Kalapuya brunnea
Kaj morate vedeti
Kalapuya brunnea je vrsta tartufov v monotipskem rodu gliv Kalapuya. Včasih so mislili, da gre za neopisano vrsto rodu Leucangium, dokler ni molekularna analiza pokazala, da se razlikuje od tega rodu.
Tartuf je rdečkasto rjav z grobo in bradavičasto zunanjo lupino, medtem ko je notranjost, ki proizvaja spore, sprva belkasta, z dozorevanjem pa dobi sivorjavo pegavost. Zreli tartufi imajo vonj, ki spominja na česnovi sir, podoben zrelemu camembertu. V Oregonu so to vrsto nabirali v kulinarične namene.
Vrsta je znana le iz pacifiške severozahodne regije Združenih držav Amerike, kjer raste v gozdovih duglazije, starih do približno 50 let. plodovi, ki se običajno pojavljajo od oktobra do marca, rastejo v zgornjih 2-10 cm (0.8-3.9 in) v tleh, pod talno steljo, na nadmorskih višinah od približno morske gladine do približno 500 m (1 600 čevljev). Pojavlja se na zahodni strani kaskadnega gorovja v Oregonu ter v obalnih gorovjih Oregona in severne Kalifornije.
Druga imena: Oregonski rjavi tartuf.
Prepoznavanje gob
Telesa plodov
Plodovi Kalapuya, podobni tartufom, so približno okrogli, s ploskvami in brazdami ter običajno merijo od 12 do 60 mm (0.47-2.36 in) in 10-45 mm (0.39-1.77 in).
Peridium
Peridij (zunanja "koža") je debel do 2 mm in je od svetlo rumenkasto rjave do oranžno rjave in rdečkasto rjave barve, običajno s temnejšimi lisami v zrelih letih.
Površina
Površina je hrapava, saj je gomolj prekrit z ravnimi do zaobljenimi bradavicami, ki so 0.5-3 mm široki; večje bradavice imajo pogosto na sebi manjše bradavice. Pri starejših primerkih se na površini pojavijo ozke razpoke, tako da postane areolasta ali obrobljena.
Podpovršinski
Spodnja stran peridija ima razvejano osnovno vez, ki je po teksturi približno podobna hrustancu in se ob iztrganju tartufa iz tal zlahka odlomi. Notranje tkivo, na katerem so spore, gleba, je sprva belkasto in čvrsto, med zorenjem pa dobi sivorjavo pegavost.
Užitna vrednost
Tartuf je užiten in se je nabiral v kulinarične namene, čeprav manj pogosto kot drugi tartufi pacifiškega severozahoda. Okus in vonj užitnih plodov spominjata na zrel sir Camembert. Eden od virov je okus opisal takole: "V raztopljenem maslu na narezani bageti so spominjali na jastoga na maslu."
Spore
Spore so elipsoidne oblike z gladko površino in vsebujejo veliko osrednjo oljno kapljico, ki jo obdajajo manjše kapljice. Velikost spore je 32-43 x 25-38 μm, stene so debele 1-3 μm. Čeprav spore ne reagirajo z Melzerjevim reagentom, se zlahka obarvajo z metil modrim. V askusih je 6 do 8 spor na askus. So spremenljive oblike, z dimenzijami 70-110 x 60-100 μm, s pecljem 10-40 x 6-10 μm in viličasto bazo. Sprva približno 3 μm debele stene askusa se v zrelih letih stanjšajo na približno 1 μm. Gleba je sestavljena iz ohlapno prepletenih tankostenskih hialinskih hif s premerom 5-13 μm.
Podobne vrste
Leucangium carthusianum, oregonski črni tartuf, je približno podoben po videzu, habitatu in rastni sezoni, vendar ga je mogoče ločiti po temnejšem (ogleno črnem) peridiju. Mikroskopsko so spore Leucangium večje (60-90 μm) in imajo eno samo veliko oljno kapljico. L. carthusianum je tudi užitna in cenjena zaradi okusa in arome.
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 2 - Avtor: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
