Lactarius piperatus

Kaj morate vedeti

Lactifluus piperatus je vrsta gobe, ki spada v rod Lactifluus. Čeprav je užitna, mnogim ljudem njen okus ni všeč, vendar se lahko posušena uporablja kot začimba. Goba je kremno bela in lijakaste oblike, ko dozori, z zelo gosto nameščenimi škrgami. Ko jo prerežemo, se sprosti belo mleko z okusom po popru. Najdemo ga v številnih delih Evrope in vzhodne Severne Amerike, po naključju pa je bil vnesen tudi v Avstralijo. Ta gliva je v simbiozi z nekaterimi listavci, kot sta bukev in leska, in jo najdemo na gozdnih tleh v listnatih gozdovih.

V 19. stoletju so ljudje uporabljali L. piperatus kot zdravilo proti tuberkulozi, vendar se je izkazalo, da je neučinkovito. V sodobnem času pa so odkrili, da je L. piperatus lahko deluje kot protivirusno sredstvo, njegov lateks pa so uporabljali za zdravljenje virusnih bradavic.

Druga imena: Peppery Milkcap, Peppery Milky, Blancaccio, nemško (Pfeffermilchling), nizozemsko (Gepeperde melkzwam).

Identifikacija gob

1. Kapa

   Klobuk te gobe je velik od 1.57 do 5.91 palcev (4 do 15 cm) in se začne široko izbočen, nato pa postane raven, plitvo vbočen ali v obliki vaze. je suha, z enakomernim robom, običajno plešasta in bela ali belkasta, čeprav se lahko s starostjo rahlo rumenkasto ali rjavkasto obarva.

2. Žrela

   Škrge te gobe so pritrjene na pecelj ali pa se rahlo spuščajo po njem in so zelo goste ter se pogosto vijejo. Na začetku so bele, s staranjem gobe pa postanejo bledo kremaste.

3. Steblo

   Steblo je 0.79 do 3.15 palcev (2 do 8 cm) v dolžino in 0.39 do 0.98 palcev (1 do 2.5 cm) v debelini in je bele barve. Širina je bolj ali manj enaka ali se proti dnu rahlo zožuje in je plešasta, brez luknjic.

4. Meso

   Meso te gobe je gosto, trdo in belo, čeprav se lahko s starostjo obarva rumenkasto.

5. Mleko (lateks)

   Ko gobo prerežemo ali zlomimo, izloča veliko količino belega mleka, ki ne obarva tkiv, čeprav se lahko sčasoma počasi spremeni v rumenkasto barvo.

6. Vonj in okus

   Goba nima značilnega vonja, ima pa neznosno pekoč okus.

7. Spore Print

   Bela.

8. Habitat

   Ta goba je v mikoriznem razmerju s hrastom in drugimi trdimi drevesi, poleti pa lahko raste razpršeno, skupinsko ali v gostih skupinah. Zdi se, da je široko razširjen v Severni Ameriki, Evropi in Aziji.

9. Kemične reakcije

   KOH bledo magenta na površini klobuka.

10. Mikroskopske značilnosti

    Spore 5-10 x 5-8 µ; široko elipsoidne; ornamentika manj kot 0.5 µ visoka kot razpršene bradavice in črte, ki občasno tvorijo nejasne vzorce, vendar ne tvorijo mrežic. Pleuromakrocistidi do približno 70 µ dolgi; subcilinderni. Cheilocistidi podobni. Pileipellis hipoepitelij z zgornjo, kutisu podobno plastjo, ki je zelo tanka, in spodnjo, celično plastjo, ki je lahko vidna.

Podobne vrste

1. Lactarius vellereus

   Ima debelo steblo, volnato kapo in manj gneče na škrgah kot Lactarius piperatus, vendar ni tako visok.

2. Russula delica

   ima podobno barvo in obliko kot L.piperatus, vendar so njene škrge prirasle in modrozelene ter ne proizvaja mleka.

3. Lactarius deceptivus

   Podoben po videzu, vendar ima manj gneče na škrgah in trši rob pokrovčka, njegovo mleko pa je manj pekoče kot pri Lactarius piperatus.

4. Lactarius glaucescens

   Je skoraj identična, vendar ima mleko, ki se posuši zeleno.

Taksonomija

To vrsto je Linneus leta 1753 poimenoval Agaricus piperatus, kar pomeni "pekoč". Dolgo je veljalo, da jo je prvi opisal drug naravoslovec po imenu Scopoli, vendar so nova pravila spremenila datum začetka poimenovanja gob in Linneus je postal uradni imenovalec. Ta vrsta je prvotno veljala za tipsko vrsto rodu Lactarius, zdaj pa je tipska vrsta rodu Lactifluus, v katerem so večinoma tropske gobe, vendar tudi nekatere iz severnega zmernega pasu. Nedavne raziskave so pokazale, da po svetu dejansko obstaja veliko različnih linij te gobe, kar kaže, da so nekatere populacije v Severni Ameriki lahko različne vrste.

Sinonimi in sorte

• Agaricus piperatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, str. 1173 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus amarus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 36, zavihek. 83

• Amanita piperata (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, str. 104

• Agaricus acris Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tab. 200

• Agaricus infundibuliformis Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, p. 110

• Lactarius piperatus (Linnaeus) Persoon (1797), Tentamen dispositionis methodicae fungorum, str. 64

• Hypophyllum piperatum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 165, zavihek. 68, fig. 2-3

• Galorrheus piperatus (Withering) Fries (1827) [1825-26], Stirpes agri femsionensis, 3, p. 57

• Agaricus pergamenus Hornemann (1839), Flora danica, 38, s. 10, zavihek. 2268, fig. 2

• Lactarius piperatus var. amarus (Schaeffer) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 216

• Lactarius pergamenus ss. Romagnesi (1980), Bulletin trimestriel de la Société mycologique de France, 96(1), str. 94

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: Jimmie Veitch (CC BY-SA 3.(0 Nepodprto)

Fotografija 2 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografija 3 - Avtor: Vicpeters (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 4 - Avtor: Gljivarsko društvo (CC BY 2.0 Splošno)