Russula vesca
Vad du bör veta
Russula vesca är en vanlig och utbredd matsvamp på det europeiska och nordamerikanska fastlandet.
Denna svamp dyker upp på sommaren eller hösten och växer främst i lövskogar.
I vissa länder, däribland Ryssland, Ukraina och Finland, anses Russula vesca vara fullt ätbar även i rått tillstånd.
Andra namn: Barrotad russula, den flirtiga.
Identifiering av svampar
Hatt
6-9 (11) cm, köttig och fast, från klotformad till konvex och slutligen tillplattad, nedtryckt i mitten, kutikulan är delbar i ungefär en tredjedel av radien, slät, ogenomskinlig, nästan sammetslen, hos den vuxna svampen krymper den och lämnar kanten otäckt, kanten i början inrullad, slät.
Färgen varierar från rosabrun till vinröd, köttfärgad eller också blek gems, mitten är mörkare med ockrafärgade nyanser.
Hymenium
Fastsittande eller något nedfallande gälar, tjocka, gafflade av stammen, nästan luddlika vid beröring, bräckliga, vita eller med en lätt krämfärgad reflex, kantfläckarna ofta av rost.
Stjälk
3,5-7 x 1,5-3 cm, nästan cylindrisk, något avsmalnande vid basen, till en början fyllig och sedan svampig. Färgen är vit, vid basen finns några svagt gula eller brunaktiga fläckar, ytan är slät, senare blir den skrovlig.
Lesh
Fast, hård, bräcklig, vit, köttfärgad under huvans kutikula; god lukt, mild smak.
Livsmiljö
Den växer både under lövträd och under barrträd från tidig vår till höst, mycket vanlig.
Sporer
Äggformad, med isolerade vårtor, vit i massan, 6-8 × 5-6,3 µm.
Basidier
Klavat, tetrasporigt, utan ledspännen, 42-52 × 8-10 µm.
Cystidia
Fusiform, trubbig eller ogival, 8-10 µm bred.
Taxonomi och etymologi
Russula vesca beskrevs och namngavs 1836 av den berömde svenske mykologen Elias Magnus Fries.
Synonymer till Russula vesca inkluderar Russula mitis Rea.
Russula, det generiska namnet, betyder röd eller rödaktig, och många av brittlegills har faktiskt röda lock (men många fler är inte det, och flera av dem som vanligtvis är röda kan också förekomma i en rad andra färger!).
Det specifika epitetet vesca betyder ätlig - liksom naturligtvis flera andra latinska ord som förekommer i svampartnamn, till exempel esculenta, även om det finns en fälla. Inte alla arter med "esculenta" i sina namn är säkra att äta, även om de när de namngavs trodde att de var!
Källor:
Foto 1 - Författare: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 2 - Författare: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 3 - Författare: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Internationell)
Foto 4 - Författare: Szabi237 (CC BY 3).0 Unported)
