Pleurotus pulmonarius

Kaj morate vedeti

Pleurotus pulmonarius je užitna goba, ki je zelo podobna Pleurotus ostreatus. Glavne razlike so v tem, da je P. pulmonarius ima manjše in svetlejše pokrovčke, razvije več stebel in ima raje toplejše vreme. To vrsto najdemo v gozdovih po vsem svetu, v Evropi in Severni Ameriki pa jo pogosto gojijo. raste na odmrlem in živem lesu trdih dreves, v policah, in ima bel do sivkast do lila odtis spor. Goba vsebuje malo kalorij, maščob in natrija ter velja za zdravo živilo.

Študije kažejo, da je P. pulmonarius in njegovi izvlečki imajo potencialne medicinske koristi pri različnih bolezenskih stanjih. Snov, imenovana β-D-glukan, v P. pulmonarius lahko zmanjša občutljivost za bolečino in je lahko osnova za nova zdravila proti bolečini. Druge študije so pokazale, da so izvlečki iz P. pulmonarius imajo protivnetne, protitumorske in antihiperglikemične učinke ter možnost uporabe pri zdravljenju raka, sladkorne bolezni in lajšanju senenega nahoda. P. izvlečki pulmonariusa imajo tudi protimikrobne lastnosti in izkazujejo antioksidativno delovanje.

Druga imena: Indijska ostriga, italijanska ostriga, goba Phoenix, pljučna ostriga, nemška (Lungenseitling), nizozemska (Bleke oesterzwam).

Identifikacija gob

1. Kapica

   Kapica je 1.18 do 3.94 palcev (3 do 10 cm) v premeru in je najprej izbočen, nato pa postane raven ali rahlo vbočen. ima vihravo ali polkrožno obliko, če raste na vrhovih debel, pa je skoraj okrogla. Ko je klobuk mlad in svež, je lahko nekoliko masten, vendar je običajno plešast in je od belkaste do bež ali bledo rjave barve. nima temno rjavih obarvanosti in pogosto povzroči dvobarvni videz, saj ob sušenju zbledi. V mladosti je rob zavaljen, pozneje postane valovit in včasih zelo drobno obložen.

2. Žrela

   Žrela te gobe potekajo po peclju in so lahko blizu ali skoraj daleč, pri čemer so pogosta kratka žrela. Sprva so belkaste, s starostjo pa se lahko obarvajo rumenkasto.

3. Steblo

   Steblo je lahko odsotno ali rudimentarno, vendar je pogosto prisotno. Meri 0.39 do 1.57 palcev (1 do 4 cm) v dolžino in 0.20 do 0.39 palcev (0.5 do 1 cm) v debelino in je lahko ekscentrična ali stranska ali celo osrednja. Steblo je plešasto in belkasto, z belim bazalnim micelijem.

4. Meso

   Meso te gobe je gosto in belo ter ostane nespremenjeno, ko ga narežemo.

5. Vonj in okus

   ima gobjo aromo in blag okus.

6. Odtis spor

   Bela, siva, lila.

7. Habitat

   Ta vrsta kot saprobna gliva raste v policah na odmrlem in živem lesu trdih dreves ter povzroča belo gnilobo. Razširjena je v Severni Ameriki in jo je mogoče najti od pozne pomladi do septembra.

8. Mikroskopske značilnosti

   Spore 7-11 x 2-3 µm; cilindrično-elipsoidne; gladke; hialinske v KOH; inamiloidne. Himenski cistidiji niso najdeni. Pileipellis a cutis; elementi 5-10 µm široki, gladki, hialinski v KOH.

Podobne vrste

1. Pleurotus populinus

   Rastejo le na osiki in bombažu.

2. Pleurocybella porrigens

   raste na lesu iglavcev in razvije prosojne stekleno bele plodnice brez peclja, katerih gnečaste lamele se združujejo na mestu rasti.

Zdravstvene koristi

Proti raku

Raziskovalci so iz Pleurotus pulmonarius z ekstrakcijo z vročo vodo izolirali polisaharidno-proteinske komplekse in preizkusili njihov vpliv na celice jetrnega raka. Ugotovili so, da je izpostavljenost tem spojinam zmanjšala rast in invazijo rakavih celic ter izboljšala občutljivost na zdravilo cisplatin. Na mišjem modelu je peroralno dajanje teh spojin zaviralo rast rakavih celic.

Leukemija je glavni vzrok smrti zaradi raka na svetu, anemija pa je simptom te bolezni. Metaboliti iz izvlečkov Pleurotus pulmonarius so povečali koncentracijo hemoglobina in število eritrocitov na modelu podgane, ki ga je povzročila levkemija. Ti metaboliti so preprečili ali obnovili tudi levkocitozo, povečanje števila belih krvnih celic, ki se pojavi pri levkemiji. Ekstrakti so imeli tudi imunomodulatorne učinke, saj so povečali skupno število levkocitov.

Izvlečke Pleurotus pulmonarius so uporabili tudi pri celicah raka debelega črevesa in vitro. Izvlečki micelija in plodovk so prispevali k antiproliferativnim učinkom in zmanjšali sposobnost rakavih celic, da se prilepijo na druge celice, kar je pomembno za napredovanje raka in metastaziranje.

Antihipertenzivno delovanje

Hipertenzija, imenovana tudi visok krvni tlak, je glavni vzrok smrti. Angiotenzin konvertazni encim (ACE) je naravna biološka molekula, ki povzroča krčenje arterij. Farmacevtska industrija je razvila zdravila, ki zavirajo ACE, in se uporabljajo za zdravljenje hipertenzije. Izvlečki beljakovin iz micelija Pleurotus pulmonarius so bili in vitro raziskani za uporabo kot zaviralec ACE. Z uporabo vodnih izvlečkov micelija Pleurotus pulmonarius so bile identificirane tri beljakovine, ki zavirajo ACE. To zagotavlja platformo za nadaljnje raziskave in terapevtski razvoj z uporabo izvlečkov gobe Phoenix in njihovih biološko aktivnih sestavin za zdravljenje hipertenzije.

Antioksidant

Pri vsakodnevnih procesih v človeškem telesu nastajajo prosti radikali ali reaktivne oblike kisika (ROS), ki lahko oksidirajo biološke molekule, kot so lipidi, beljakovine in DNK. Imajo ključno vlogo pri razvoju bolezni (e.g. artritis, astma, ateroskleroza, rak, demenca in Parkinsonova bolezen). Naravni antioksidanti so pomembni za spreminjanje teh učinkov, metanolni izvleček plodov Pleurotus pulmonarius pa ima antioksidativne učinke. V odvisnosti od odmerka se je povečala sposobnost Pleurotus pulmonarius za boj proti prostim radikalom in lipidni peroksidaciji. Optimalna koncentracija je bila ugotovljena pri 2 mg/ml. Najmočnejše antioksidativno delovanje Pleurotus pulmonarius je bilo pri odstranjevanju ROS (vodikovega peroksida).

Protivnetno delovanje

In vitro uporaba metanolne ekstrakcije plodovk Pleurotus pulmonarius na celicah RAW je pokazala znatno zmanjšanje dušikovega oksida (NO), ki nastaja zaradi indukcije vnetnega odziva. Uporabljajo se celice RAW, saj so predhodnice celic v našem imunskem sistemu, ki so odgovorne za vnetni odziv. Zmanjšanje prisotnosti NO je bilo odvisno od odmerka (razpon 5mg/kg - 50mg/kg). NO je molekula, ki lahko posreduje pro-vnetne odzive in jo je treba dobro nadzorovati, da bi se izognili prekomernemu vnetju, ki lahko povzroči bolezen ali poškodbo tkiva.

Proti sladkorni bolezni

In vitro je bilo dokazano, da imajo beljakovinski izvlečki iz Pleurotus pulmonarius antidiabetične lastnosti. S testi, uporabljenimi v tej študiji, so spremljali encime v prisotnosti beljakovinskih izvlečkov iz Pleurotus pulmonarius. Encimi sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov, študija pa je dober dokaz za beljakovinske izvlečke Pleurotus pulmonarius kot metodo za zaviranje teh encimov. Za preučevanje učinka vodnega izvlečka Pleurotus pulmonarius je bil uporabljen model diabetične miši (zdravljene z aloksanom) in rezultati so pokazali močan antihiperglikemični učinek. Te študije kažejo, da bi uporaba gobe Phoenix lahko znatno zmanjšala povišanje glukoze v krvi po hrani; zato je treba razmisliti o njenih lastnostih in morebitni uporabi pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, zlasti pri sladkorni bolezni tipa II.

Proti rinitisu

Alergijski rinitis je najpogostejša atopijska bolezen , atopija se nanaša na genetsko nagnjenost k alergijam. Za alergijski rinitis so značilni kihanje, srbenje in zamašenost nosu ter rinoreja. Dajanje zdravila Pleurotus pulmonarius v enkratnem odmerku 500 mg/kg ni imelo pomembnega učinka na miši z antigensko povzročenim drgnjenjem nosu in kihanjem, vendar so po dveh tednih zdravljenja s 500 mg/kg opazili zaviranje; poleg tega so po štirih tednih dajanja odmerka 200 mg/kg mišim opazili pomembno zaviranje simptomov. kar kaže, da so bili ponavljajoči se odmerki Pleurotus pulmonarius na tem mišjem modelu primerni za zdravljenje simptomov, povezanih z alergijskim rinitisom.

Protivirusni

Vzrok za sindrom pridobljene imunske pomanjkljivosti (AIDS) je virus človeške imunske pomanjkljivosti (HIV). Razmerje inhibicije HIV (HIV-1 RT) izvlečka Pleurotus pulmonarius je bilo preizkušeno pri koncentraciji 1 mg/ml in pokazalo inhibicijo HIV-1 RT v višini 70.8%. To je dober dokaz in vitro za potencialne protivirusne lastnosti Pleurotus pulmonarius.

Uporaba

Ameriško podjetje, Ekovativno oblikovanje, je predlagala uporabo micelija skupaj z gojiščem kot alternativo embalaži ali izolaciji iz ekspandiranega polistirena, pridobljenega iz nafte. Uporabljajo se lahko tudi za absorpcijo in prebavljanje razlitja nafte in drugih naftnih derivatov.

Raziskovalci v Mehiki so dokazali, da lahko ostrige razgradijo plenice za enkratno uporabo. Študije in vivo so pokazale, da uživanje izvlečka ostrigarske gobe zmanjšuje raven holesterola, kar je učinek, povezan z vsebnostjo beta-glukana. Vendar ta učinek gob pri ljudeh ni bil dokazan. Ostrige naravno vsebujejo do 2.8 % lovastatina (v suhi masi).

Pleurotus pulmonarius Opombe za kuhanje

Ostrige se pogosto uporabljajo kot poslastica v japonskih, korejskih in kitajskih jedeh: običajno v navadni obliki, juhi, polnjene ali ocvrte s sojino omako.

Okus gob je opisan kot blag, z rahlim vonjem po janežu. Ostrige je najbolje nabirati, ko so mlade; ko se gobe starajo, postane meso trše, okus pa ostrejši in neprijeten.

Ostrige vsebujejo majhne količine arabitola, sladkornega alkohola, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne motnje.

Gojenje

Substrati za plodove:

Gobe so zelo prilagodljive in jih je mogoče pridelati iz različnih organskih odpadkov. V primeru, da je to mogoče, se lahko uporabijo naslednje snovi: žitna slama (pšenična, riževa), žagovina iz trdega lesa, koruzno iztrošeno žito, sladkorni odpadki, kavni odpadki, mulj iz celuloze, bombažni odpadki ter številni drugi kmetijski in gozdarski stranski proizvodi. Royse & Bahler je ugotovil, da je dodajanje 20 % sena lucerne pšenični slami znatno izboljšalo pridelek. V njihovi študiji so bili pridelki največji, če so uporabili kombinacijo pšenične slame, lucerne in hranil s počasnim sproščanjem.

Vsak proizvajalec komposta ve, da kompost velja za "vroč" zaradi povečane vsebnosti dušika. Z dodajanjem teh dušikovih dodatkov se lahko donosi izboljšajo, vendar morajo kmetje pretehtati, ali bo to korist odtehtalo morebitno povečanje stopnje onesnaženosti. (Običajno se verjetnost, da bo tekmovalec splesnel, povečuje neposredno z ravnijo dušika.)

Potencialni donos:

Biološka učinkovitost 100-200 %, na katero v veliki meri vpliva velikost plodov ob obiranju in to, ali je dosežena četrta ali peta rastna doba.

Spawn Run:

1. Temperatura inkubacije: 75-85°F (24-29*C)

2. Relativna vlažnost: 90-100 %

3. Trajanje: 8-14 dni

4. CO2: >5000 ppm

5. Izmenjava svežega zraka: 1,5 ur na uro: 1 na uro

6. Potrebe po svetlobi: ni podatka

Oblikovanje primordijev:

1. Začetna temperatura: 50-75° (80°) F (10-24° (27°) C)

2. Relativna vlažnost: 95-100 %

3. Trajanje: 3-5 dni Trajanje

4. CO2: 400-800 ppm

5. Izmenjava svežega zraka: 5-7 na uro

6. Potrebe po svetlobi: 1000-1500 luksov

Razvoj sadnega telesa:

1. Temperatura: 60-80* F (18-27 °C)

2. Relativna vlažnost: 85-90 % (95 %)

3. Trajanje: 1: 3 do 5 dni

4. CO2: 400-800 ppm

5. Izmenjava svežega zraka: 5-7 na uro

6. Zahteve po svetlobi: 1000-1500 luksov

Cikel pridelave:

Vsakih 7-10 dni, za 3 izpuste.

Čeprav je zelo produktivna:

1. Nadaljnja rast po žetvi.

2. Pomanjkanje tvorbe grozdov in šopov.

3. prezgodnje plodenje.

4. Hitrost kvarjenja.

5. Produkcija velikega števila spor.

6. Privlačnost za glivične muhe.

Sinonimi in sorte

• Agaricus petaloides Sommerfelt (1826), Supplementum florae lapponica, p. 258

• Agaricus pulmonarius Fries (1821), Systema mycologicum, 1, str. 187

• Agaricus pulmonarius subsp.* juglandis Fries (1874), Icones selectae hymenomycetum nondum delineatorum, 1(9), p. 98, tab. 87, slika. 2

• Dendrosarcus pulmonarius (Fries) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, str. 464

• Pleurotus araucariicola Singer (1953), Lilloa, 26, p. 141

• Pleurotus ostreatus f. pulmonarius(Fries) Pilát (1934) [1933], Bulletin de la Société mycologique de France, 49(3-4), p. 281

• Pleurotus ostreatus var. pulmonarius (Fr.) Iordanov, 1979

Pleurotus pulmonarius Video

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: wearethechampignons (CC BY 4.0 International)

Fotografija 2 - Avtor: barbarab (CC BY 4.0 Mednarodna)

Fotografija 3 - Avtor: Tim Kennedy (CC BY 4.0 International)

Fotografija 4 - Avtor: Amanita77 (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)