Pleurocybella porrigens
Ce trebuie să știți
Pleurocybella porrigens este o ciupercă mică, subțire, cu pulpa albă, care descompune lemnul. Această ciupercă asociată cu coniferele (în special Tsuga, hemlock-urile) și, mai precis, cu o ciupercă de putregai alb (în general, acestea digeră lignina din lemn și lasă în urmă celuloza, deși le pot digera și pe amândouă - dar lignina este mai puțin abundentă, astfel încât poate da impresia că lasă în urmă celuloza).
În ghidurile de teren mai vechi, această specie - care seamănă foarte mult cu o ciupercă mică de stridii - este listată ca fiind comestibilă și bună... În ghidurile mai recente, această ciupercă este însoțită de avertismentul: nerecomandată pentru consum. Și conform multor surse credibile de astăzi, Aripa Îngerului este considerată otrăvitoare.
În toamna anului 2004, 59 de persoane din 9 prefecturi din Japonia s-au îmbolnăvit de Pleurocybella porrigens. Șaptesprezece au murit de encefalopatie acută. Toate sau aproape toate decesele au implicat persoane cu rinichii compromiși, iar vârsta medie a victimelor a fost de 70 de ani. Nu se cunosc raportări anterioare de intoxicații cu Pleurocybella porrigens.
Alte denumiri: Aripi de înger, Kridthat (daneză), Korvavinokas (finlandeză), Pleurote Étalé (franceză), Ohrförmiger Seitling (germană), Żagiew Łuskowata (poloneză), Hlivec Biely (slovacă), Hlíva Ušatá (Republica Cehă), Öronmussling (suedeză), Krittostersopp (norvegiană), Sugihiratake (japoneză).
Identificarea ciupercilor
Cap
1.Cu diametrul de 5-10 cm, în formă de vază și deschise pe o parte, în formă de limbă sau de ureche. Poate avea formă de evantai atunci când crește pe marginea unui buștean. Capacele se îngustează treptat spre bază. Capacul este alb spre fildeș, cu pulpă subțire și translucid. Suprafața este netedă. Carnea este flexibilă. Pe măsură ce capacele se extind în lateral, în conformitate cu denumirea lor comună, acestea arată uneori ca niște aripi de înger.
Branhii
Mai degrabă înghesuite, înguste și care acoperă întreaga suprafață inferioară a ciupercii, albe.
Tulpina
Practic absent.
Spori
5-7.5 x 4-6 µm, netedă.
Habitat
Adesea în trupe și grupuri, pe lemnul de conifere, adesea pe cucuta occidentală (Tsuga heterophylla), pe trunchiuri de copaci căzuți și pe butuci în pădurile de conifere de coastă. Saprotrofic.
Aria geografică
Răspândit în părțile boreale și nordice ale Americii de Nord și Eurasiei. Raportat din Alaska spre sud până în nordul Californiei.
Specii similare
Diferite specii de Crepidotus, Hohenbuehelia și Panellus au un aspect asemănător, dar nu sunt comestibile sau au o comestibilitate necunoscută. Se deosebesc cel mai evident prin faptul că sunt relativ mici (sub 6 cm lățime) și, în general, nu sunt la fel de albe.
Mâncarea Pleurotus populinus se deosebește prin faptul că pălăria este albicioasă, dar nu de culoare albă ca fildeșul, carnea este mai groasă și fructifică primăvara, pe plopi și bumbac.
Taxonomie și etimologie
Această ciupercă asemănătoare cu stridiile a fost descrisă pentru prima dată în mod valabil în literatura științifică în 1805 de Christiaan Hendrik Persoon, care a stabilit basionimul acesteia când i-a dat numele binomial Agaricus porrigens. Micologul american de origine germană Rolf Singer a fost cel care, transferând-o la genul Pleurocybella în 1947, a stabilit denumirea științifică acceptată în prezent. Pleurocybella este un gen foarte mic, cu doar cinci specii cunoscute în prezent (ianuarie 2017); a fost creat de Rolf Singer în 1947.
Sinonimele lui Pleurocybella porrigens (Pers.) Printre cântăreți se numără Agaricus porrigens Pers., Calathinus porrigens (Pers.)., Pleurotellus porrigens (Pers.), iar Pleurotus porrigens (Pers.) P. Kumm.
Ultimele două denumiri reflectă asemănarea macroscopică a Aripilor de înger cu ciupercile de stridii Pleurotus ostreatus și rude.
Numele de gen Pleurocybella provine din grecescul Pleuron, care înseamnă "alături".
Epitetul specific porrigens provine din latină și înseamnă că se extinde sau se întinde pe orizontală.
Surse:
Foto 1 - Autor: 2011-10-21_Pleurocybella_porrigens_177980.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 2 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 3 - Autor: BlueCanoe (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 5 - Autor: Al: Katja Schulz din Washington, D. C., SUA (CC BY 2.0 Generic)
