Morchella rufobrunnea
Bilmeniz Gerekenler
Morchella rufobrunnea, Morchellaceae familyasında yer alan bir askomiset mantar türüdür. Seçkin bir yenilebilir tür. Bozulmuş toprakta veya peyzajda kullanılan odun talaşlarında saprotrof olarak yetişir. Bununla birlikte, Akdeniz'de zeytin ağaçları (Olea europaea) altındaki raporlar, mantarın fakültatif ağaç birlikleri de oluşturabileceğini göstermektedir.
Genç meyve gövdeleri soluk sırtlı ve koyu grimsi çukurlu konik kapaklara sahiptir; olgun örnekler sarımsı ila okrasif-kahverengidir.
Meyve gövdesinin yüzeyi, dokunulduğu veya yaralandığı yerlerde genellikle kahverengimsi turuncudan pembemsiye kadar çürür. Olgun meyve gövdeleri 9 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir.0-15.5 cm (3.5-6.1 içinde).
Morchella rufobrunnea, diğer Morchella türlerinden kentsel veya banliyö habitat tercihleri, meyve gövdesinin rengi ve şekli, kapağın stipe ile birleştiği yerde bir sinüsün olmaması, yüzeydeki çukurların uzunluğu ve çürüme reaksiyonu ile ayrılır.
Diğer isimler: Kızaran Morel, Kaliforniya Peyzaj Morel, Batı Beyaz Morel.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Ağaçsız ortamlarda yetişirken saprobiktir, ancak diğer yerlerde potansiyel olarak mikorizal olabilir; Kuzey Amerika'da bozulmuş zeminle sınırlıdır; orijinal olarak Meksika Körfez Kıyısı'ndan bir yol yatağında kaydedilmiştir; genellikle zeminin bozulmasını takip eden yılda, kış ve ilkbaharın başlarında kıyı Kaliforniya ve Oregon peyzaj alanlarında sıkça bulunur.
Kapak
6-12 cm boyunda ve 2-5 cm genişliğinde; konik veya hemen hemen öyle, özellikle gençlikte, fakat bazen yumurta şeklinde veya hemen hemen yuvarlak; çukurlu ve sırtlı, çukurlar en azından gençken esas olarak dikey olarak düzenlenmiş; gençken küt yuvarlaktan düzleşmişe, hemen hemen beyaz sırtlar ve koyu kahverengi ila siyah çukurlar; olgunlaştığında keskinleşmiş veya aşınmış, sarımsı ila kahverengimsi sarı çukurlar ve sırtlar; morarma somon rengi ila turuncumsu veya kırmızımsı kahverengi; tamamen gövdeye bağlı; içi boş.
Kök
2-9 cm yüksekliğinde ve 1-2.5 cm genişliğinde; aşağı yukarı eşit, ancak bazen tabanda şişmiş; beyazımsıdan grimsi, sarımsı veya kahverengimsi; morarma turuncumsudan paslı veya kırmızımsı kahverengiye; kel veya granüllü ince etli; içi boş.
Spor Baskı
Soluk turuncu veya sarımsı-turuncu.
Mikroskobik Özellikler
Sporlar 19-25.5 x 12-17 µ; pürüzsüz; eliptik; yağ damlacıkları yok; içerik homojen. Aşçı 8 gözlü. Parafizler silindirik, uçları yuvarlatılmış veya subklavat veya subkapitat; septalı; KOH içinde hiyalin. Steril sırtlar üzerindeki elemanlar 75-125 x 7-15 µ; septat; KOH içinde hiyalin ila kahverengimsi; terminal hücre klavat, geniş fuzoid veya yuvarlak ila subakut uçlu az çok silindirik.
Benzer Türler
Morchella anatolica
Görünüş olarak benzerdir, ancak çok az sayıda veya hiç enine birbirine bağlanan çıkıntıları olmayan daha küçük ve ince meyve gövdeleri üretir.
Morchella tridentina
Kızıl ve M'ye çok benzer. rufobrunnea. Dağlık ormanlarda ve makiliklerde bulunur ve saf beyaz olan başlığın gövdeyle birleştiği yerde belirgin bir sinüs oluşturur. Olgunlaştığında, az çok paralel, merdiven benzeri birbirine bağlanan sırtlar geliştirir.
Morchella americana
Kuzey Amerika'da, Meksika'nın kuzeyinde yaygın olarak bulunur ve olgun meyve gövdeleriyle benzer renklere sahiptir. rufobrunnea, ancak morarma reaksiyonundan yoksundur.
Morchella diminutiva
Kuzey Amerika'nın doğusundaki sert ağaç ormanlarında bulunur, M'den daha küçük bir meyve gövdesine sahiptir. rufobrunnea, 9'a kadar.4 cm (3.7 inç) boyunda ve en fazla 2.7 cm (1.En geniş noktasında 1 inç) genişliğinde.
Morchella sceptriformis
Virginia'dan kuzey Mississippi'ye kadar nehir kıyısı ve yayla ekosistemlerinde, genellikle Amerikan lale ağacı (Liriodendron tulipifera) ile birlikte bulunur.
Morchella esculentoides
Daha oval şekilli bir kapağı vardır.
Taksonomi ve Etimoloji
Morchella rufobrunnea'nın bilimsel olarak tanımlanan ilk örnekleri Haziran 1996'da Xalapa Ekoloji Enstitüsü'nden ve Meksika'nın güneyindeki subtropikal iklimle karakterize edilen Veracruz, Xalapa belediyesindeki diğer bölgelerden toplanmıştır. Tip lokalitesi 1.350 m (4.430 ft) yükseklikte meşe, sığla, Clethra ve kızılağaç içeren mezofitik bir ormandır. 2008 yılında yapılan bir çalışmada Michael Kuo, "kış meyvesi veren sarı kuzugöbeği mantarı "nın -hatalı olarak Morchella deliciosa-Amerika Birleşik Devletleri'nin batısındaki peyzaj alanlarında bulunan M. rufobrunnea. Kuo'ya göre, David Arora 1986 tarihli popüler eseri Mushrooms Demystified'da bu türü "Kaliforniya kıyılarında yaşayan bir Morchella deliciosa bahçelerde ve diğer banliyö habitatlarında yetişiyor". Kuo, M. rufobrunnea, M. Batı Amerikalı yazarlar tarafından kullanılan deliciosa. Eskiden deliciosa olarak sınıflandırılan diğer Kuzey Amerika kuzugöbeği mantarları o zamandan beri iki ayrı türe ayrılmıştır: Morchella diminutiva ve M. virginiana (=M. sceptriformis).
Dahili transkripsiyonlu aralayıcı (ITS), uzama faktörü EF-1α ve RNA polimeraz II (rpb1, rpb2) bölgelerinden nükleik asit dizilerinin moleküler analizi, Morchella cinsinin doğal olarak üç soya ayrıldığını göstermektedir. Morchella rufobrunnea ve kardeş türü M. anatolica, her ikisi de /Esculenta kladına ("sarı kuzugöbeği mantarı") ve /Elata kladına ("siyah kuzugöbeği mantarı") bazal olan erken ayrışan bir soy hattına aittir. Atasal alan rekonstrüksiyon testleri, cinsin ortak bir atadan evrimleştiği tahmin edilen geç Jura döneminden (yaklaşık 154 milyon yıl önce) bu yana mevcut haliyle var olduğunu göstermektedir. Cinsin başlangıçta Batı Kuzey Amerika'da ortaya çıktığı varsayılsa da, 79 taksonluk genişletilmiş bir veri tabanından çıkarılan güncellenmiş atasal rekonstrüksiyonlar, /Rufobrunnea soyunun ve dolayısıyla Morchella cinsinin Akdeniz bölgesinde ortaya çıktığını göstermektedir.
Rufobrunnea spesifik epiteti Latince ruf- (kızıl, kırmızımsı) ve brunne- (kahverengi) köklerinden türemiştir.
Yetiştirme
Morchella rufobrunnea, 4594809 ve 4757640 numaralı ABD patentleri uyarınca ticari olarak yetiştirilen kuzugöbeğidir. Bu süreç 1982 yılında Ronald Ower tarafından geliştirilmiştir Morchella esculenta; M. rufobrunnea henüz tanımlanmamıştı. Yetiştirme protokolü, besin açısından fakir toprakla karıştırılan bir yumurtlama kültürünün hazırlanmasından oluşur. Bu karışım besin açısından zengin toprak üzerine serilir ve meyve verene kadar yeterince nemli tutulur. Besin açısından fakir substratta mantar, besin rezervi olarak işlev gören sertleşmiş misel kütleleri olan sklerotia oluşturur. Uygun çevresel koşullar altında bu sklerotia kuzugöbeği mantarına dönüşür.
Morchella rufobrunnea'nın meyve gövdeleri laboratuvar ölçekli deneylerde kontrollü koşullar altında yetiştirilmiştir. Meyve gövdelerinin geliştiği küçük nodüller olan primordia, 16 ila 22 °C (61 ila 72 °F) sıcaklıkta ve %90 nemde inkübe edilen önceden yetiştirilmiş sklerotinin ilk sulanmasından iki ila dört hafta sonra ortaya çıkmıştır. Olgun meyve gövdeleri 7 ila 15 cm (3 ila 6 inç) uzunluğunda büyür.
Meyve gövdesi gelişiminin erken aşamaları dört ayrı aşamaya ayrılabilir. İlkinde, disk şeklindeki düğümler 0.5-1.5 mm (0.02-0.06 inç) alt tabakanın yüzeyinde görünür. Düğümün boyutu genişledikçe, merkezinden ilkel bir boru çıkar. Stipe uzar, yukarı doğru yönelir ve iki tip hifal eleman gelişir; uzun, düz ve pürüzsüz bazal tüylü hifler ve kısa stipe hifler, bazıları şişirilir ve sıkıca paketlenmiş hifal elemanlardan oluşan yapışkan bir tabakadan dışarı çıkar. Stipe 2-3 mm olduğunda ortaya çıkan son aşamada (0.08-0.12 inç) uzunluğunda, belirgin filament benzeri parafizlere sahip sırtları ve çukurları olan olgunlaşmamış başlıklar ortaya çıkar. Sırt tabakasını kaplayan ekstraselüler müsilaj dokuya şekil ve sertlik kazandırır ve muhtemelen onu dehidrasyona karşı korur.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Nina House (CC BY 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 2 - Yazar: barbarab (CC BY 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 3 - Yazar: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotoğraf 4 - Yazar: Dee Shea Himes (CC BY 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 5 - Yazar: Diana Fuentes (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
