Lactarius controversus

Kaj morate vedeti

Lactarius controversus je splošno razširjena vrsta mlečne gobe, o kateri poročajo iz Severne Amerike, Evrope, Azije in Severne Afrike. Zanjo so značilne majhne spore, bela matirano-vlaknata do golasta pileus, ki je običajno obarvana rožnato do sivkasto ali rjavkasto, in bel lateks, ki počasi postaja močno pekoč (Hesler in Smith, 1979).

Ta goba velja v zahodni Evropi zaradi zelo trpkega okusa za neužitno, vendar jo jedo in celo komercialno nabirajo v državah jugovzhodne Evrope, kot sta Srbija in Turčija.

Druga imena: Rumenkasta mlečkasta goba.

Identifikacija gob

1. Ekologija

   Mikorizna z vrstami Populus (zlasti s trepetajočo in velikozobo osiko) in Salix; raste samostojno ali skupinsko - ali včasih v gostih tropih; poleti in jeseni; splošno razširjena v severni in gorski Severni Ameriki.

2. Cap

   7-30 cm; sprva izbočene z navitim, rahlo poraščenim robom; postanejo ploščate z osrednjo vdolbinico ali v obliki vaze, z enakomernim in plešastim robom; sveže sluzaste do lepljive, vendar se kmalu posušijo; hrapave z vtisnjenimi vlakni; na splošno belkaste, vendar pogosto s šibkimi rožnatimi ali vijoličastimi conami, zlasti ob robu.

3. Žrela

   pritrjene na steblo ali se začnejo spuščati po njem; tanke; tesno ali skoraj stisnjene; včasih se razvejijo blizu stebla; rožnate do bledo rožnate barve.

4. Steblo

   2.5-10 cm dolg; 1.5-4 cm debela; bolj ali manj enaka ali zožena proti bazi; sveža lepljiva, vendar se kmalu posuši; običajno brez luknjic, vendar občasno z nekaj; plešasta; sčasoma postane votla; belkasta.

5. Flesh

   Bela; nespremenljiva pri izpostavljenosti; dokaj čvrsta.

6. Mleko

   Bela; na zraku se ne spreminja; ne obarva tkiv; ne obarva belega papirja.

7. Vonj in okus

   vonj ni izrazit ali prijetno dišeč; okus počasi zmerno do močno pekoč.

8. Kemijske reakcije

   Površina pokrovčka negativna do bledo rumenkasta s KOH.

9. Spore Print

   Kremasto bela ali bledo rožnata.

10. Mikroskopske značilnosti

    Spore 6-7.5 x 4.5-5 µ; elipsoidna; okras pod 0.5 µ visoke, v obliki amiloidnih bradavic in grebenov, ki običajno tvorijo delno ali skoraj popolno mrežo. Pleuromakrocistidi in cheilomakrocistidi so razpršeni; niso štrleči; neopazni; acikularni do fusiformni, z apikalnimi zožitvami; dolgi do približno 45 µ. Pileipellis an ixocutis.

Podobne vrste

1. Lactarius citrolens

   neužitnega, grenkega in pikantnega okusa, sprva vonj po rabarbari ali limoni, nato po gnili limoni.

2. Lactarius glaucescens

   Užitna, vendar hitra, raste le v listnatih gozdovih, manjša in tanjša, po rumenkastem rezu zbledi.

3. Lactarius pallidus

   neužitna, grenka in praskljiva, raste predvsem pod bukvami, s kožico in rumenejšim mesom.

4. Lactarius piperatus

   užitna, pikantna, vendar dobro pripravljena, gladka kutikula.

5. Lactarius pubescens

   Strupena, izredno pekoča, raste zunaj gozdov po travi pod brezami, rob noge je nepravilno valovit kot obrobljen s frnikolami, pekoč vonj.

6. Lactarius torminosus

   strupen, raste pod brezami, bolj rožnato-rdečkast, sadnega vonja z odtenki terpentina, vročega in smolnatega okusa.

7. Lactarius trivialis

   neužitna, ker je prehitra, raste le na listavcih, z velikim veseljem pod kostanji, zelo oddaljene luske, prvotna goba s kutikulo, obarvano sivo-rožnato, vendar je varianta kelata bela.

8. Lactarius vellereus

   neužitne, tudi zelo hitre, grenke in pekoče, lopatice bolj narazen, volnato polstena povrhnjica.

Sinonimi

1. Agaricus controversus Pers. (1801)

2. Agaricus lateripes Desm. (1823)

3. Galorrheus controversus (Pers.) P.Kumm. (1871)

4. Agaricus lateripes Desm. (1823)

5. Lactarius lateripes (Desm.) Fr. (1874)

6. Lactifluus controversus (Pers.) O.Kuntze (1891)

7. Lactarius controversus var. lateripes (Desm.) Bataille (1908)

Viri: 1:

Fotografija 1 - Avtor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Nepodprto, 2.5 Splošno, 2.0 Splošno in 1.0 Splošno)

Fotografija 2 - Avtor: Rudolphous (CC BY-SA 4.0 Mednarodni)

Fotografija 3 - Avtor: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Nemčija)