Lactarius quietus
Vad du bör känna till
Lactarius quietus är en svamp av släktet Lactarius. Den är lätt att känna igen på sin oljiga doft och de koncentriska banden på hatten. Den finns uteslutande under ekar i Europa, där den växer solitärt eller i spridda grupper under höstmånaderna. I Nordamerika finns sorten L. quietus var. incanus är ganska vanlig i samma livsmiljö. Den är ätlig, men faller inte alla i smaken, och sägs ha en oljig lukt som liknar vägglöss.
Man tror att mjölksopp (Lactarius spp.) utsöndrar latex som en form av självförsvar när de skadas eftersom det torkar och bildar en skyddande beläggning runt skadan som håller bakterier och andra föroreningar borta.
Andra namn: Ekbock, ekbock, sydlig ekbock.
Identifiering av svampar
Ekologi
Mykorrhizabildande med ekar, och kanske med andra lövträd i ekbaserade skogar; växer ensamt, spritt eller i grupper; sommar och höst; allmänt spridd i östra Nordamerika.
Hatt
3-11 cm; konvex, blir platt eller grunt vasformad; torr; slät eller ojämn och något skrovlig; som ung ofta med ett vitaktigt damm; vanligtvis zonindelad med nyanser av mörkt rödbrunt, men ibland blir den vagt zonindelad eller saknar zoner - eller blir mindre zonindelad med åldern.
Gälar
Fäst vid stjälken eller löper något nedför den; tätt eller nästan tätt; vitaktig till en början, utvecklar kanelfläckar och missfärgningar, men inte fläckar från mjölken.
Stam
4-14 cm lång; upp till 1.5 cm tjock; mer eller mindre jämn; slät; utan gropar; när den är ung med ett vitt damm; färgad som hättan, men blekare; mörknar med åldern från basen och uppåt; ihålig.
Kött
Vitaktig till rosaaktig; förändras inte vid skivning, eller färgas långsamt rosaaktig.
Mjölk
Vit till en början, blir vattnig med åldern; ibland svagt gulaktig; förändras inte vid exponering; färgar inte vävnader; färgar ofta vitt papper gult över natten.
Lukt och smak
Lukt starkt doftande, eller inte särskiljande; smak mild eller svagt syrlig.
Kemiska reaktioner
KOH-oliv på hättans yta.
Sporavtryck
Vit eller blekt gulaktig.
Mikroskopiska kännetecken
Sporer 6-8 x 5-7 µ; brett ellipsoida; ornamentering 0.5-1.0 µ hög, som amyloida vårtor och spridda åsar som ibland bildar zebroida mönster men inte bildar reticula. Pleuromakrocystider spridda till rikligt förekommande; fusoida; till ca 70 x 10 µ. Cheilocystider spridda till rikligt förekommande; fusoida; upp till ca 40 µ långa. Pileipellis en trichoderm eller oedotrichoderm.
Liknande arter
-
Större och mörkare och har vanligtvis en central umbo; den förekommer under barrträd och ibland björk och släpper ut en bitter latex när gälarna skadas.
Lactarius quietus var. incanus
Vanligtvis något större än nominatsorten, och yngre exemplar har en vitaktig blomning, efter vilken varianten är uppkallad. Den har en söt doft som påminner om lönnsirap och kan ofta hittas under ekar. Den kan förväxlas med L. aquifluus och L. mutabilis, men båda dessa arter förekommer i barrskog.
Taxonomi och etymologi
År 1821 gav den store svenske mykologen Elias Magnus Fries den det binomiala vetenskapliga namnet Agaricus quietus, men 1838 överförde Fries själv denna art till släktet Lactarius och fastställde därmed dess nu accepterade vetenskapliga namn som Lactarius quietus.
Synonymer till Lactarius quietus inkluderar Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm., och Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze.
Det generiska namnet Lactarius betyder mjölkproducerande (lakterande) - en hänvisning till den mjölkliknande latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapselsvampar när de skärs eller slits. Det specifika epitetet quietus kommer från latin och betyder tyst eller lugn, vilket nästan säkert är en referens till den lätt förbisedda eller lugna färgen hos denna svamp.
Källor:
Foto 1 - Författare: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 2 - Författare: George Tjernilevskij (Offentlig domän)
Foto 3 - Upphovsman: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internationellt)
Foto 4 - Författare: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internationell)
Foto 5 - Författare: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
