Russula aurea
Bilmeniz Gerekenler
Russula aurea (syn. Russula aurata), yaz aylarında ve sonbaharın başlarında geniş yapraklı ağaçların altındaki yaprak döken ormanlık alanda bulunan nadir bir mantar türüdür. Cinsin birçok kırmızı şapkalı üyesinin aksine, yenilebilir ve hafif tatlıdır. İyi örnekler nadirdir çünkü sümüklü böcekler onları çok sever.
Diğer isimler: Gilded Brittlegill, Gylden Skørhat (Danca), Russule Dorée (Fransızca), Gold-Täubling (Almanca), Aranyos Galambgomba (Macarca), Gullkremle (Norveççe).
Mantar Tanımlama
Kapak
5-10 cm, dışbükeyden yassıya, olgunlaştığında basık, etli; kütikula yarıçapın yaklaşık yarısı kadar ayrılabilir, pürüzsüz, kuru havada opak, nemli olduğunda parlak ve neredeyse kireçli; renk kırmızı-turuncu, sarı-turuncu, sarı lekeli kırmızı-kahverengi veya hatta tamamen sarıdır, bazen disk daha koyu, neredeyse kahverengidir; kenar pürüzsüz, ince, tamamen olgunlaştığında sadece çizgilidir.
Hymenium
Adnate solungaçlar, kalın, zayıf, lamelüllü, özellikle stipe yakın furkasyonlar, renk beyazımsı veya limon sarısı iplikli krem; sporlar kitle halinde beyaz.
Stipe
4-8 × 1,5-3 cm, silindirik, başlığa bağlandığında genişlemiş veya genişlemiş, tabana doğru zayıflamış, dolgun, sonra ufalanmış, buruşuk veya hatta bazı örneklerde pürüzsüz, sarı-limon tonlarında beyaz.
Et
Başlangıçta sert, olgunlaştığında daha gevşek, zayıf, beyaz, kokusuz, hafif tat.
Habitat
Geniş yapraklı ağaçların (Quercus, Fagus ve Castanea) yanı sıra kozalaklı ağaçların (Abies ve Picea) altında, nemli bölgelerde, yaz başından sonbahara kadar, izole veya toplu halde yetişir. Avrupa'nın çoğunda ve ayrıca Kuzey Amerika ve Asya'da mevcuttur.
Kimyasal Reaksiyonlar
Demir sülfat: et üzerinde yavaşça zayıf sarı-turuncu reaksiyona girer; Guaiac tentürü: et üzerinde hızlı ve yoğun bir reaksiyon verir; Fenol: et üzerinde kahverengi-çikolata-kırmızımsı bir reaksiyon verir.
Mikroskopi
Yuvarlak sporlar, tepeli veya neredeyse ağsı, az amiloid, 8-10 × 6-8 µm. Klavat bazidya, tetrasporik, kıskaç bağlantıları yok, 40-52 × 13,5-16 µm. Fusiform sistidya, sivri veya yuvarlak uçlu, 65-76 × 11-13 µm. Dermatosistidia ve kabuklu primordial hif içermeyen kıllardan oluşan pileipellis.
Benzer Türler
Russula paludosa kırmızı bir türdür, bazen başlığında turuncu bir renk olabilir, ancak gövde altın sarısına dönmek yerine beyaz veya soluk pembe kalır.
Taksonomi ve Etimoloji
İngiliz botanikçi William Withering (1741 - 1799) bu mantarı 1801 yılında tanımlamış ve Agaricus auratus adını vermiştir.
Yaldızlı Brittlegill, 1838 yılında İsveçli büyük mikolog Elias Magnus Fries tarafından Russula cinsine aktarıldı ve Russula aurata (Yaldızlı Brittlegill ile birlikte) adını aldı.) Fr.Ancak Russula aurea adı 1796 yılında Christian Hendrik Persoon tarafından ortaya atılmış olup, ICBN kuralları uyarınca bu adın öncelikli olması gerekmektedir.
Russula aurea'nın eşanlamlıları arasında Agaricus auratus With., ve Russula aurata (ile.) Fr.
Genel adı olan Russula, kırmızı veya kırmızımsı anlamına gelir ve gerçekten de kırılgan solungaçların çoğunun kırmızı başlıkları vardır (ancak çok daha fazlası yoktur ve genellikle kırmızı olanlardan bazıları başka renklerde de görülebilir!). Özel epitet aurea altın anlamına gelir.
Tıbbi Özellikler
Antitümör etkiler. R misel kültüründen ekstrakte edilen polisakkaritler. aurea ve 300 mg/kg dozunda beyaz farelere intraperitoneal olarak uygulandığında Sarcoma 180 ve Ehrlich solid kanserlerinin büyümesini sırasıyla %70 ve %60 oranında inhibe etmiştir (Ohtsuka ve ark., 1973).
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 2 - Yazar: archenzo (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Russula_Aurea.JPG: archenzoderivative çalışma: Ak ccm (talk) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 4 - Yazar: Holger Krisp (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
