Leucopaxillus giganteus
Що потрібно знати
Leucopaxillus giganteus (раніше відомий як гігантський клітоциб) - це великий кремезний гриб, який можна знайти у досить великій кількості, їстівний для більшості, але може викликати шлункові розлади у деяких. Тіло плоду може бути досить великим - капелюшок досягає в діаметрі до 50 см (20 дюймів). Має білу або блідо-кремову шапинку, у зрілому стані воронкоподібну форму, з зябрами, що йдуть по довжині ніжки.
Цей вид має космополітичне поширення і зазвичай росте групами або кільцями на трав'янистих пасовищах, придорожніх живоплотах або лісових галявинах. Доведено, що він містить біологічно активну сполуку з антибіотичними властивостями.
Здебільшого зустрічається біля живоплотів або на узліссях, але Leucopaxillus giganteus також може траплятися в парках і на постійних пасовищах, зрідка - на трав'янистих узбіччях доріг.
Майже чисто білий колір слонової кістки у молодому віці, у зрілому віці стає бурим від центру.
Інші назви: Воронковик гігантський, лейкопакс гігантський.
Ідентифікація гриба
Екологія
Сапробний; росте поодинці, розсіяно або великими дугами та казкові кільця у відкритих лісах і на лісових галявинах з деревами; іноді на порушеному ґрунті; влітку і восени; поширений на Тихоокеанському північному заході і в Скелястих горах, але широко розповсюджений в Північній Америці.
Шапинка
8-50 см; спочатку опукла, потім плоска, з часом розвивається центральне заглиблення і стає дещо вазоподібною; суха; гладка; край спочатку загорнутий, пізніше хвилястий, іноді нечітко вирівняний; крихка у віці; спочатку білувата, але до зрілості набуває відтінку засмаги.
Зябра
Збігають по стеблу; скупчені; білуваті або бурі, з віком стають майже засмаглими; деякі розгалужуються.
Стебло
4-10 см завдовжки; до 6 см завтовшки; більш-менш рівні; сухі; білуваті, з дрібними волокнами, які з віком темніють; основа з рясним білим міцелієм.
М'якуш
Білуватий; з віком пропорційно тоншає.
Запах і смак
Смак приємний, неприємний або борошнистий; запах схожий.
Відбиток спор
Білий.
Мікроскопічні деталі
Спори 6-8 х 3-4.5 мкм; еліптична; гладенька; слабо амілоїдна. Цистидії відсутні. Присутні затискні з'єднання.
Подібні види
Leucopaxillus candidus
Цей останній вид має темніше забарвлення і частіше зустрічається в гірських регіонах.
Leucopaxillus septentrionalis
Можна відрізнити за нудотним запахом, засмаглим кольором капелюшка та зябрами від аднатних (зябра прямо прикріплені до стебла) до злегка прикріплених (вузько прикріплених) зябер.
Leucopaxillus candidus
Як правило, менші за розміром, діаметр шапки коливається від 6 до 30 см (2.від 4 до 11.8 дюймів завширшки.
-
Були запропоновані як додаткові види-двійники. Молоді екземпляри Leucopaxillus giganteus можна сплутати з Clitocybe irina, C. praemagna або C. робуста. Білий лактаріус і сироїжка також можуть здаватися зовні схожими, але вони мають крихку м'якоть, яка легко ламається, на відміну від волокнистої м'якоті Leucopaxillus giganteus.
-
Воронка звичайна, набагато менша; її спори інамілоїдні, і вони мають форму лійки, а не еліпсоїда.
-
Воронка десанту, зазвичай менша за розміром, але з набагато вищою ніжкою; її спори інамілоїдні.
Біологічно активні сполуки
Leucopaxillus giganteus містить біологічно активну сполуку під назвою клітоцин, яка має антибіотичну активність проти декількох патогенних для людини бактерій, таких як Bacillus cereus і Bacillus subtilis; більш раннє дослідження (1945 р.) показало антибіотичну активність проти Mycobacterium tuberculosis, Salmonella typhi і Brucea abortus. Також було показано, що клітоцин сприяє апоптозу (загибелі клітин) у клітинах раку шийки матки людини in vitro (HeLa). Міцелій L. giganteus при вирощуванні в рідкій культурі продукує феноли та флавоноїди, які мають антиоксидантну активність.
Етимологія
Цей масивний гриб був вперше описаний у 1794 році оксфордським ботаніком Джоном Сібторпом (1758 - 1796), який назвав його Agaricus giganteus. Сучасна наукова назва походить з 1938 року, коли німецький міколог Рольф Зінгер переніс гігантську воронку до нового (на той час) роду Leucopaxillus.
Назва Leucopaxillus giganteus була дана цьому виду в 1872 році французьким мікологом Люсьєном Келе. Через два роки Еліас Магнус Фріс перейменував її на Paxillus giganteus. Інші синоніми: Agaricus giganteus Sibth., а Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Кюнер & Мейр.
Leucopaxillus походить від грецького Leucos, що означає білий, і Paxillus, назви роду, який включає токсичну поганку Paxillus involutus.
Специфічний епітет "гігантський" навряд чи потребує пояснень, оскільки це гігантський гриб.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Джеймс Ліндсі (CC BY-SA 2.5)
Фото 2 - автор: Ліз Попіч (Ліззі) (CC BY-SA 3.0 Неперекладене)
Фото 3 - Автор: Ян Александер (Ian Alexander (CC BY-SA 4.0)
Фото 4 - Автор: Ліз Попіч (Ліззі) (CC BY-SA 3.0)
