Albatrellus subrubescens
Ce trebuie să știți
Albatrellus subrubescens este o specie de ciupercă poliprotică din familia Albatrellaceae. Corpurile fructifere ale ciupercii au pălării de culoare albicioasă până la bufniță palidă. Pe partea inferioară a calotei se găsesc mici pori de culoare galben deschis până la galben-verzui pal, locul de producere a sporilor. Atunci când corpurile fructelor sunt proaspete, capacul și porii se colorează în galben au fost expuse, manipulate sau lovite.
Specia se găsește în Asia, Europa (rar) și America de Nord, unde crește pe sol, în păduri de foioase sau mixte, de obicei în asociere cu pini.
Această ciupercă a fost raportată recent ca fiind comestibilă când este tânără și deloc otrăvită (Guida ragionata alla commestibilità dei funghi Ediția din septembrie 2021: 1stEditor: Regione Piemonte (con il patrocinio di/under the auspices of) ISBN: 979-12-200-9297-5 - Nicola Sitta). Nu există cazuri clinice confirmate de otrăvire cu această ciupercă. În schimb, ar putea avea un gust amar și neplăcut dacă nu se colectează ciuperci tinere. Însă Ultimate Mushroom nu recomandă colectarea și consumul acestei ciuperci din cauza asemănării cu numeroase specii otrăvitoare.
Identificarea ciupercilor
Capac
Între 7 și 18 cm lățime, de culoare crem, roșiatică și purpurie, cu vânătăi portocalii; bombate, rapid aplatizate și scufundate la mijloc, răsucite și lobulate; marginile sunt ondulate și de cele mai multe ori se mențin curbate; pielea se crapă la bătrânețe sau pe vreme foarte uscată. De obicei, mai multe litere majuscule sunt îmbinate și strâns unite.
Stem
3 până la 7 cm înălțime și 1 până la 3 cm în diametru. Alb-crem sau ușor roșiatice, devenind portocalii în cazul în care sunt lovite.
Pori
Alb sau galben-crem; oval neregulat; tuburi decurrente; 2 până la 3 pe mm.
Spori
De la elipsoidală la ovoidală, 3.4-4.7 pe 2.2-3.4 µm; amiloide, fin verucoase.
Spore Print
Alb.
Sezonul
Iulie - decembrie.
Specii similare
-
Are o suprafață mai deschisă a capacului și nu devine portocaliu când este lovit. O distincție sigură între aceste două specii foarte asemănătoare necesită o examinare microscopică a sporilor.
-
Descrisă din Munții Altai din Asia central-estică, precum și specia japoneză Albatrellus cantharellus. Spre deosebire de A. subrubescens, aceste specii au solzi păroși pe suprafața calotei, iar solzii sunt mai întunecați decât spațiile dintre solzi. De asemenea, solzii lui A. subrubescens nu sunt mult mai întunecate decât zona dintre solzi. Ambele specii asiatice au spori mai mari decât A. subrubescens: cele de la A. cantharellus au 4.5-7 pe 4-5.5 µm, în timp ce cele de la A. tianschanicus sunt 5-7 de 4-5 µm.
-
Are capace de culoare roz-buf până la portocaliu deschis și pulpă albă care se usucă până la roz-buf; are un gust amar, sau ca de varză. Sporii de A. confluențele sunt slab amiloide. Diferențe suplimentare care diferențiază Albatrellopsis confluens de A. subrubescens includ prezența conexiunilor cu clește în hifele de context și a miceliului la baza tulpinii.
Albatrellus citrinus
Ciuperca europeană A. citrinus, considerat inițial un morfotip al lui A. subrubescens, a fost descrisă ca specie nouă în 2003. Se distinge de A. subrubescens se caracterizează morfologic prin capacele sale mai mici (până la 7 cm (2.8 in) în diametru), vânătaia gălbuie a calotei cu vârsta sau după manipulare și absența petelor violete pe calote. A. citrinus se asociază mai degrabă cu molidul decât cu pinul și necesită un sol calcaros (bogat în calcar).
Taxonomie și etimologie
Specia a fost descrisă pentru prima dată ca Scutiger subrubescens în 1940 de către micologul american William Merrill, pe baza unei colecții pe care a găsit-o sub un stejar lângă Gainesville, Florida, în noiembrie 1938.
În 1947 a transferat-o la Polyporus. Josiah Lincoln Lowe a examinat materialul tipografic al lui Murrill și a constatat că nu diferă de Albatrellus confluens.
În 1965, Zdeněk Pouzar a adunat câteva colecții din Boemia (în prezent Republica Cehă) și le-a descris ca specie nouă (Albatrellus similis), fără a cunoaște asemănările cu specimenul din Florida al lui Murrill. Cercetările ulterioare au arătat că A. similis era identic cu Scutiger subrubescens al lui Murrill, al cărui epitet Pouzar l-a transferat la Albatrellus.
În 1974, Pouzar a recunoscut că Lowe's Albatrellus confluens a fost diferită de A. subrubescens.
Epitetul specific subrubescens, "roșiatic", derivă din cuvintele latine sub ("mai puțin decât") și rubescens ("care crește roșu").
Compuși bioactivi
Albatrellus subrubescens conține compusul bioactiv scutigeral, care are activitate antibiotică. Această substanță chimică - care se găsește și în specia înrudită A. ovinus - poate contribui la toxicitatea ciupercii prin perturbarea florei intestinale a organismului. Scutigeral interacționează selectiv cu subfamilia D1 a receptorilor de dopamină (cel mai abundent receptor de dopamină din sistemul nervos central, care reglează creșterea și dezvoltarea neuronală și mediază unele răspunsuri comportamentale).
O publicație din 1999 a sugerat că scutigerul are o activitate agonistă la nivelul receptorilor vaniloizi (un receptor care se găsește pe nervii senzoriali la mamifere); mai exact, că afectează absorbția de calciu în neuronii ganglionilor rădăcinii dorsale de șobolan. Rapoarte ulterioare nu au reușit să confirme această activitate farmacologică.
Un studiu din 2003 a raportat că scutigeralul acționează ca un antagonist slab asupra receptorului uman vanilloid VR1, în timp ce un alt studiu publicat în același an nu a constatat nicio activitate.
Sinonime
Scutiger subrubescens Murrill (1940)
Polyporus subrubescens (Murrill) Murrill (1947)
Albatrellus similis Pouz. (1965)
Scutiger ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (1992)
Albatrellus ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (2000)
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Ryane Snow (om de zăpadă) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)
