Amanita rubescens

Ce trebuie să știți

Amanita rubescens are o pălărie cu o cuticulă care este în general de culoare vișinie, roșu vin sau roz strălucitor, cu solzi colorați în gri roșiatic sau roșu vin. Branhiile sunt albe, uneori pișcate cu vinișoare la bătrânețe. Tulpina este groasă, cilindrică sau ușor ascuțită spre vârf, de culoare albă cu tendință spre vișiniu, adesea punctată fin cu vișiniu, și are un inel cu voal căzător. Baza tulpinii este acoperită de o volvă solzoasă foarte răsfrântă, care înconjoară un bulb distinct. De asemenea, carnea se învinețește în roz atunci când este expusă la aer.

Specia are o culoare foarte variabilă, care poate varia de la foarte palidă și aproape albicioasă la destul de închisă, în funcție de condițiile de umiditate și de vârsta de fructificare. Acest polimorfism de culoare poate duce la confuzie cu alte specii periculoase de Amanita.

Este larg răspândit și comun în estul Americii de Nord. Crește din iunie până în noiembrie în pădurile de foioase, conifere și mixte, atât individual cât și în grupuri.

Se crede că această ciupercă poate fi consumată în siguranță atunci când este gătită și are un gust bun. Pentru a confirma că nu este confundată cu o ciupercă otrăvitoare, rupeți pălăria și verificați dacă pulpa devine roșie ca vinul. În cazul în care este așa, poate fi consumat în siguranță. Această ciupercă poate fi, de asemenea, distinsă de cele otrăvitoare prin negii și inelul de pe tulpină. Ciupercile otrăvitoare au un inel neted și o tulpină albă, în timp ce această ciupercă are un inel striat și o tulpină roșie.

În 1797, Christiaan Hendrik Persoon a descris această specie. Epitetul specific rubescens înseamnă înroșire, ceea ce se referă la schimbarea culorii de la alb la roșu-roz atunci când este tăiată sau deteriorată.

Alte denumiri: "Cuișoare": Blusher, Blusher eurasiatic, Perlpilz (germană), Parelamaniet (Țările de Jos), Muchomůrka Růžovka (Republica Cehă), Cuc sau Cuci sau Plopenchi sau Borșgombă (România).

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   4-20 cm; convexă, devenind larg convexă sau plată; uscată sau ușor lipicioasă; împodobită cu numeroși negi păroși, care sunt galben strălucitor și dens compacți la început, dar care se răspândesc și se estompează curând, devenind roz, cenușie sau cafeniu mat; suprafața este galben arămie mată până la maro mat când este tânără, devenind înroșită cu nuanțe de roșu și, în cele din urmă, devenind brun-roșiatică până la cafeniu sau maro; marginea nu este de obicei căptușită.

2. Branhii

   Liber de tulpină sau strâns atașat de aceasta; alb, uneori decolorându-se în roșu; strâns sau înghesuit; branhii scurte numeroase.

3. Stem

   5-18 cm lungime; 1-3 cm grosime; mai mult sau mai puțin egale, sau uneori ușor mărite spre bază; baza indistinctă până la bulboasă; în general fără resturi de văl universal; fără margine; albe la început, devenind colorate de la roz la roșu murdar; chele sau fin păroase; cu un inel fragil și persistent.

4. Pulpă

   Alb peste tot, decolorându-se încet în roșu-roz palid, în special în jurul găurilor de vierme.

5. Miros și gust

   Mirosul este dulce-fungicid. Gustul este slab, apoi devine ușor acru.

6. Spori

   Alb.

7. Amprenta sporilor

   Alb.

8. Sezonul

   Din iunie până în noiembrie.

9. Habitat

   Micorizice, în principal cu stejarii, dar se găsesc și versiuni sub pini și alte conifere; cresc singure, împrăștiate sau în grupuri; larg răspândite.

10. Caracteristici microscopice

    Spori 6-10.5 x 4-7 µm; netedă; elipsoidală; amiloidă. Basidii cu 4 spițe; fără clești. Pileipellis un cutis sau ixocutis de hife cu lățimea de 2-7 µm. Trama lamelară bilaterală; subhmeniu celular.

Specii similare

1. Amanita excelsa

   Foarte asemănătoare în ceea ce privește culoarea capacului. Carnea nu-și schimbă culoarea atunci când este tăiată.

2. Amanita caesarea

   Capacul este portocaliu strălucitor, cu o margine striată. Tulpina este galbenă.

3. Amanita muscaria

   Unele variante au calota maro-portocalie, în timp ce altele sunt argintii. Fragmentele de voal sunt de un alb pur.

4. Amanita pantherina

   Capacul are o culoare maro. Carnea nu devine roz la tăiere.

Sinonime și varietăți

• Amanita verrucosa Lam., 1783

• Agaricus adnatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 260

• Agaricus circinatus (Persoon) Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 251

• Agaricus crassipes O.F. Müller (1780), Flora danica, 14, p. 7, tab. 831, fig. 2

• Agaricus magnificus Fr. 1857

• Agaricus margaritiferus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 57

• Agaricus muscarius var. ß rubens (Scopoli) F.H. Wiggers (1780), Primitiae flora holsaticae, p. 98

• Agaricus myodes Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 69, fila. 261

• Agaricus pustulatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 39, fila. 91

• Agaricus rubens Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 416

• Agaricus rubescens (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 39

• Agaricus rubescens var. ß circinatus (Persoon) Weinmann (1836), Hymeno et Gastero-mycetes hucusque in imperio Rossico observatos recensuit, p. 7

• Agaricus verrucosus Bulliard (1786), Herbier de la France, 7, tab. 316

• Amanita annulosulphurea (Gillet) Seyot 1930

• Amanita circinata (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 600

• Amanita incarnata ss. Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45

• Amanita magnifica (Fr.) Gillet 1874

• Amanita marci Dupain (1928), Bulletin de la Société mycologique de France, 44(1), p. 113 (nom. inval.)

• Amanita pseudorubescens Herrfurth (1936), Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde, 14(6), p. 77, tab. 1

• Amanita pustulata (Schaeffer) J. Schröter (1889), în Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 678

• Amanita radicata Voglino, 1894

• Amanita rubens (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 4

• Amanita rubens var. circinata (Persoon) Saccardo (1915), Flora italica cryptogama. Paragraful 1: Ciuperci. Hymeniales, 1(14), p. 45

• Amanita rubescens f. annulorosea A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 91

• Amanita rubescens f. exannulata A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 90

• Amanita rubescens Persoon (1797), Tentamen dispositionis methodicae fungorum, p. 67 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Amanita rubescens var. alba Coker 1917

• Amanita rubescens var. alutacea Gillet 1874

• Amanita rubescens var. annulosulphurea Gillet 1874

• Amanita rubescens var. circinnata Pers. 1801

• Amanita rubescens var. communis Alb. & Schwein. 1805

• Amanita rubescens var. congolensis Beeli 1935

• Amanita rubescens var. elegantissima Naveau 1923

• Amanita rubescens var. genuina Gillet 1874

• Amanita rubescens var. gracilis Gillot & Lucand (1889), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 2, p. 147

• Amanita rubescens var. incarnata Gillet 1874

• Amanita rubescens var. magnifica (Fr.) Rea 1922

• Amanita rubescens var. ß circinata Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 255

• Amanita rubescens var. sulphureoannulata Gillet

• Amanita rubescens var. verrucosa (Bulliard) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45

• Amplariella rubescens (Persoon) E.-J. Gilbert (1940), Iconographia mycologica, 27, supplément 1(1), p. 78

• Hypophyllum vinosum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 357, tab. 161, fig. 1-4

• Limacium rubescens (Pers.) J. Schröt., 1889

• Venenarius rubens (Scopoli) Murrill (1913), Mycologia, 5(2), p. 75

Amanita rubescens Video

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 3 - Autor: Al: Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Fluff Berger (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: C: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)