Russula olivacea
Bilmeniz Gerekenler
Russula olivacea, çoğunlukla Haziran ayından itibaren gruplar halinde yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin ve kayın altında bulunan yenilebilir bir mantardır; nadir değildir. Kapak gençken dışbükeydir, kısa süre sonra düzleşir, gençken sarımsı zeytin rengindedir ve paslı kahverengiye dönüşür; 10-30 cm (3.9-11.8 inç) çapında. Solungaçlar krem rengindedir, yaşlandığında koyu sarıdır ve oldukça kalabalık ve kırılgandır. Sporlar sarı renktedir. Gövde güçlü ve eşit kalınlıktadır, genellikle soluk pembedir. Meyve eti sert, beyaz, hoş veya zararsız bir kokuya ve hafif veya cevizimsi bir tada sahiptir.
Russula olivacea, Kaliforniya'da görülen birkaç yeşilimsi Russula'dan biridir. Bunlar aşağıdakileri içerir Russula aeruginea, R. heterophylla, R. smithii ve R. urens.
Diğer isimler: Zeytin Russula.
Mantar Tanımlama
Kapak
8.0-16.0 cm genişliğinde, dışbükey, plano-dışbükey veya plano-basık olacak şekilde genişler; kenar kıvrımlı, sonra düz, çizgili değil; yüzey tüysüz, kuru, diskte donuk-zeytin, kenarda daha açık, arka plan rengi krem, bazen birincil zeytin pigmentinden görünür; yaşlandıkça, başlık genellikle kırmızımsı, kahverengimsi veya morumsu alanlar geliştirir, bazen tamamen kırmızımsı; içerik beyaz, sert, değişmez, 1.Diskte 0 cm kalınlığında; koku ayırt edici değil; tat hafif.
Solungaçlar
Adnate ila adnexed, gençken beyazımsı ve kalabalık, yaşlandıkça oldukça iyi ayrılmış ve krem sarısı, 1.0 cm genişliğinde, zaman zaman stipe yakın çatallı; lamelül yok.
Stipe
8.0-13.0 cm uzunluğunda, 2.0-3.5 cm kalınlığında, içi doldurulmuş, aşağı yukarı eşit, stipe tabanı bazen sivri; yüzey tüysüz, hafif buruşuktan düzensizliğe kadar, soluk bir zemin üzerinde kızarmış pembe, ele alındığında kahverengimsi renk değişimleri gelişir; içerik beyaz, yumuşak, yaralandığında değişmez; kısmi örtü yok.
Sporlar
8.5-10.5 x 7.5-9.0 µm, subgloboz ila obovoid, belirgin siğilli, retikülat değil, süsleme amiloid.
Spor Baskı
Soluk sarı.
Habitat
Tek başına veya küçük gruplar halinde karışık sert ağaç-konifer ormanlarında; sonbahar yağmurlarından sonra kış ortasına kadar meyve verir.
Benzer Türler
-
Yaşlandıkça kırmızımsı veya kahverengi bir renk almayan yeşilimsi bir kapakla ayırt edilirken Russula heterophylla ve R. smithii beyaz spor izlerinden ayırt edilebilir.
Russula urens
Daha küçük bir tür buruk tadıyla ayırt edilebilir.
Russula viscida
Boyut ve habitat olarak çok benzer; başlığının yüzeyi parlak mordan kan kırmızısına kadar değişen renklerde ve parlaktır. Taban eskidiğinde deri sarısına döner. Eti oldukça keskin.
Taksonomi ve Etimoloji
Russula'nın küçültmesi olan kırmızıya göre, kırmızı russa'nın küçültmesi kırmızıdır. Spesifik olivace epiteti zeytinden türemiştir: zeytin yeşili, zeytin-turuncu renktedir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Ryane Snow (kardan adam) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Jenerik)
