Russula sanguinaria

Bilmeniz Gerekenler

Russula sanguinaria, parlak kırmızı şapkası ve sapı ile bilinen Russula cinsinden bir mantardır. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda bulunur ve tipik olarak kümeler halinde büyür. Kapak çapı 10 cm'ye kadar olabilir ve pürüzsüz ve parlaktır. Mantarın eti beyazdır ve sapı tipik olarak kapağıyla aynı renktedir.

Kanlı Kırlangıçgaga birçok Avrupa ülkesinde yaygındır. Russula sanguinaria'nın (veya çok benzer bir türün) Kuzey Amerika'da yaygın olduğuna dair raporlar vardır.

Bu mantar yenmez. "Biberli" bir tadı vardır ve bazen oldukça acıdır. Benzer tada sahip birçok Russula çiğ yenildiğinde zehirlidir. Bunları tüketmenin semptomları çoğunlukla ishal, kusma ve kolik karın krampları gibi gastrointestinaldir. Etken madde tanımlanmamıştır, ancak Russula sardonia ve ilgili Lactarius cinsinden izole edilen seskiterpenlerden oluştuğu düşünülmektedir.

Diğer isimler: Kanlı Kırlangıc, Almanca (Blut-Täubling), Fransa (Russule sanguine, Russule rouge sang), Hollanda (Bloedrode russula), Danimarka (Blodrød Skørhat), Norveç (Blodkremle), İsveç (Blodkremla), Finlandiya (Verihapero), İspanya (Cualgra sanguínia, Netorra sangue), Portekiz (Cualgra sanguínia), Macaristan (Vérvoeroes galambgomba), Slovakya (Plávka krvavá Holubinka krvavá), Slovenya (Češnjeva golobica), Çek Cumhuriyeti (Holubinka krvavá), Polonya (Gołąbek krwisty), Letonya (Asinssarkanā bērzlape), Estonya (Verev pilvik).

Mantar Tanımlama

1. Kapak

   Mantar 2-10 cm büyüklüğündedir ve gençken dışbükey bir şekle sahiptir, geniş dışbükeyden düze ve bazen sığ bir çöküntü ile dönüşür. Taze veya ıslak olduğunda yapışkan olabilir ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Renk koyu ila parlak kırmızıdır, ancak yaşla birlikte solabilir. Olgunlaştığında kenarları çizgili değildir veya çok az çizgilidir. Deri oldukça yapışıktır ve sadece kenarından soyulur.

2. Solungaçlar

   Solungaçlar gövdeye yapışıktır veya hafifçe aşağıya doğru uzanır. Gençken birbirine yakın ve beyazdırlar, ancak hızla kremsi, sarımsı veya sarıya dönüşürler.

3. Kök

   Gövde 3-10 cm uzunluğunda ve 1.5-2.5 cm kalınlığında, sert ve rengi kapağa benzer veya daha soluktur. Bazen beyaz bir taban rengi üzerinde kırmızı renkte kızarır. Kuru ve oldukça pürüzsüzdür.

4. Et

   Beyaz; dilimlendiğinde değişmez.

5. Koku ve Tat

   Koku ayırt edici değildir; tat çabuk ve genellikle kuvvetli buruktur.

6. Spor Baskı

   Kremsi ila sarımsı veya turuncu-sarı.

7. Kimyasal Reaksiyonlar

   Kapak yüzeyinde KOH soluk turuncu; gövde yüzeyinde demir tuzları negatif ila pembemsi.

8. Habitat

   Mikorizal mantarlar, Bishop çamı ve kızılçam gibi 2 iğneli çamların yanı sıra diğer kozalaklı ağaçlarla da simbiyotik bir ilişkiye sahiptir. Bu mantarlar genellikle tek başına, dağınık veya büyük gruplar halinde büyürken bulunur ve yaz ve sonbahar boyunca ve hatta kışın sıcak iklimlerde bile mevcuttur. Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunurlar.

9. Mikroskobik Özellikler

   Sporlar 7-9 x 6-7 µ; izole siğillerle birlikte .5-1 µ yüksekliğinde; bağlayıcılar dağınık ve seyrektir, sadece ara sıra kısmen ağsı alanlar oluşturur. Pileipellis iyi tanımlanmış veya kısmen jelatinleşmiş, hiyalin elementlerden oluşan bir cutis. Pileocystidia silindirik ila subklavat; 0-4 septat; yaklaşık 100 x 10 µ; sülfovanilin içinde pozitif ve KOH içinde okrasif-refraktif.

Benzer Türler

1. Russula xerampelina

   Bazen kırmızıdır ve gövdesi de aynı renkte kızarır. Yengeç etine benzer bir kokusu vardır.

2. Russula emetica

   Aynı habitatta yetişir ve parlak kırmızı bir başlığı vardır. Gövde nadiren renklidir ve çok ufalanmış ve kırılgandır.

3. Russula Americana

   Sadece spor boyutlarında farklılık gösterir; sporları 9-11 x 8-11 µm boyutlarındadır.

4. Russula silvicola

   Benzer, ancak beyaz bir borusu ve beyaz bir

Taksonomi ve Etimoloji

Agaricus sanguinarius olarak da bilinen Kanlı Gevrek mantarı ilk olarak 1803 yılında Danimarkalı botanikçi Heinrich Christian Friedrich Schumacher tarafından tanımlanmıştır. Alman mikolog Stephan Rauschert daha sonra Schumacher'in 1989'daki ölümünden sonra yayınlanan bir makalede bu türü yeniden tanımlamış ve bugünkü adını vermiştir. Russula genel adı kırmızı veya kırmızımsı anlamına gelir, bu da kırılgan solungaçların çoğunun kapaklarının rengini yansıtır, ancak başka renklerde de olabilirler. Sanguinaria özel sıfatı, mantarın kırmızı şapkalarına ve saplarına atıfta bulunarak Latince kan kelimesinden gelir.

Eşanlamlılar ve Çeşitler

• Agaricus rosaceus Pers.

• Agaricus sanguinarius Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 244

• Agaricus sanguineus Bulliard (1781), Herbier de la France, 2, tab. 42 (nom. yasa dişi.)

• Russula acris Steinhaus (1888), Hedwigia, 27(2), s. 51

• Russula confusa Velen., 1920

• Russula luteotacta var. rosacea (Pers.) Şarkıcı

• Russula rosacea (Pers.) Gri.

• Russula rosacea f. subcarnea Britzelm., 1893

• Russula rosacea ss. Cooke (1890), Illustrations of british fungi, 7, n° 982, tab. 1020

• Russula sanguinaria (Schumacher) Rauschert (1989), Ceská mykologie, 43(4), p. 204

• Russula sanguinea var. pseudorosacea Maire, 1910

• Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) J.E. Lange

• Russula sanguinea var. rosacea JE Lange, 1940

• Russula sulphurea Velen., 1920

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Holger Krisp (CC BY 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 3 - Yazar: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)