Agaricus campestris

Čo by ste mali vedieť

Agaricus campestris je hojne konzumovaná žiabrovka, ktorá je úzko príbuzná pestovaným hubám gombíkom Agaricus bisporus. Zvyčajne sa vyskytuje na poliach alebo pastvinách, najmä tých, ktoré sú bohaté na hnojivo, a na trávnatých plochách po daždi od konca leta po celom svete. Najväčšie plody sa zvyčajne vyskytujú pri súbehu teplého a vlhkého počasia. Je to zavalitá, stredne veľká, čisto biela huba s jasne ružovými žiabrami v mladosti. S pribúdajúcim vekom má však tendenciu celkovo zhnednúť s tmavými čokoládovými žiabrami. Môžu sa vyskytovať v malých skupinách, v rozprávkových kruhoch alebo len osamotene.

vrchnák môže byť mierne vláknitý až šupinatý a kutikula zvyčajne presahuje cez okraj ako prevísajúci obrus. Prstenec je zvyčajne tenký a nie je vytrvalý a základňa tŕňa je často zúžená. Vyskytuje sa takmer na celom svete.

Môže sa konzumovať dusená alebo vyprážaná, v omáčkach alebo aj nakrájaná na plátky a pridaná do šalátov. Kvôli rýchlemu dozrievaniu a krátkej trvanlivosti sa však komerčne nepestuje. Tento druh sa môže zamieňať so smrteľne jedovatým anjelom ničivým, preto je dôležité byť opatrný pri hľadaní húb.

A. Campestris sa v minulosti používal na liečbu vredov, preležanín, popálenín a popálenín. Prebiehajúci výskum skúma jeho potenciál zvyšovať vylučovanie inzulínu a mať inzulínu podobné účinky na metabolizmus glukózy in vitro.

Iné názvy: Poľný hríb, lúčny hríb, ružový hríb, nemecký (Wiesenchampignon), holandský (Gewone weidechampignon), švédsky (ängschampinjon), lotyšský (Lauka atmatene).

Identifikácia húb

1. Čiapočka

   0.98 až 3.94 palcov (2.5 - 10 cm) široký, vydutý, v dospelosti široko vydutý, často s nízkym umbom; okraj zvlnený, pri senescentných exemplároch zahnutý až občas obrátený; povrch suchý, hladký, za sucha vláknitý až jemne šupinatý; farba: biela až popolavo sivá; kontext biely, hustý, nemenný pri otlačení alebo v KOH; vôňa a chuť mierna.

2. Žiabre

   Uzavretý, voľný, ružový, v dospelosti sa stáva čiernohnedým.

3. Stonka

   1.18 až 2.36 palcov (3 až 6 cm) dlhá, 0.39 až 0.79 palcov (1 až 2 cm) hrubý, zužujúci sa do špicatej základne, vypchatý; závoj tenký, blanitý, krehký, buď zanecháva zvyšky na okraji mladého klobúka, alebo vytvára stredný až vyšší, prchavý prstenec.

4. Výtrusy

   Výtrusy 5.5-8.0 x 3.5-5 µm, eliptické a hladké.

5. Výtrusy

   Čiernohnedý.

6. Stanovište

   Saprobná, na pôde medzi trávou na pastvinách, ihriskách a v parkoch.

7. Ochutnajte

   Od júna do októbra.

Podobné druhy

1. Amanita virosa

   Najnebezpečnejšia toxická zámena.

2. Agaricus xanthodermus

   Menej závažná, ale častejšia, u mnohých ľudí spôsobuje gastrointestinálne problémy.

3. Agaricus bitorquis

   Má tenký dvojitý prstenec. Obľubuje suché a zhutnené plochy v blízkosti ciest.

4. Agaricus arvensis

   Zvyčajne väčšia ako hríb poľný. Hoci začína s podobným bielym klobúčikom, počas dozrievania sa mení na žltkastý.

Tu je niekoľko všeobecných informácií a tipov, ktoré by vám mali pomôcť vyhnúť sa škodcom, najdôležitejšie veci, ktoré si treba všímať, sú ich zápach a to, či sa pri rezaní sfarbia:

1. Odrežte stopku huby a počkajte 15 minút. Ak sa rez zafarbí do žlta, vyhoďte ho!

2. Priložte si spodnú časť klobúka huby k nosu a zhlboka k nej pričuchnite. Je hubovitá a dobre voňajúca? Veľké. Páchne ako balzamovacia tekutina? Zlé.

3. Okolo stredu stonky sa nachádza prstenec.

4. Venujte veľkú pozornosť veľkosti húb, ak niektoré z nich sú mladé a staršie rastú spolu, zaznamenajte si ich veľkosť počas celého života. Tieto huby sú zvyčajne veľké, ako portobellos z vášho obchodu s potravinami, keď sú zrelé, keď sú malé, budú mať veľkosť asi ako pestovaný biely gombík.

Pestovanie

Fáza I

Kombinujte zložky kompostu na betónovom základe, zalievajte a otáčajte ich, aby sa premiešali. Hromadu otáčajte každý deň až 15 dní, kým slama nezmäkne.

Kompost komprimujte a pridajte hydinový hnoj alebo iné doplnky dusíka. Pridajte sadru, aby sa kúsky slamy nezlepili.

Do kompostového "ricku" pridávajte vodu a dusíkaté doplnky, kým jeho vnútorná teplota nestúpne nad 155 stupňov Fahrenheita. Kompost je hotový, keď absorbuje vodu, vydáva silný zápach amoniaku a má jednotnú karamelovú farbu.

Fáza II

Rozložte hromadu a ochlaďte ju, aby sa začal proces pasterizácie.

Umiestnite kompost na podnosy alebo do plastových obalov z čiernych vriec na trávu. Zvýšte teplotu vzduchu na 140 stupňov Fahrenheita na dve hodiny, aby ste zničili baktérie produkujúce amoniak.

Vetrajte priestor až štyri dni a rozptyľujte amoniak, kým ho už nebudete cítiť. Nedovoľte, aby vnútorná teplota kompostu klesla o viac ako 5 stupňov Fahrenheita za 24 hodín.

Hniezdenie

Na povrch kompostu rozptýľte výtrusy, kombináciu spór húb a sterilizovaných zŕn.

V miestnosti, v ktorej máte pestovateľskú misku, udržiavajte stálu teplotu 75 až 77 stupňov Celzia. Kompost bude vytvárať teplo, ale ochladzovať vzduch, aby jeho teplota nestúpla nad 80 až 85 stupňov Fahrenheita. Vyššie teploty zničia mycélium, prvý rast spór, a znížia výnos.

Pridajte doplnky, ošetrené sójovým šrotom s pomalým uvoľňovaním alebo inými bielkovinami, aby ste podporili vývoj plodnice na dva až tri týždne. Ustupujúce teplo v hromade signalizuje ukončenie plodnice a začiatok kolonizácie.

Obal

Pokryte kolonizovaný kompost rovnomernou 1,5 až 2-centimetrovou vrstvou, tzv. obalom, aby sa vytvorilo médium na pestovanie húb. Pripravte si puzdro z pasterizovanej rašeliny sphagnum a pridajte dostatočné množstvo záhradného vápna, aby ste zvýšili pH na 7.5.

Zatemnenie miestnosti - A. bisporus vyžaduje na rast tmu.

Udržujte vysokú vlhkosť v okolí obalu a kompostovacej misy niekoľkokrát denne postrekovaním pomocou hadicového nadstavca alebo rozprašovača. Vyhnite sa zalievaniu zhora, ktoré môže spôsobiť zhlukovanie obalu.

Pripínanie a orezávanie

Znížte teplotu v miestnosti na 60 až 66 stupňov Fahrenheita, keď sa na povrchu plášťa začnú tvoriť kúsky huby v malých hrboľoch nazývaných čapy.

Udržiavajte vysokú vlhkosť a vypnite osvetlenie, kým huby začnú prituhovať.

Začnite zbierať huby dva až tri týždne po uzavretí obalu, keď sa dajú rozpoznať ako zrelé huby. Počas tohto "prelomového" obdobia sa veľkosť húb každý deň zdvojnásobí.

Veci, ktoré budete potrebovať

1. Kompost na huby, plodnice, obaly a doplnky

2. Obracač kompostu

3. Záhradné rýče a ručné lopatky

4. Cementové nábrežie

5. Pestovateľské podnosy alebo ťažké čierne plastové vrecia

6. Pec alebo tepelná lampa

7. Ventilátory alebo klimatizačné zariadenia

8. Nástavec na postrek alebo fľaša s rozprašovačom

Tipy

1. Zbierajte huby, keď dozrievajú vo vlnách alebo flushes. Niekoľkokrát týždenne jemne zalievajte puzdro, zatiaľ čo pokračujú výplachy a zbery.

2. Kompost na huby pozostáva z pšeničnej slamy a konského hnoja. Ďalšími zložkami môžu byť seno, kukuričné klasy, šupy kakaových bôbov alebo šupy bavlníkových semien. Hydinový hnoj alebo sušené pivovarské zrno dodávajú dusík. Výroba kompostu, plodníc, obalov a doplnkov môže byť pre začiatočníkov zložitá; všetky sú k dispozícii v súpravách a od poľnohospodárskych dodávateľov.

Upozornenia

1. Sterilizujte nástroje, časové kroky a kontrolujte teplotu, aby ste zabránili rastu nebezpečných baktérií v komposte.

2. Udržujte základňu kompostu prevzdušnenú; zabránenie cirkulácii vzduchu a vody spomaľuje proces kompostovania, ktorý poskytuje potravu pre plodiny. Betónový základ umožňuje prenikanie vzduchu na dno hromady.

Životný cyklus

1. Fáza rastu mycélia

   Život Agaricus campestris začína spórami. Každá spóra má zárodočný pór, kruhový zárez na jednom konci spóry. Z tohto póru vyrastie haploidné vlákno nazývané hyfa. Výtrusy sa dostanú do rastového média (pôda, guľatina atď.).) a hýfy rastú, rozvetvujú sa a vytvárajú mycélium, sieť buniek pod povrchom pôdy.

2. Fáza rastu hyf

   Hyfy sú haploidné, čo znamená, že majú presne polovicu chromozómov potrebných na vytvorenie huby. Pri kontakte dvoch geneticky kompatibilných hýf sa bunkové steny každej hýfy rozpustia a spoja, čím sa ich genetický materiál spojí do jednej bunky. Od tejto chvíle bude každý výrastok z týchto buniek obsahovať dve jadrá a bude dikaryotický, s plnou sadou chromozómov. Tieto bunky pokračujú v tvorbe mycélia. Toto mycélium je však teraz schopné vytvárať plodnice, ktoré bežne nazývame hubami.

3. Fáza plodnice

   Väčšina druhov húb vrátane A. bisporus, trvá niekoľko týždňov, kým vyrastú plodnice. Bezprostredne pred vznikom plodníc sa jadrá v dikaryotických bunkách začnú vo veľkom množstve rozmnožovať. Potom sa bunky rýchlo delia a vytvárajú plodnice. Počas rastu vyrastú z rastového média ako púčiky a nakoniec vytvoria hubu. Toto je typické štádium životného cyklu A.bisporus pri zbere na ľudskú spotrebu.

4. Vývojové štádium bazídií

   Keď huba dozrie, vytvorí sa jej stopka a klobúk. Pod klobúčikom sa vytvoria žiabre. Keď žiabre dozrejú, v žiabrových štrbinách vyrastú bublinovité bunky nazývané bazídie. Tieto bunky majú dve jadrá. Jadrá sa nakoniec spoja a vytvoria jedno diploidné jadro. Tieto sa potom začnú rozmnožovať meiózou a vytvoria štyri haploidné dcérske bunky.

5. Fáza vývoja spór

   Potom sa vyvinú výčnelky nazývané sterigmatae. Jadrá v dcérskych bunkách potom migrujú týmto rastom a vytvoria štyri spóry na špičke. Výtrusy čakajú na konci sterigmat, kým sa fyzicky neuvoľnia. Výtrusy sa potom uvoľnia z huby a padajú na zem, aby znovu začali životný cyklus.

Zdravotné výhody

1. Antioxidant

   Oxidačný stres a poškodenie môžu viesť k progresii ochorení, ako je rakovina. Peroxid vodíka je jedným z najagresívnejších voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek, a ukázalo sa, že Agaricus campestris v prítomnosti peroxidu vodíka znižuje poškodenie a smrť buniek, ktorým boli vystavené. Poskytuje dôležitú prirodzenú možnosť ochrany pred oxidačným poškodením.

2. Proti rakovine

   Cytotoxický účinok Agaricus campestris sa hodnotil pomocou rakovinových buniek karcinómu hrtana (HEp-2) a karcinómu prsníka (MCF-7). Pri extrakcii zlúčenín s použitím hexánu ako rozpúšťadla sa pozoroval cytotoxický potenciál, ktorý naznačuje ich schopnosť spôsobiť bunkovú smrť v týchto rakovinových líniách in vitro.

3. Antidiabetický

   Prvé štúdie zamerané na uvoľňovanie inzulínu z ostrovčekových buniek pankreasu potkanov ukazujú, že Agaricus campestris stimuloval uvoľňovanie sekrétov, ktoré regulujú hladinu glukózy v krvi tým, že majú protichodné účinky - inzulín a glukagón Inzulín a glukagón znižujú, resp. zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Podávanie Agaricus campestris na modeli myší s diabetom v pitnej vode aj v potrave viedlo k zníženiu indukovanej hyperglykémie. Na 12. deň boli hladiny veľmi podobné ako u nediabetických kontrolných myší. Dávka bola 62.5 g/kg stravy a 2.5 g/l namiesto pitnej vody. Príjem a metabolizmus glukózy je pri cukrovke nefunkčný a in vitro Agaricus campestris zvýšil príjem glukózy aj stimuloval premenu na glykogén (glukogenézu). Výsledky pri použití samotného Agaricus campestris sa nelíšili od výsledkov pri podávaní Agaricus campestris spolu s inzulínom.

4. Antimikrobiálne

   Rezistencia patologických mikroorganizmov voči antibiotikám si vyžaduje alternatívne spôsoby liečby. Metanolový extrakt z Agaricus campestris bol skúmaný z hľadiska jeho antimikrobiálnej aktivity. Štúdia preukázala inhibíciu rastu Bacillus subtilis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa a Candida albicans. Iná štúdia potvrdila, že divoký Agaricus campestris vykazuje inhibíciu proti rastu grampozitívnej baktérie Clostridium perfringens, ktorá sa rodí v potravinách.

Recept: Fenikel & Šalát z lúčnych húb

Zloženie

1. Nakrájaný koreň feniklu - 2 c

2. Uvarená lúčna huba (Agaricus campestris) - 1 c nakrájaná na plátky

3. Hrubo nasekaná čerstvá petržlenová vňať - ½ c

4. Rozštvrtené rímske paradajky - 2 c

5. Červená cibuľa nakrájaná na tenké plátky - 1/3 c

6. Olivový olej - 2 T

7. Tmavý sezamový olej - 1 PL

8. Biely vínny ocot - 4 T

9. Balzamikový ocot - 2 T

10. Štipka mletého rozmarínu

11. Osolíme a okoreníme podľa chuti

Pokyny

1. Zmiešajte a zľahka premiešajte zeleninu.

2. Olej, ocot a korenie spolu vyšľahajte.

3. Zalejte zeleninu a pred podávaním marinujte pri izbovej teplote jednu hodinu.

4. Podáva sa 6 osobám ako príloha.

Recept: 1: Hríby po provensálsky

Zloženie

1. 1 kilo lúčnych hríbov alebo obyčajných šampiňónov

2. 1/2 šálky mletej cibule

3. Soľ a čierne korenie

4. 2 polievkové lyžice olivového oleja

5. 3 strúčiky cesnaku, mleté

6. 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate

7. Citrónová šťava podľa chuti

Pokyny

1. Huby utrite vlhkou papierovou utierkou alebo handričkou. Nakrájajte na hrubé plátky a vložte do veľkej panvice. Nastavte panvicu na stredne silný oheň. Čoskoro začnú huby prskať. Panvicou často potriasajte, aby sa huby v panvici pohybovali. Po niekoľkých minútach začnú uvoľňovať vodu. Teraz ich poriadne posypte soľou a pridajte mletú cibuľu. Za niekoľko ďalších minút sa huby a cibuľa budú kúpať vo vriacej vode z húb. Nechajte variť, kým sa tekutina takmer úplne nevyparí.

2. Pridajte olivový olej a premiešajte. Restujeme, kým všetko nezačne na okrajoch trochu hnednúť, potom pridáme cesnak a trochu čierneho korenia. Varte ďalších 90 sekúnd, potom pridajte petržlenovú vňať a premiešajte. Pri podávaní všetko pokvapkajte trochou citrónovej šťavy.

Recept: Na záver si pripravte huby, ktoré ste si pripravili na pečenie: Lúčne huby Karamelizované cibuľové koláče

Zloženie

1. 1 polievková lyžica olivového oleja

2. 1 polievková lyžica masla (radšej nesoleného)

3. 1 veľká cibuľa (červená alebo biela), nakrájaná na tenké plátky

4. (250 g) šampiňónov nakrájaných na tenké plátky

5. 1 strúčik cesnaku

6. ½ t čerstvého tymiánu

7. Osolíme & čierne korenie na dochutenie

8. ¼ šálky bieleho vína (alebo vývaru)

9. 2 pláty lístkového cesta

10. 1 šálka strúhaného syra Gruyere/Ementál

11. 1 vajce

12. 1 polievková lyžica vody Nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Pokyny

Topping

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Dva plechy na pečenie vyložíme mastným papierom Na panvici s ťažkým dnom zohrejeme na miernom ohni olivový olej.

2. Pridáme cibuľu a za pravidelného miešania varíme 20 minút, kým nezkaramelizuje.

3. Maslo sa pridáva, kým sa nerozpustí, potom sa pridajú huby, kým nezmäknú a neodparí sa vlhkosť (10 - 15 minút).

4. Pridajte cesnak, tymián a korenie a miešajte ďalšiu minútu.

5. Plán odmastíme pridaním vína a dôkladným premiešaním, varíme, kým sa nevstrebe.

Zostaviť:

1. Vajíčko a vodu dobre premiešajte.

2. Z cesta vykrojte 16 x 8-10 cm veľké kruhy a rozložte ich na plechy na pečenie. Každú z nich popicháme 2-3-krát vidličkou

3. Navrch dáme vrchovatú lyžicu hubovej zmesi, pričom necháme 1 cm voľný okraj. Okraje potrite vajíčkom. Potom navrch syr.

4. Pečte 15 minút dozlatista a pri podávaní posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept: Chutné huby na toaste

Ingrediencie

1. 500 g lúčnych húb White Buttons alebo Swiss Browns, nakrájaných na plátky

2. 25 g masla

3. Soľ & korenie

4. 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané

5. 1 citrón, odšťavený

6. Petržlenová vňať, nasekaná

7. Opečte

Pokyny

1. Rozpáľte veľkú panvicu. Pridajte cesnak & maslo a krátko povarte.

2. Pridajte šampiňóny. Varte za častého miešania 5 minút.

3. Pridajte citrónovú šťavu & petržlenová vňať. Dochuťte soľou & korenie.

4. Podávajte na hrubých plátkoch toastov potretých maslom.

Recept: Recept na horské lúčne huby a rizoto

Ingrediencie

1. 1 malá cibuľa nakrájaná na kocky

2. 2 PL.olivový olej

3. 1½ čajovej lyžičky soli

4. 8-10 húb nakrájaných na plátky

5. 2 strúčiky cesnaku, mleté

6. ½ lyžičky.korenie

7. ¾ šálky vermutu alebo vína

8. 1½ šálky ryže Arborio

9. 6 šálok vývaru alebo ½ vývaru , ½ vody

10. ¾ šálky parmezánu a ďalšie na posypanie

11. navrch pokvapkajte olivovým olejom

Pokyny:

1. Vývar dajte do hrnca a udržiavajte teplý.

2. Rozpáľte panvicu s ťažkým dnom na strednom ohni a pridajte olej.

3. Pridajte cibuľu a soľ a potte ju, kým nebude číra, približne 6-8 minút.

4. Pridáme cesnak a varíme ďalších 30 sekúnd.

5. Pridajte huby, okoreňte korením a varte ďalších 5 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.

6. Pridáme ryžu arborio a opekáme 3-4 minúty. za stáleho miešania.

7. Pridajte vermut a miešajte, kým sa nevstrebe.

8. Pridávajte teplý vývar po jednej šálke a nechajte ho vstrebať, kým pridáte ďalšiu šálku.

9. Rizoto bude trvať 25-30 minút. Odstavíme z ohňa a pridáme nastrúhaný syr.

10. Pri podávaní pridáme olivy a posypeme extra strúhaným syrom.

11. Podávajte ihneď.

Recept: Zeleninové špagety Bolognese s lúčnymi hubami

Ingrediencie

1. Maslo alebo olivový olej

2. 2 cibule nakrájané nadrobno

3. 1 lyžička

4. 2 paličky zeleru, jemne nakrájané, voliteľné

5. 2 stredne veľké mrkvy nakrájané nadrobno

6. 200 g bielych lúčnych šampiňónov nakrájaných na plátky

7. 250 g lúčnych šampiňónov portabello, nakrájaných na kúsky

8. 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate

9. 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané

10. 3 PL paradajkového pretlaku

11. 1/2 šálky červeného vína, voliteľne

12. 1 x 40 g plechovka nakrájaných paradajok

13. 1 x 400 g plechovka šošovice, scedená

14. 250 ml zeleninového alebo hubového vývaru alebo 250 ml vody

15. Soľ a korenie

16. čerstvá bazalka

17. parmezán

Pokyny

1. V ťažkom hrnci na strednom/nízkom ohni rozohrejte trochu masla alebo oleja. Pridáme cibuľu a soľ a za občasného miešania varíme 10 minút. Pridáme zeler a mrkvu a varíme ďalších 20 minút.

2. K cibuli spolu s hubami, petržlenovou vňaťou a cesnakom pridajte ešte trochu masla alebo oleja a varte 10 minút.

3. Pridáme paradajkový pretlak a za stáleho miešania varíme 3 minúty. Ak používate víno, priveďte ho do varu, varte 2 minúty a pridajte paradajky, šošovicu a vývar alebo vodu.

4. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 10 minút. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Podávame na cestovinách s čerstvou bazalkou a parmezánom.

Recept: Pečené huby s ricottou

Ingrediencie

1. 4 ploché šampiňóny

2. 1/2 pohára ricotty

3. 2 PL nahrubo nasekanej čerstvej plocholistej petržlenovej vňate

4. 2 cibule nakrájané nadrobno

5. 1 strúčik cesnaku, rozdrvený

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 200 °C (180 °C s ventilátorom).

2. Umyté huby položte stonkou nahor na plech do rúry. Pečieme odkryté asi 15 minút.

3. Medzitým zmiešajte ricottu, petržlenovú vňať, jarnú cibuľku a cesnak.

4. Vrch huby naplňte ricottou.

5. Varte ďalšie 3 minúty, aby sa poleva práve roztopila.

Taxonómia a etymológia

Hríb poľný je druh huby, ktorý prvýkrát opísal vedec Carl Linnaeus v roku 1753. Jeho vedecký názov je Agaricus campestris. V minulosti sa táto huba nazývala Psalliota campestris, ale teraz je známa ako Agaricus campestris. Názov campestris pochádza z latinského slova pre pole.

V USA sa táto huba niekedy nazýva Meadow Mushroom. Mnohé huby so žiabrami, vrátane hríba poľného, sa kedysi zaraďovali do rovnakého rodu s názvom Agaricus.

Synonymá a variety

• Agaricus alutarius Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, s. 265

• Agaricus campester L., 1753

• Agaricus campestris subsp.* albus Konrad & Maublanc (1927), Icones Selectae Fungorum, 6, pl. 60

• Agaricus edulis Lamarck (1778), Flore française ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 1, 1, s. 117

• Agaricus pellitus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 55 (nom. illegit.)

• Amanita campestris (Linnaeus) Roussel (1796), Flore du Calvados et des terreins adjacens, Edn 1, s. 34

• Amanita edulis (Lamarck) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, s. 112

• Annularia alutaria (Persoon) Gillet (1878), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, s. 389 ("alutacea")

• Fungus campestris (Linnaeus) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 479

• Hypophyllum campestre (Linnaeus) Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 266, tab. 130, obr. 1-11

• Hypophyllum pseudocampestre Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 201, tab. 92, obr. 5-6

• Pluteus campestris (Linnaeus) Fries (1836), Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga Svampar, s. 34

• Pratella campestris (Linnaeus) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, s. 626

• Pratella campestris var. alba Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, s. 561

• Pratella edulis (Lamarck) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, s. 626

• Psalliota campestris (Linnaeus) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, s. 73

Agaricus campestris Video

Zdroje:

Foto 1 - Autor: Mgr: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 2 - Autor: Rick Farwell (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Christine Braaten (CC BY-SA 3.0 Nepodporené)

Fotografia 4 - Autor: Leoboudv (CC BY-SA 3.0 Neportované)