Agaricus bernardii
Vad du bör veta
Agaricus bernardii är en ätlig taggsvamp i familjen Agaricaceae. En kort, squat svamp, den tjocka stammen är vanligtvis mindre än diametern på hatten. Finns i Asien, Europa, Nordamerika, Nya Zeeland och Australien och är en salttolerant art som växer i salta våtmarker, sanddyner och kustnära gräsmarker.
Hattytan är vitaktig till bufflig och kan utveckla fjäll eller vårtor med åldern. En ganska stor art med seg stjälk som har rödfärgat kött, en inrullad toppkant och en ring som omsluter stjälken och går utåt vid dess spets.
Gälarna är först rosa och blir sedan bruna när sporerna mognar. Köttet blir rödaktigt när det skärs eller skadas.
Andra namn: Saltälskande svamp.
Identifiering av svampar
Ekologi
Saprobisk; växer ensam, utspridd eller i flock i sanddyner och dräneringsområden nära kusten och brackvatten; även i gräsmattor och gräsbevuxna områden längs vägar, särskilt där vägar saltas för is på vintern; sommar och höst, eller övervintrar i varmt klimat; exakt nordamerikansk utbredning osäker, men väl dokumenterad i Kalifornien, Colorado och Pennsylvania.
Hatt
5-15 cm; konvex, blir brett konvex; vit och ganska kal när den är ung, blir sprucken eller underskalig och utvecklar ibland brunaktiga eller bruna färger; torr; marginalen starkt inrullad.
Gälar
Fri från stjälken; nära eller tätt; korta gälar vanliga; rosa till en början, blir brun och sedan mörk chokladbrun vid mognad; täckt med en vit partiell slöja när den är i knappstadiet.
Stjälk
5-9 cm långa; 2.5-3.5 cm tjock; mer eller mindre jämn eller avsmalnande till basen när den är mogen; kal eller fint skrovlig; med en omslutande vit ring som är utåtbuktande i övre kanten; solid och mycket fast; vitaktig till brunaktig, blåmärken rödaktiga.
Kött
Vitaktig; skiftar till rosa eller rödaktig när den skivas; gulnar inte, inte ens i basen av stammen.
Lukt
Obehaglig; påminner om saltlake.
Kemiska reaktioner
KOH-negativ på hattytan.
Sporavtryck
Mörkbrun.
Mikroskopiska kännetecken
Sporer: 6-8 x 5-6 µm; brett ellipsoid; slät; tjockväggig; brun i KOH, med en blek, kontrasterande apikulus. Basidier 4-sterigmata. Cheilocystider 30-50 x 5-10 µm; cylindriskt böjda till klavformade, kapitälformade, eller lite oregelbundet uppsvällda mot toppen; septata; släta; tjockväggiga; gulaktiga till bruna i KOH. Pleurocystidia hittades inte. Pileipellis en dåligt definierad cutis; element 2.5-10 µm bred, slät, hyalin till gulaktig i KOH.
Liknande arter
-
Vanligtvis något större, med ett purpurbrunt spormönster.
-
Har kött som färgas rödaktigt när det skärs. Den skiljer sig genom att hättans yta blir rosaröd när den skadas, den nedre delen av stammen har vitaktiga fjäll snarare än att vara slät, den växer med barrträd och saknar en salt smak eller lukt.
-
Har ett liknande utseende, men kan särskiljas genom sin dubbla ring, och avsaknaden av en fiskig eller saltluktande lukt. Dessutom A. bitorquis färgar inte rödaktigt vid snitt, och har vanligtvis inte en fjällig eller vårtig hatt.
Taxonomi och etymologi
Den salta svampen beskrevs av Lucien Quélet (ofta skriven som Quelet utan accent) 1878 och fick det vetenskapliga namnet Agaricus bernardi, och liknar flera andra arter, men dess röda kött (när den skärs) underlättar åtminstone identifieringen. Det för närvarande accepterade vetenskapliga namnet Agaricus bernardii kommer från en publikation av Lucien Quélet från 1878.
Det specifika epitetet bernardii hänvisar till G. Bernard, upptäckaren av samlingen från La Rochelle, Frankrike, som Lucien Quélet använde som Psaliota bernardii när han förberedde sin ursprungliga beskrivning av arten.
Synonymer
Psalliota bernardii Quél., 1879
Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888
Svamp bernardii (Quél.) Kuntze, 1898
Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl., 1937
Agaricus robynsianus Heinem., 1957
Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975
Källor:
Foto 1 - Författare: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Ej rapporterad)
Bild 2 - Upphovsman: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 3 - Författare: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Ej stödd)
