Leccinum versipelle
Vad du bör veta
Leccinum versipelle är en vanlig matsvamp i släktet Leccinum. Den finns under björkar från juli till november och blir svart vid tillagning. Förekommer endast under björkar, ibland tillsammans med Leccinum scabrum.
Leccinum cerinum, Leccinum percandidum och Leccinum roseotinctum betraktades tidigare som separata arter, men efter DNA-analys anses de nu av många auktoriteter vara enbart färgformer av Leccinum versipelle.
Leccinum versipelle är milt giftig (orsakar illamående och kräkningar) om den inte värmebehandlas ordentligt: stekning eller kokning i 15-20 minuter anses vara nödvändigt. Som nämnts blir svampen svart vid upphettning.
Andra namn: Boletus Testaceoscaber, orange björkskivling.
Identifiering av svampar
Hatt
Mogna lock blir mellan 8 och 20 cm i diameter och förblir brett konvexa snarare än att platta ut helt.
Ett utmärkande drag hos denna bolet är att kutikulan hänger över lockets marginal med typiskt 2-4 mm. Ytan är minutiöst dunig, vanligtvis orange eller gulbrun. Som med så många av Leccinum-bollarna finns det också en sällsynt blek form vars lock är nästan vitt, ibland med inslag av rosa eller orange. Under kutikulan är höljets kött fast och vitt; det ändrar inte färg nämnvärt när en skuren eller trasig yta utsätts för luft, men det blir gradvis gråare och slutligen svart med en violett färgton.
Rör och porer
De musgrå rören avslutas med små porer som blir ockrafärgade med åldern.
Stam
Stjälken, som kan bli upp till 20 cm lång och vanligtvis är 2 till 4 cm i diameter, något avsmalnande mot toppen, har en vit, ljusgrå eller gulgrå yta täckt av mörkbruna eller svartaktiga ulliga fjäll.
Vid genomskärning blir det bleka stjälkköttet grått nära toppen men blågrönt och sedan nästan svart, särskilt nära stjälkbasen.
Sporer
Fusiform, tunnväggig,11-16 x 3.5-4.5µm, inamyloid.
Sporer tryck
Ockracerad brun.
Cystidia och Basidia
Basidierna är fyrspåriga. Cystider på det fertila rörets yta.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Mykorrhizabildande, under björk främst på sura hedar, skogsbryn och buskmarker.
Liknande arter
Leccinum scabrum, som också förekommer under björk, har ett brunt lock; dess stamkött uppvisar inte en markant färgförändring när det skärs.
Taxonomi och etymologi
Orange björkboll beskrevs 1835 av de svenska mykologerna Elias Magnus Fries och Fredrik Christopher Theodor Hök (1807 - 1877) i deras avhandling Boleti.
Den amerikanske mykologen Walter Henry Snell (1889 - 1980) överförde denna art till släktet Leccinum 1944, varvid den fick sitt nu vedertagna vetenskapliga namn Leccinum versipelle.
Synonymer till Leccinum versipelle inkluderar Boletus floccopus Rostk., Boletus testaceoscaber Secr., Boletus versipellis Fr. & Hök, Boletus rufescens Konrad, Boletus percandidus Vassilkov, Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer, Leccinum percandidum (Vassilkov) Watling, Leccinum atrostipitatum A.H. Sm., Thiers & Watling, Leccinum roseotinctum Watling, Krombholziella roseotincta (Watling) Šutara, Krombholziella rufescens (Konrad) Šutara, Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon, Leccinum rufescens (Konrad) Šutara, och Leccinum cerinum M. Korhonen.
Leccinum, det generiska namnet, kommer från ett gammalt italienskt ord som betyder svamp. Det specifika epitetet versipelle är en referens till den föränderliga karaktären hos ytan på locket (pellicle).
Även om huvans färg nämns i de gemensamma namnen på flera Leccinum-arter, är det inte klokt att dra några slutsatser från denna mycket varierande egenskap när det gäller denna grupp av boletes.
Källor:
Foto 1 - Upphovsman: Budyn06 (CC BY-SA 4.0 Internationell, 3.0 Ej angiven, 2.5 Generiska, 2.0 Generisk och 1.0 Generisk)
Foto 2 - Upphovsman: Jörg Hempel (CC BY-SA 3.0 Tyskland)
Foto 3 - Författare: Randi Hausken från Bærum, Norge (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 4 - Upphovsman: John Fielding (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 5 - Upphovsman: Lukas från London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)
