Lactarius mairei

Що потрібно знати

Lactarius mairei - представник великого роду молочних грибів Lactarius з порядку Русулалеві (Russulales). Має гриб вохристо-коричневого кольору з волохатою капелюшком. Поширений вид на вапняних ґрунтах під дубами, трапляється в серпні-жовтні.

У деяких частинах Європи цей гриб їстівний, якщо його добре приготувати. Але в більшості випадків описується як токсичний вид, який може викликати важкі шлунково-кишкові розлади з діареєю та блювотою.

Початково знайдений у Марокко, описаний як новий для науки у 1939 році Жоржем Жаном Луї Маленсоном.

Інші назви: Молочний віскі, Lactaire à poil ras, Lactaire de Maire (Франція), Braunzottiger Milchling (Німеччина).

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   2.5 - 12 см, спочатку опукла, увігнута посередині, з підігнутим краєм, пізніше опукла витягнута, увігнута, з опущеним або прямим краєм. Поверхня шапинки волосиста з колючками до 5 мм завдовжки, по краю суха, блідо-жовто-кремова, блідо-глинисто-кремова, жовто-коричнева, концентрично зональна, з темнішими, глинисто-коричневими зонами.

2. Зябра

   Зябра вросли або злегка спускаються на ніжці, товсті, розгалужені, кремового кольору.

3. Стебло

   1.5 - 4 см заввишки, 0.5 - 1.5 см у діаметрі, циліндрична, гладенька, суха, спочатку суцільна, з віком з порожнинами, блідо-кремова, кремова, жовтувато-бурувато-кремова, жовтувато-рожево-кремова.

4. М'якуш

   М'якуш білувата, пекуча на смак, зі слабким фруктовим або клоповим запахом. Молочний сік не змінює колір, спочатку нейтральний, через кілька секунд пекучий і гострий на смак.

5. Спори

   5.9-9.0 * 4.8-7.0 мкм, еліптична або майже округла, з орнаментованими бородавками або гребенями.

6. Відбиток спор

   Вершки.

7. Місцезростання

   Росте з серпня по жовтень, в листяних лісах, на вапнякових ґрунтах, невеликими групами, рідко утворює мікоризу з дубом.

Подібні види

1. Lactarius mairei

   Має схоже середовище існування та видимі волосисті шапинки.

2. Lactarius citriolens

   Має жовтіюче молоко, на відміну від L. марени з білим. Цей вид може взаємодіяти з різними деревами.

3. Lactarius tesquorum

   Зростає в асоціації з цистами (Cistus) у середземноморських біотопах.

Синоніми

1. Lactarius zonatus (A). Пірсона) J. Блюм, 1964

2. Lactarius pearsonii Z. Шефлера., 1966

3. Lactarius mairei var. ilicis Lalli & Pacioni, 1989

4. Lactarius pearsonii

Джерела:

Фото 1 - Автор: Лукас з Лондона, Англія (CC BY-SA 2.0)

Фото 2 - Автор: Ірен Андерссон (irenea) (CC BY-SA 3.0)