Lactarius camphoratus
Čo by ste mali vedieť
Lactarius camphoratus je drobný agarik s tmavočerveno-hnedým klobúčikom, bledými žiabrami a vylučuje biele mlieko, ktoré chutí po karí. Rastie s ihličnanmi a listnatými stromami, uprednostňuje kyslú, dobre odvodnenú pôdu.
Táto huba je jedlá, ak sa dôkladne uvarí. V Nemecku a niektorých európskych krajinách sa sušené kari mliečniky drvia a používajú ako korenie na dochutenie polievok a omáčok.
Lactarius camphoratus má voňavý zápach, ktorý sa opisuje ako podobný zápachu javorového sirupu alebo spáleného cukru. Už len to zvyčajne stačí na odlíšenie tohto druhu od niekoľkých dosť podobných druhov Lactarius, ktoré vytvárajú pomerne malé červenohnedé až oranžovohnedé plodnice.
Mliečna čiapočka s vôňou kari, Candy Cap, Kampfermilchling (nemecky), Aromatic Milky, Lactaire camphré (francúzsky).
Identifikácia húb
Ekológia
Mykoríza s ihličnanmi alebo listnatými drevinami; rastie samostatne, roztrúsene alebo hromadne, často v machu; na jar, v lete a na jeseň; rozšírený vo východnej časti Severnej Ameriky.
Klobúčik
1 - 4 cm; vypuklá, až široko vypuklá alebo centrálne vpadnutá, zvyčajne s ostrým centrálnym hrotom ("papilovitá"); vlhká alebo suchá; hladká alebo veľmi jemne poprášená; tmavočerveno-hnedá, často blednúca do hrdzavohnedej alebo oranžovohnedej; okraj sa niekedy vekom stáva vrúbkovaným a/alebo lemovaným.
Žiabre
prirastené k stonke alebo mierne sa rozbiehajúce po nej; tesné alebo stlačené; belavé až bledoružovkasté, často so zrelosťou nadobúdajú červenkasté až škoricové tóny, ale nefarbia sa od mlieka.
Stonka
1.5 - 6 cm dlhé; až asi 1 cm hrubé; viac-menej rovnaké; hladké alebo s chĺpkami pri báze; bez jamiek; sfarbené ako klobúk alebo bledšie, najmä smerom k vrcholu.
Dužina
Bledoškoricový až belavý; krehký a tvrdý; po narezaní sa nefarbí.
Mlieko
mliečne biely, keď je mladý a čerstvý, ale v dospelosti často srvátkovitý alebo vodnatý; nezafarbuje tkanivá - alebo v niektorých mojich zbierkach zafarbuje tkanivá veľmi slabo ružovkastým odtieňom.
Zápach a chuť
Zápach ako javorový sirup alebo spálený cukor (atď.).), po vysušení huby silnejšia; chuť jemná alebo mierne horká.
Odtlačok spór
Bledožltý alebo belavý.
Chemické reakcie
Povrch uzáveru olivový s KOH.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 7-8.5 x 6-7.5 µ; subglobózny až široko elipsoidný; ornamentácia 0.5-1.0 µ vysoký, ako izolované bradavice a roztrúsené hrebene, ktoré netvoria súvislé sieťky. Pleuromakrocystídie zriedkavé až chýbajúce; do asi 40 µ; nevystupujúce. Cheilomakrocystídie zriedkavé až hojné; variabilné (subklávovité, subcylindrické. fusiformné, nepravidelné a takmer laločnaté atď.); na približne 40 X 6 µ. Pileipellis a hyphoepithelium.
Podobné druhy
Lactarius fragilis
Je veľmi podobný, ale má vodnatý latex, žltkasté žiabre a (definitívnejšie) spóry, ktoré sú sieťovité
-
Je podobný, ale väčší druh so sieťovitými spórami.
Liečivé vlastnosti
Antivírusová aktivita
Extrakt z horúcej vody z L. kamfory, skríningovo testovanej na inhibičnú aktivitu reverznej transkriptázy vírusu ľudskej imunitnej nedostatočnosti (HIV)-1, vyvolalo 53.5 % inhibíciu pri koncentrácii 1 mg/ml (Wang et al., 2007).
Protinádorová aktivita
Polysacharidy extrahované z mycéliovej kultúry L. camphoratus a podávaný intraperitoneálne bielym myšiam v dávke 300 mg/kg inhiboval rast sarkómu 180 a Ehrlichovho solídneho karcinómu o 70 % (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonómia a etymológia
Mliečnik kari opísal v roku 1792 francúzsky mykológ Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, ktorý mu dal binomický vedecký názov Agaricus camphoratus. (Obrovské množstvo žiabroviek bolo v začiatkoch taxonómie húb vyradené do rodu Agaricus; väčšina z nich bola odvtedy presunutá do iných rodov a v súčasnom rode Agaricus zostal oveľa menší počet žiabroviek, ktoré sa niekedy označujú ako "pravé huby".) Bol to švédsky mykológ Elias Magnus Fries, ktorý v roku 1838 preradil túto mliečnicu do rodu Lactarius, čím vznikol jej vedecký názov Lactarius camphoratus, ktorý je dodnes binomickým názvom, pod ktorým je mliečnica kari všeobecne známa.
Lactarius camphoratus - mliečniak kari v borovicovom lese, Wales, Spojené kráľovstvo
Medzi synonymá Lactarius camphoratus patrí Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome a Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.
Druhový názov Lactarius znamená produkujúci mlieko (dojčiaci) - odkaz na mliečny latex, ktorý sa vylučuje zo žiabier húb mliečneho klobúka, keď sú rozrezané alebo roztrhané. Špecifický epiteton camphoratus je odkazom na charakteristickú vôňu tejto mliečnej huby, ktorá sa v čase výberu jej bazionymov považovala za podobnú gáfru - pôvodne sa vyrábala zo šťavy gáfrových stromov a v minulosti sa používala nielen ako odpudzovač molí, ale aj pri výrobe zábavnej pyrotechniky.
Lactarius camphoratus Video
Zdroj:
Všetky fotografie boli nasnímané tímom Ultimate Mushroom a môžete ich použiť na vlastné účely pod licenciou Attribution-ShareAlike 4.0 International.
