Amanita virosa

Що потрібно знати

Amanita virosa - дуже отруйний гриб, що походить з Європи. Має білий, яйцеподібний вигляд, з білою шапочкою, яка може мати виразний бос і білі зябра. Стебло тонке, зі звисаючим кільцем, м'якоть біла. Росте у змішаних дубово-хвойних лісах, на галявинах або трав'янистих луках біля дерев або чагарників. Симптоми отруєння включають блювоту, діарею, печінкову та ниркову недостатність, а також ураження центральної нервової системи.

Гриб Amanita virosa небезпечний тим, що він нагадує їстівні гриби, такі як Agaricus arvensis і Agaricus campestris, і пухкі кульки до їх відкриття. Здатність зчищати капелюшок часто розглядається як ознака їстівності, але це смертельна помилка для цього виду.

Цікаво відзначити, що равлики та опариші також люблять заражатися цим грибом. Однак це не означає, що гриб безпечний для людини. Равлики та опариші не мають печінки, а лише середню кишкову залозу, тому вони не страждають від пошкодження печінки. Зараження личинками або равликами не є ознакою нетоксичності. Навіть якщо тварини, такі як олені, кролики та свині, їдять ці гриби, вони мають різні ферменти, які по-різному розщеплюють отруту в їхньому організмі та нейтралізують її.

Інші назви: Ангел смерті, Руйнівний ангел, Нідерланди (Kleverige knolamaniet), Німеччина (Kegelhütiger Knollenblätterpilz), Чехія (Muchomůrka jízlivá).

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   Розмір капелюшка коливається від 0.98 до 4.72 дюйми (2.Ніжка гриба має довжину від 5 до 12 см і форму, яка починається майже овальною і стає опуклою, потім широко опуклою, а з віком стає дещо дзвоникоподібною або пласкою. Він лисий, може бути сухим або злегка липким, з кольором від білого до кольору слонової кістки, іноді знебарвлюється до центру або рідко жовтуватим або рожевим у міру дозрівання. Поле не вистелене.

2. Зябра

   Досить близькі, від чисто білого до кремового, з флокулоподібним краєм. Короткі зябра усічені.

3. Ніжка

   1.97 до 4.72 дюйми (від 5 до 12 см) заввишки і 0.31 до 0.59 дюймів (0.8 до 1.5 см) у діаметрі, циліндричної форми та білого кольору. Може бути суцільною або порожнисто-порожнистою і має лускаті кільця під кільцем, розташовані концентричними кільцями, іноді перекриваючими один одного. Кільце від білого до жовтуватого, перетинчасте і швидко руйнується на стеблі. Вольва біла, а іноді рожева, що виходить з цибулини і руйнується біля основи стебла. М'якуш чисто біла і не змінюється.

4. М'якуш

   М'якуш крихка, біла, при дозріванні має неприємний смак редьки або сирої картоплі.

5. Запах

   У молодих екземплярів не характерний, але з віком часто стає брудним і неприємним (нудотно-солодким або нагадує гниле м'ясо).

6. Спори

   Куляста або субглобозна, 7-8 мкм в діаметрі.

7. Відбиток спор

   Білий.

8. Середовище існування

   Зростає в змішаних лісах, особливо з буком, на галявинах, трав'янистих луках біля дерев або чагарників, на моховому ґрунті з літа до осені. Утворює зв'язок з корінням дерев і зустрічається в Європі та Східній Азії. Найкраще росте на кислих ґрунтах, зустрічається під буком, каштаном, сосною, ялиною та ялицею.

9. Хімічна реакція

   Цей вид стає яскраво-жовтим на всіх поверхнях під впливом 10% розчину KOH.

Подібні види

1. Agaricus sylvicola

   Зябра стають сірувато-рожевими, а потім шоколадно-коричневими, коли спори дозрівають.

2. Amanita phalloides

   Має жовту шапку.

3. Amanita verna

   Також смертельно отруйний і дуже схожий гриб.

4. Amanita citrina

   Має чітке кільце без потертих поясів знизу та круглу бульбу біля основи ніжки. У нього відсутній мішечок і він має запах сирої картоплі. Спори більші та амілоїдні.

5. Amanita strobiliformis

   Цей гриб більш м'ясистий і має іншу форму шапинки, з постійним велюмом, що залишається на шапинці.

Вплив токсину Amanita virosa

Гриб "ангел смерті" містить токсичний білок альфа-аманітин. Цей токсин вражає фермент РНК-полімеразу печінки і в кінцевому підсумку впливає на центральну нервову систему та нирки. Симптоми отруєння альфа-аманітином з'являються через 6-24 години після вживання і можуть включати дискомфорт, судоми та діарею. Якщо не лікувати, токсин може спричинити важке ураження печінки та нирок, що може призвести до смерті, якщо не буде проведено трансплантацію печінки або не вжито інших радикальних заходів.

Той самий токсин, за збігом обставин, міститься в абсолютно неспорідненому грибі Galerina marginata.

Етимологія

Ангел-руйнівник - це отруйний білий гриб аманіта, що зустрічається в Європі, східній частині Північної Америки та на заході, відомий як A. virosa, A. bisporigera, і A. ocreata, відповідно. Назва "virosa" з латинської означає "токсичний" і була дана Еліасом Магнусом Фрісом, але дискутується питання, чи всі білі ангели-руйнівники в Північній Америці належать до A. bisporigera або інших рідкісних видів.

Синоніми

• Agaricus virosus Fr., 1838

• Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838

• Amanita phalloides var. virosa (Lamarck) Sartory & L. Маре

• Amanita venenosa var. alba Gillet (1874)

• Amanita verna Rea (1922)

• Amanita virosa var. aculeata Voglino (1894)

• Amanita virosa var. levipes Neville & Пумарат (2004)

• Amanitina virosa (Bertill.) E.-J. Гілберт (1940)

Джерела:

Фото 1 - Автор: Цефас (CC BY-SA 4.0)

Фото 2 - Автор: Цефас (CC BY-SA 4.0)

Фото 3 - автор: Cephas (CC BY-SA 4.0)

Фото 4 - Автор: Σ64 (Creative Commons Attribution 3.0 Не перенесено)

Фото 5 - Автор: Σ64 (CC BY 3.0)