Agaricus macrosporus
Čo by ste mali vedieť
Táto malá skupina makroskopických húb bola nájdená na trávnatom okraji cesty, neďaleko polí a malého lesíka. Vyskytujú sa aj v podobných prostrediach, ako sú pastviny, okraje lesov a trávnaté lesné čistiny.
Nanešťastie, aj túto hubu môžu spozorovať červy a takmer všetky huby Makro sú červivé.
Agaricus macrosporus je skvelý jedlý druh, ktorý sa dá použiť v každom recepte, ktorý vyžaduje veľkú pestovanú hubu (Portobello). Vynikajúco sa hodí do rizota a omelety, pripravujú sa z nej chutné polievky a omáčky k mäsu.
Iné názvy: Agrosaris macrosus - hľuznatka, hľuznatka, hľuznatka: Makrohríb.
Identifikácia húb
Klobúk
Spočiatku guľovité, zväčšujú sa, stávajú sa plošne vypuklými, nakoniec sploštenými, bez involútnych okrajov, povrch v dospelosti radiálne vláknitý alebo šupinatý, spočiatku biely, ale ľahko získava svetlo okrovú farbu a žltne. V zrelom stave dosahuje klobúk priemer 10 až 25 cm. Pri pomliaždení sa povrch klobúka pomaly mení na žltý, najvýraznejšie smerom k okraju.
Žiabre
V mladosti bledo sivoružový, husté, voľné, trochu zvlnené žiabre sa neskôr vekom menia na tmavohnedé alebo fialovohnedé. Okraje žiabier sú o niečo bledšie ako ich líca.
Stonka
2 - 4 cm v priemere a 7 - 13 cm dlhé, splývavé až valcovité, na báze mierne tyčinkovité, s klesajúcimi blanitými prstencami a ozubenými vzormi na spodnej strane. Nad prstencom je povrch stonky hladký, zatiaľ čo pod ním je obklopený bielymi alebo hnedastými šupinami v pomerne nepravidelnom vzore pripomínajúcom hadiu kožu. Po narezaní sa dužina stonky sfarbí do svetlohnedej farby, najmä na báze stonky.
Výtrusy
Elipsovitý, hladký, 8.5-12.3 x 5.2-6.9µm.
Odtlačok výtrusov
Hnedý.
Vôňa a chuť
Vôňa má mandľovú príchuť, ale ako plodnica starne, jej vôňa sa stáva čoraz viac amoniakálnou (alebo ako moč). Chuť je hubová.
-
Habitat
Saprobný; bežne sa vyskytuje v malých skupinách na trvalých pasienkoch, trávnatých okrajoch ciest, okrajoch lesov a na trávnatých lesných čistinách.
Podobné druhy
-
Nemá čisto bielu čiapočku u mladých exemplárov.
-
Má podobnú bielu čiapočku, ale pri dozrievaní sa mení na žltkastejší odtieň. Jeho spóry sú oveľa menšie ako spóry Agaricus urinascens a s pribúdajúcim vekom nezapácha tak nepríjemne.
-
Podobný, ale s menšími spórami; tiež vonia ako rozdrvené mandle, keď je zrelý.
Taxonómia a etymológia
Tento úplne moderný druh huby vedecky opísali v roku 1938 dánsky mykológ Frits Hansen Møller (1887 - 1962) a nemecký mykológ Julius Schäffer (1882 - 1944), keď mu dali binomické meno Psalliota urinascens.
Vedecký názov Agaricus urinascens pochádza z práce Američana nemeckého pôvodu Rolfa Singera z roku 1949 (publikovanej v roku 1951).
Špecifický epiteton urinascens znamená "postupné získavanie zápachu podobného moču", zatiaľ čo bežný anglický názov Macro Mushroom odkazuje na obrovskú veľkosť spór týchto húb.
Synonymá
Psalliota villatica
Psalliota arvensis ssp. macrospora F.H. Møller & Jul. Schäff.
Psalliota urinascens F.H. Møller & Jul. Schäff.
Agaricus macrosporus (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát
Agaricus urinascens (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Singer
Psalliota macrospora (F.H. Møller & júl. Schäff.) F.H. Møller
Agaricus albertii Bon.
Psalliota straminea Jul. Schäff. & F.H. Møller, 1938
Psalliota collina Velen., 1939
Agaricus kuehnerianus Heinem., 1974
Agaricus schaefferianus Hlaváček, 1987
Agaricus stramineosquamulosus Rauschert, 1992
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Neportovaný)
Fotografia 2 - Autor: Kolforn (Kolforn)Bol by som vám vďačný, keby ste mi mohli napísať (Kolforn@gmail.com), ak chcete použiť tento obrázok z rozsahu projektu Wikimedia. (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Autor: M: Kolforn (Kolforn)Bol by som vám vďačný, keby ste mi mohli napísať (Kolforn@gmail.com), ak chcete použiť tento obrázok mimo rozsahu projektu Wikimedia. (CC BY-SA 4.0 International)
