Agaricus sylvicola

Що потрібно знати

Agaricus sylvicola - вид гриба агарикус, споріднений з ґудзиковим грибом. Їстівний і популярний в Європі.

Цей гриб росте як у листяних, так і в хвойних лісах у Великобританії, Європі та Північній Америці. З'являється восени, його рідко можна побачити у величезній кількості, зазвичай лише кілька, або поодинокі.

Цей гриб має виразний анісовий запах і гладку шапку, яка при пораненні повільно стає охристою, що дозволяє легко відрізнити його від інших великих грибів родини Агарикові (Agaricaceae).

Цей вид часто неправильно пишуть як Agaricus Silvicola.

Інші назви Агарікус лісовий, великий плаский кільцеподібний.

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   6.0-12.0 см завширшки, від кулястої до глибоко випуклої, при дозріванні стає випуклою до плоско-опуклої; край загнутий, потім вигнутий, з часом прямий; поверхня суха, біла, гола до фібрилоподібної, в суху погоду іноді сквамулозна; жовтіє повільно при ударі або з віком, жовтіє з КОН; контекст твердий, білий, незмінний, до 1.5 см завтовшки; запах анісу або мигдалю; смак м'який.

2. Зябра

   Вільна, близька до скупченої, помірно широка, бліда в молодості, чорнувато-коричнева у віці; краї світліші, ніж грані.

3. Ніжка

   6.0-12.0 см завдовжки, 1.5-2.0 см завтовшки, рівна, лопатева, іноді цибулиноподібна, від порожнистої до набитої; поверхня верхівки білувата, фібрилозно-смугаста, нижня ніжка забарвлена, як і верхня, більш-менш гола, основа ніжки повільно синювата від жовтуватого до бурого кольору; контекст білий незмінний; покривало подвійне, нижня поверхня біла, матово-томентозна, розщеплюється радіально у вигляді зубчастого колеса, відкриваючи аналогічно текстурований, часто тріщинуватий підшар; кільце біле, тонке, край тупий, маятникоподібний, прикріплений високо на ніжці.

4. Спори

   5.5-6.5 x 3.5-4.0 мкм, еліпсоїдна, гладенька, помірно товстостінна, кільцеподібний придаток помітний.

5. Споровий відбиток

   Чорнувато-коричневий.

6. Місцезростання

   Поодиноко або невеликими групами в мішаних листяно-хвойних лісах; плодоносить з кінця осені до середини зими; рідкісний.

Подібні види

1. Agaricus arvensis

   Схожий на вигляд, але також має анісовий аромат; поширений на луках, часто росте кільцями.

2. Agaricus xanthodermus

   Швидко набуває хромово-жовтого кольору, як на обідку капелюшка, так і особливо при зрізанні нижньої частини ніжки. Пахне більше чорнилом або йодом, ніж анісом.

3. Agaricus albolutescens

   Нижчий, кремезний гриб з білою шапинкою, яка сильно жовтіє при ударі.

Етимологія

У 1832 році італійський міколог Карло Віттадіні (1800 - 1865) описав цей вид як Agaricus campestris var. sylvicola.

У 1873 р. американський ботанік-міколог Чарльз Хортон Пек (1833 - 1917) дав цьому виду нову назву Agaricus sylvicola.

Специфічний епітет sylvicola означає "що мешкає в лісі".

Синоніми

1. Agaricus abruptibulbus

2. Agaricus campestris

3. Agaricus essettei

4. Agaricus flavescens

5. Гриб флавесценс

6. Гриб сильвікола

7. Pratella campestris

8. Pratella flavescens

9. Psalliota campestris

10. Psalliota sylvicola.

Джерела:

Фото 1 - Автор: никибифрост (CC BY-SA 4.0)

Фото 2 - Автор: Річард Даніель (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0)

Фото 3 - Автор: Педро Гаферманн (Суспільне надбання)

Фото 4 - Автор: нікібіфрост (CC BY-SA 4.0)

Фото 5 - Автор: нікібіфрост (CC BY-SA 4.0)