Russula adusta
Ce trebuie să știți
Russula adusta este o specie de ciupercă. Face parte din Russula subgenul Compactae. Corpurile fructelor sunt ciuperci mari, cu pălării de culoare maro deschis, cu diametrul de până la aproximativ 15 cm, cu o depresiune centrală adâncă și o suprafață ușor vâscoasă sau vâscoasă atunci când este umedă. Branhiile sunt de culoare alb-crem, de diferite lungimi și uneori sunt unite între ele prin mici nervuri interconectate, asemănătoare unor nervuri. Tulpinile au o înălțime de până la 5 cm, sunt de culoare alb-crem cu o pată maro și se pătează de culoare maro murdar atunci când sunt manipulate. Tulpinile tinere sunt solide, dar devin goale odată cu vârsta.
Ciupercile tinere și proaspete pot avea un miros săpunos, iar dacă sunt tăiate sau deteriorate, carnea lor cremoasă se colorează în roșu-portocaliu deschis. Exemplarele vechi miros ca peștele putrezit.
Russula adusta este comună în pădurile de eucalipt și în pădurile din regiunile mai umede din sud-vestul Australiei de Vest, la începutul până la mijlocul toamnei. Fructifică, în general, individual sau în grupuri mici și dispersate, dar nu este ușor de observat, deoarece se află de obicei sub frunzișul gros și se camuflează bine.
Comestibil după fierbere sau înmuiere prelungită, sărat.
Alte denumiri: "Cărbunele": Picior de vin.
Identificarea ciupercilor
Capacul
5 - 15 cm în diametru, mai întâi convexă, cu marginea întoarsă, mai târziu convex-întinse, concav-întinse, cu o margine subțire și netedă, uneori la maturitate ondulată, la maturitate. Suprafața calotei este netedă, uscată, mată, lipicioasă pe timp umed, inițial albicioasă, gri-maronie, maro închis, maro-învechit, galben-maronie, negru-maronie, cu o nuanță verzuie sau măslinie, cu o margine mai deschisă, ușor pubescentă.
Branhii
Branhiile sunt groase, subțiri, încarnate, mai întâi alb-gălbui, mai târziu murdare-ochi, cu pete brune, brun-roșcate, negricioase.
Tulpina
De 3 - 8 cm înălțime, cu diametrul de 2 - 4 cm, cilindrice sau în formă de măciucă, netede sau ușor încrețite vertical, dense, de aceeași culoare cu suprafața calotei.
Pulpă
Pulpa este densă, fermă, fragilă, albă, la tăiere își schimbă încet culoarea mai întâi în gri-roșcat, apoi în gri închis, cu gust și miros înțepător. Reacția cu FeSO4 (sulfat de fier) transformă carnea în roz sau albastru.
Sporii
(6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 microni, de formă eliptică, cu ornamentație slab exprimată.
Spore Print
Alb.
Habitat și distribuție
Crește din iulie până în octombrie, în pădurile de conifere și pin, pe soluri nisipoase, individual și în grupuri.
Specii similare
-
Caracterizat de o pulpă care se înroșește rapid și apoi se înnegrește la tăiere.
-
Se caracterizează prin plăci lichide groase.
-
Se înnegrește odată cu vârsta sau când este deteriorată. Cu toate acestea, Russula adusta este mai comună, nu se înnegrește și Russula albonigra nu are un miros de săpun. Cu toate acestea, ambele (și alte Russula) pot mirosi a pește atunci când sunt vechi.
Sinonime
Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907
Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895
Russula subusta Burl., 1915
Russula adusta Video
[media=https://www.youtube.com/watch?v=GDXdXdLBiTrbE]
Sursă:
Toate fotografiile au fost făcute de echipa Ultimate Mushroom și pot fi folosite în scopurile dvs. sub licența Atribuire-Partajare în mod identic 4.0 Internațional.
