Leucangium carthusianum
Kaj morate vedeti
Leucangium carthusianum je vrsta askomicetne glive. Najdemo ga v pacifiški severozahodni regiji Severne Amerike, kjer raste v ektomikorizni združbi z duglazijo. Zrele plodove je mogoče izkopati predvsem pozimi, vendar se sezona lahko podaljša od septembra do aprila. Na zunanji strani so plodnice temno rjave in hrapave do gladke. Včasih jih zamenjamo za grude premoga. V notranjosti je gleba siva do rjavkasta in je z žilami ločena na žepke. Vonj je oster in sadni, običajno spominja na ananas.
Leucangium carthusianum je dobra užitna goba; pripravimo jo lahko podobno kot oregonske bele in evropske tartufe; običajno jo surovo obrišemo na vrhu jedi, da ji dodamo kompleksno mošusno aromo.
Picoa carthusiana Tul. & C.Tul. (1862) je sinonim.
Druga imena: Oregonski črni tartuf.
Prepoznavanje gob
-
Plodna telesa
Nastajajo pod zemljo in imajo temen peridij, sestavljen iz izodiametričnih celic, dvignjenih v bradavicah ali zaplatah.
Gleba
Gleba je trdna, čvrsta, belkasta do rumenkasto siva, s sivkastimi lisami plodnih žepov, ki jih obdajajo belkaste sterilne, nediferencirane žile.
Ascopores
so elipsoidne oblike in izjemno veliki (60-90 mm).
Vonj
Fungoidna, ostra ali rahlo podobna česnu (Miller), "močno ostra sadna (pogosto podobna ananasu)", ko je zrela, (Trudell), prijetna in sadna (najpogosteje podobna ananasu), ko je mlada, ko je stara, postane vse bolj ostra in zemeljska.
Okus
Pleasant mild.
Mikroskopski
Spore 74-85 x 24-35 mikronov, vretenaste do limonaste oblike, "zelenkasto rumene do medene barve, z izrazitim apikulom na enem ali obeh koncih"; asci 8 vretenc, kroglasto-elipsoidne, (Smith), spore (56)74-84 x 20-35 mikronov, limonaste ali vretenaste oblike, gladke, običajno z eno velikansko oljno kapljico, ko dozorijo, bledo do zelenkasto rumene barve, ki postane rjava, ko dozorijo; asci "navadno 8-slojni, vtisnjeni v tkivo (ne tvorijo palisade)", (Arora), spore 52-109 x 19-42 mikronov, olivno obarvane, apikularne, (Castellano), spore 65-80 x 25-40 mikronov, fusoidne, gladke.
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: rosawoodsii (CC BY 4.0)
Fotografija 2 - Avtor: heatherdawson (Priznanje avtorstva - nekomercialno 4.0 International)
Fotografija 3 - Avtor: chickenofthewoods (Priznanje avtorstva - nekomercialno 4.0 International)
