Lactarius mammosus
Що потрібно знати
Lactarius mammosus - вид грибів, що належить до родини Русулові (Russulaceae). Родом з Європи та Північної Америки. Шапинка в молодості плоска із закрученим краєм, пізніше зморшкувата, часто з центральним горбом і ребриста на краю. Шкірка гладенька до злегка оксамитової, незабаром луската, суха, оливково-сіро-коричнева, пухка до смугастої. М'якуш кремова, червонувата, смак від м'якого до злегка гіркуватого або пекучого, аромат солодкий, кокосовий. Молочно-білий, на листі сіріє, незабаром горить. Місцями рясно росте в сухих хвойних та мішаних лісах під соснами та березами.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
3 - 9 см в діаметрі, м'ясисті, спочатку опуклі, з загнутим краєм, пізніше опукло-розпростерті, увігнуто-розпростерті, здебільшого з горбком посередині, з розпростертим краєм. Поверхня шапинки волокнисто-луската або шерстисто-волокниста, суха, блакитнувато-сіра, сіро-бура, темно-бура, чорно-бура, темно-сіро-бура, іноді з фіолетовим або рожевим відтінком, вицвітає до жовтуватого.
Зябра
Зябра товсті, вузькі, врослі, злегка спускаються до ніжки, спочатку білуваті, жовтуваті, бліді, пізніше червонувато-червонуваті, при контакті буріють.
Спори
6.5-9 * 5-6.5 мкм, овально-округлі.
Відбиток спор
Білуватий або кремовий.
Ніжка
3 - 7 см заввишки, 0.8 - 2 см в діаметрі, циліндрична, щільна, спочатку суцільна, пізніше з порожнистим каналом, гладка, спочатку білувата, пізніше такого ж кольору, як і поверхня шапинки, в місцях контакту набуває охристо-коричневого кольору.
М'якуш
М'якуш щільна, ламка, білувата, під шкіркою темна, в ніжці червонувато-червона, з солодким смаком і без вираженого запаху, у зрілих екземплярів з приємним запахом. Молочний сік білий, не змінює кольору на повітрі, спочатку солодкий, потім пекучий, гіркий на смак.
Умови місцезростання
Росте з липня по жовтень, у хвойних та мішаних лісах, на сухих, піщаних ґрунтах, серед моху, групами.
Lactarius mammosus Систематика
Вид був описаний кількома мікологами, відомий під різними назвами, які прийняті як синоніми, але майже всі не використовуються.
Біноміальна назва, визначена Еліасом Магнусом Фрісом як Agaricus mammosus, підтверджена в його книзі Epicrisis systematis mycologici, seu synopsis hymenomycetum 1838 р., є чинною на сьогодні (2020).
Назва Lactarius fuscus, введена французьким мікологом Леоном Луї Ролланом, опублікована в 15 томі мікологічного журналу Société Mycologique de France в 1899 році, не рідко використовується в мікологічних книгах. Хоча прийнятий лише як синонім,
Епітет походить від латинського слова (лат. mammosus - тато), завдяки появі горба в центрі капелюшка.
Синоніми
Lactarius mammosus var. monstruosus Cooke (1833)
Agaricus mammosus (Fr.) Вайнм. (1836)
Lactifluus mammosus (Fr.) O.Kuntze (1891)
Lactarius fuscus Rolland (1899)
Lactarius mammosus var. малий Буд. (1911)
Lactarius confusus S.Lundell (1939)
Джерела:
Фото 1 - Автор: білліда (CC BY-SA 3.0 Нерозподілені)
Фото 2 - авторське: Ваврін (CC BY-SA 3.0 Без коментарів)
Фото 3 - Автор: осетер вальт (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0)
