Russula torulosa

Bilmeniz Gerekenler

Russula torulosa, Russulaceae familyasından yenmeyen nadir ve nesli tükenmekte olan bir mantar türüdür. Başlık 5-10 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlukta düz, yapışkan tüysüz, kırmızımsı-kırmızımsı, mor-kırmızımsı menekşe renginde, genellikle yeşilimsi lekeli; lameller ince, yoğun ve kırılgan, dibe yakın çatallı, başlangıçta beyazımsı, olgunlukta krem rengindedir. Gövde 2-6 × 0,7-1,5 cm, silindirik, beyazımsı bir zemin üzerinde gül menekşesi, genellikle yer yer mavi tonlarla kaplıdır. Meyve eti beyaz, kırılgan, taze elmayı andıran güçlü bir kokuya ve acı bir tada sahiptir.

Mantar Tanımlama

1. Kapak

   5-10 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlukta düz. Şarap kırmızısı veya mor-kırmızı, genellikle neredeyse siyah bir merkeze sahip. Yüzey pürüzsüz, kuru ve parlaktır. Derinin soyulması zordur.

2. Lameller

   Başlangıçta beyaz, daha sonra kremsi. Nispeten yoğun, kütükle kaynaşmış ve kırılgan. Bazen dallanıp budaklanırlar.

3. Kök

   Pembe-şaraptan koyu maviye ve hafif beyazımsı bir kaplama ile kaplı. Yüzey pürüzsüzdür. 8 cm'ye kadar yükseklik.

4. Et

   Beyaz, deri altında pembe bir alan. Sıkı ve sağlam. Hafif meyvemsi bir koku ve baharatlı bir tat.

5. Sporlar

   Sporlar 7.5-9 x 5.5-7 μm boyutunda. Aralarında tamamlanmamış ağların görülebildiği sivri uçlarla süslenmişlerdir.

6. Spor Baskı

   Kremalı.

7. Habitat

   Ovalarda ve yarı dağlık alanlarda çamların (Pinus) altında. Kumlu veya kireçli topraklı yerleri tercih eder. Sonbaharda tek tek veya gruplar halinde meyveler. Bu tür Avrupa'da çoğunlukla güney bölgelerde dağılım gösterir.

Benzer Türler

1. Russula sardonia

   Çam ormanlarında bulunabilir. Sarımsı lameller ve güçlü baharatlı bir tat ile karakterizedir.

2. Russula queletii

   Ladin ormanlarında yetişir. Bu tür benzer renklere ve çok baharatlı bir tada sahiptir.

3. Russula xerampelina

   İğne yapraklı ormanlarda yetişir. Yaralanma sonrası kahverengileşme ve baharatlı tat bakımından farklılık gösterir.

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 3 - Yazar: Bojana Matić (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)