Lactarius piperatus

Čo by ste mali vedieť

Lactifluus piperatus je druh huby, ktorá patrí do rodu Lactifluus. Hoci je jedlá, mnohým ľuďom jej chuť nechutí, ale po usušení sa dá použiť ako korenie. Huba je krémovo biela a po dozretí má lievikovitý tvar s veľmi hustými žiabrami. Po rozkrojení uvoľňuje biele mlieko s korenistou chuťou. Vyskytuje sa v mnohých častiach Európy a na východe Severnej Ameriky a náhodne bol zavlečený do Austrálie. Táto huba má symbiotický vzťah s niektorými listnatými stromami, ako sú buk a lieska, a nachádza sa na lesnej pôde v listnatých lesoch.

V 19. storočí ľudia používali L. piperatus ako liek na tuberkulózu, ale zistilo sa, že je neúčinný. V modernej dobe sa však zistilo, že L. piperatus môže pôsobiť ako antivírusový prostriedok a jeho latex sa používa na liečbu vírusových bradavíc.

Iné názvy: Peppery Milkcap, Peppery Milky, Blancaccio, nemecký (Pfeffermilchling), holandský (Gepeperde melkzwam).

Identifikácia húb

1. Klobúk

   Klobúk tejto huby sa pohybuje od 1.57 až 5.91 palcov (4 až 15 cm) a začína široko vypuklý, potom sa stáva plochým, plytko vpadnutým alebo vázovitým. Je suchá, s rovným okrajom a zvyčajne je lysá a biela alebo belavá, hoci vekom sa môže mierne sfarbiť do žlta alebo do hneda.

2. Žiabre

   Žiabre tejto huby sú pripevnené k stonke alebo mierne siahajú po nej a sú veľmi husté, často sa rozvetvujú. Na začiatku je biela, ale vekom sa mení na bledú krémovú.

3. Stonka

   Stopka je 0.79 až 3.15 palcov (2 až 8 cm) na dĺžku a 0.39 až 0.98 palcov (1 až 2.5 cm) a je biely. Šírka je viac-menej rovnaká alebo sa smerom k báze mierne zužuje a je lysá bez výmoľov.

4. Dužina

   Dužina tejto huby je hustá, tvrdá a biela, hoci vekom sa môže sfarbiť do žlta.

5. Mlieko (latex)

   Keď sa huba rozreže alebo zlomí, vylúči veľké množstvo bieleho mlieka, ktoré nezafarbí tkanivá, hoci sa časom môže pomaly zmeniť na žltkastú farbu.

6. Vôňa a chuť

   Huba nemá charakteristický zápach, ale má neznesiteľne štipľavú chuť.

7. Výtlačok výtrusov

   Biela.

8. Stanovište

   Táto huba vytvára mykorízny vzťah s dubmi a inými tvrdými drevinami a v lete ju možno nájsť rásť roztrúsene, skupinovo alebo v hustých skupinách. Zdá sa, že má široké rozšírenie v Severnej Amerike, Európe a Ázii.

9. Chemické reakcie

   KOH bledo purpurový na povrchu klobúčika.

10. Mikroskopické znaky

    Výtrusy 5-10 x 5-8 µ; široko elipsoidné; ornamentácia menšia ako 0.5 µ vysoká, ako rozptýlené bradavičky a čiary, ktoré občas vytvárajú nejasné vzory, ale netvoria retikuly. Pleuromakrocystídie až do dĺžky asi 70 µ; subcylindrické. Cheilocystidia podobné. Pileipellis hyphoepitel s hornou, cutis podobnou vrstvou veľmi tenkou a spodnou, bunkovou vrstvou ľahko preukázateľnou.

Podobné druhy

1. Lactarius vellereus

   Má hrubú stonku, vlnitý klobúk a menej husté žiabre ako Lactarius piperatus, ale nie je taká vysoká.

2. Russula delica

   Má podobné sfarbenie a tvar ako L.piperatus, ale jeho žiabre sú prirastené a modrozelené a neprodukuje mlieko.

3. Lactarius deceptivus

   Podobný vzhľad, ale má menej preplnené žiabre, pevnejší okraj viečka a jeho mlieko je menej štipľavé ako u Lactarius piperatus.

4. Lactarius glaucescens

   Je takmer identický, ale jeho mlieko zasychá zelenou farbou.

Taxonómia

Tento druh pomenoval Linnaeus v roku 1753 Agaricus piperatus, čo znamená "paprikový". Dlho sa predpokladalo, že ju ako prvý opísal iný prírodovedec menom Scopoli, ale nové pravidlá zmenili počiatočný dátum pre pomenovanie húb a oficiálne ju pomenoval Linnéus. Tento druh bol pôvodne považovaný za typový druh rodu Lactarius, ale v súčasnosti je to typový druh rodu Lactifluus, ktorý obsahuje prevažne tropické huby, ale aj niektoré zo severného mierneho pásma. Nedávny výskum ukázal, že v skutočnosti existuje mnoho rôznych línií tejto huby na celom svete, čo naznačuje, že niektoré populácie v Severnej Amerike môžu byť rôzne druhy.

Synonymá a variety

• Agaricus piperatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, s. 1173 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus amarus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, s. 36, tab. 83

• Amanita piperata (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, s. 104

• Agaricus acris Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tab. 200

• Agaricus infundibuliformis Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, s. 110

• Lactarius piperatus (Linnaeus) Persoon (1797), Tentamen dispositionis methodicae fungorum, s. 64

• Hypophyllum piperatum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 165, tab. 68, obr. 2-3

• Galorrheus piperatus (Withering) Fries (1827) [1825-26], Stirpes agri femsionensis, 3, p. 57

• Agaricus pergamenus Hornemann (1839), Flora danica, 38, s. 10, tab. 2268, obr. 2

• Lactarius piperatus var. amarus (Schaeffer) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, s. 216

• Lactarius pergamenus ss. Romagnesi (1980), Bulletin trimestriel de la Société mycologique de France, 96(1), s. 94

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Jimmie Veitch (CC BY-SA 3.0 Neportované)

Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 3 - Autor: Vicpeters (CC BY-SA 3.0 Neportované)

Fotografia 4 - Autor: Gljivarsko Drustvo (CC BY 2.0 Všeobecne)