Boletus regineus
Ce trebuie să știți
Boletus regineus este o ciupercă comestibilă și foarte apreciată din genul Boletus, care trăiește în sud-vestul Americii de Nord. Capișonul este lat, convex, apoi plat, de culoare maro cu un praf albicios când este tânăr. Pedunculul are o lungime de 5-17 cm, o lățime de 3-6 cm, este claviculat, apoi egal și de culoare albicioasă cafeniu.
Această ciupercă este o rudă apropiată a Boletus edulis (Bolete rege, Porcini). Deși de obicei mai mic și mai puțin comun decât vărul său mai cunoscut, Boletus regineus este considerat de mulți micologi ca fiind de calitate egală cu cea a mâncării de masă. Se distinge de Bolete rege prin preferința pentru habitat - păduri mixte de foioase și conifere, spre deosebire de pădurile de pini pentru Boletus edulis, o floare albicioasă în tinerețe și un stilet mai egal la maturitate. Boletus edulis se deosebește, în plus, prin faptul că are o margine a capacului care se suprapune ușor peste stratul tubular.
Timp de mulți ani, această specie a fost identificată ca fiind specia europeană Boletus aereus (Thiers 1975, Arora 1986, Bessette et al. 2000). A fost descrisă oficial ca o specie distinctă, Boletus regineus, pe baza unei colecții tip din California (Arora 2008).
Alte denumiri: Regina Bolete.
Identificarea ciupercilor
Capacul
Până la 20 cm, convexă, care se extinde până la plano-convexă; marginea este încurcată, mai târziu decurbată până la aproape plană, fără a se suprapune peste stratul tubular; suprafața este umedă, mai mult sau mai puțin glabra când este tânără, devenind neregulat pietroasă sau încrețită; culoare la început neuniformă, de la brun-șofan până la castaniu deschis, acoperită inițial cu o pată albicioasă, în vârstă devenind brun-mediu până la brun-închis, subviscerată când este umedă; context de până la 2 cm grosime, alb, neschimbător, ferm în tinerețe, moale la maturitate, cu o nuanță roz-vișinie sub cuticulă, uneori gălbuie deasupra stratului tubular; miros și gust ușor.
Himenofor
Pori de până la 3/mm când sunt tineri, umpluți, de aproximativ 1/mm în vârstă, albicioși, devenind de culoare crem până la galben-palid mat, în cele din urmă galben-oliv mat, nu albăstriu, întunecându-se ușor când sunt manipulați; tuburi de până la 2 cm lungime, ocazional decolorate maroniu când sunt tăiate, nu albăstriu, deprimate la vârf.
Tulpina
5-17 cm lungime, 3-6 cm grosime, solid, claviculat până la ventriculos în tinerețe, subclaviculat până la egal la maturitate; suprafața apexului reticulată, albicioasă, în rest glabră până la ușor încrețită; contextul stipului, nu albăstriu, dar se întunecă ușor când este tăiat; voal parțial absent.
Spori
11.5-13.5 x 3.5-4.5 µm, netedă, cu pereți subțiri, elipsoidală îngustă în vedere frontală, cu apendice hilar puțin vizibil, cu unul sau mai multe gutule.
Spore Print
Maro-oliv opac.
Habitat
Solitar până la dispersat în păduri mixte de foioase și conifere; fructifică la scurt timp după ploile de toamnă.
Specii similare
Boletus appendiculatus
Un alt bolet comestibil, robust, care se găsește în pădurile mixte. Acest bolet cu capac de culoare brun-ruginie până la brun-gălbuie își trage numele comun de la stipul gălbui, adesea reticulat, și de la porii galbeni care se albăstresc rapid atunci când sunt loviți.
-
Este oarecum asemănătoare, dar are capacul de culoare roz mat până la maro-roz, carnea galbenă albăstruie, tuburile și porii albăstrii și spori de dimensiuni diferite.
Boletus kluzakii
Poate avea corpurile fructelor de culoare asemănătoare, dar are pulpa albăstruie și gust amar.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: C: J. Maughn (Atribuire-Noncomercială 2.0 Generic)
Foto 2 - Autor: J. Maughn (Atribuire - necomercială 2.0 Generic)
