите включват Boletus alutarius, описан от Elias Magnus Fries през 1815 г. и по-късно от Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius през 1844 г., и последвалото прехвърляне на таксона на Fries в Tylopilus от Paul Christoph Hennings, T. alutarius.

Lucien Quélet поставя таксона в Dictyopus през 1886 г. и след това в Rhodoporus през 1888 г., но нито един от тези родове не е признат днес, като първият е обединен в Boletus, а вторият - в Tylopilus.

Генетичният анализ, публикуван през 2013 г., показва, че T. felleus и много (но не всички) други представители на Tylopilus образуват клада Tylopilus в рамките на по-голяма група, неофициално наречена anaxoboletus в Boletineae. Други клади в групата включват кладите Porcini и Strobilomyces, както и три други групи, съставени от членове на различни родове, включително Xerocomus, Xerocomellus и Boletus badius и роднини.

Разновидност, описана от района на Големите езера, var. uliginosus е признат от Alexander H. Smith и Harry D. Thiers през 1971 г. въз основа на микроскопските му характеристики, разграничение, подкрепено от професор C.B. Wolfe от Pennsylvania State University. Въпреки това Index Fungorum не разглежда този таксон като самостоятелен. По същия начин Boletus felleus var. minor, публикуван първоначално от William Chambers Coker и A.H. Beers през 1943 г. (по-късно прехвърлена към Tylopilus от Albert Pilát и Aurel Dermek през 1974 г.), е сложена в синонимията с T. felleus. Charles Horton Peck описва Boletus felleus var. obesus през 1889 г., но няма данни за типов екземпляр. Въпреки че съществуват някои данни за T. felleus в Австралия, техните спори са с постоянно по-малки размери и този таксон е класифициран като отделен вид, T. brevisporus.

Tylopilus felleus получава родовото си име от гръцките tylos "буца" и pilos "шапка", а специфичното си име - от латинското fel, което означава "жлъчка" и се отнася до горчивия му вкус, подобен на жлъчния.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Д-р. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)

Снимка 2 - Автор: проф: Dick Culbert от Gibsons, B.C., Канада (CC BY 2.0 Generic)

Снимка 3 - Автор: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderпроизводствена работа: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generic)

Снимка 4 - Автор: gailhampshire от Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Снимка 5 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)