Entoloma bloxamii

O que deve saber

O Entoloma bloxamii é um cogumelo da família dos fungos Entolomataceae. Apresenta uma coloração lilás pálido a azul-acinzentado a castanho, com esporos maiores do que outros membros deste clado. Também parece ser mais robusto ou volumoso do que outros potenciais sósias.

Está amplamente distribuída na Europa, embora seja rara em toda a sua área de distribuição, que também se estende à Ásia e à América do Norte.

Tem um sabor e um cheiro indescritíveis. A sua comestibilidade no leste da América do Norte não é conhecida, mas muitos membros do género são venenosos. David Arora relata-o como um comestível bem aromatizado na Califórnia.

Outros nomes: Bico-de-rosa azul grande, entoloma de Bloxam.

Cogumelo Identificação

1. Ecologia

   Sapróbico; cresce sozinho, disperso ou gregariamente em florestas de sequóias costeiras, ou sob madrone, tanoak ou carvalho; distribuído ao longo da costa oeste; outono e inverno.

2. Capa

   5-10 cm de diâmetro; convexo ou largamente cónico, tornando-se largamente convexo, largamente em forma de sino, ou quase plano; pegajoso quando fresco; careca ou quase; cinzento-azulado a cinzento-arroxeado ou quase preto.

3. Brânquias

   Preso ao caule por um entalhe; fechado; brânquias curtas frequentes; esbranquiçado, eventualmente tornando-se rosado a rosa acastanhado.

4. Caule

   5-7 x 1-2 cm; igual acima de uma base ligeiramente afilada; sólido e firme; sedoso ou quase careca; esbranquiçado, por vezes tingido de tons acinzentados a arroxeados.

5. Carne

   Espessas; brancas, inalteráveis quando cortadas.

6. Odor e Sabor

   Mealy.

7. Impressão dos esporos

   Cor-de-rosa.

8. Características Microscópicas

   Esporos 7-10 x 6-9 µm; isodiamétricos, com ângulos rasos; 5 ou 6 lados; lisos; hialinos em KOH. Trama lamelar paralela. Basídio 4-sterigmate. Cistídios himeniais não encontrados. Pileipellis e ixocutis; elementos com 2-6 µm de largura, lisos, hialinos em KOH; com abundantes ligações de pinças.

Espécies semelhantes

1. Entoloma nitidum

   Peito-de-rosa mais pequeno com coloração semelhante à do Peito-de-rosa azul grande, mas é também muito mais esguio do que o Entoloma bloxamii.

2. Entoloma prunuloides

   Tem um forte cheiro e sabor a farinha e, neste caso, é necessário um exame microscópico cuidadoso para separar estas espécies.

Taxonomia e Etimologia

Este cogumelo notável, mas infelizmente muito raramente visto, foi descrito cientificamente em 1854 pelos micologistas britânicos Miles Joseph Berkeley e Christopher Edmund Broome (1809 - 1866), que lhe deram o nome binomial Agaricus bloxami em honra do clérigo e naturalista inglês Andrew Bloxam (1801 - 1878). A razão pela qual o nome foi escrito (incorretamente, certamente)!) bloxamii em vez de bloxami (com um único i) perde-se nas brumas do tempo, mas segundo as regras do Código Internacional de Nomenclatura Botânica (ICBN) o erro não pode agora ser corrigido. A maioria dos cogumelos com guelras foi, nessa altura, inicialmente colocada num gigantesco género Agaricus, cujos ocupantes foram, desde então, redistribuídos por muitos géneros novos. Foi o micologista italiano Pier Andrea Saccardo que, em 1887, transferiu esta espécie para o género Entoloma, altura em que o seu nome científico passou a ser Entoloma bloxamii.

Sinónimos de Entoloma bloxamii incluem Agaricus bloxamii Berk. & Broome, e (inválido) Entoloma madidum (Fr.) Gillet.

O nome genérico Entoloma vem das palavras gregas antigas entos, que significa interior, e lóma, que significa uma franja ou uma bainha. Trata-se de uma referência às margens enroladas de muitos dos cogumelos deste género.

O epíteto específico bloxamii homenageia Andrew Bloxam.

Fontes:

Foto 1 - Autor: BakerSt10 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Entoloma (Entoloma) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 3 - Autor: Richard Sullivan (enchplant) (CC BY-SA 3.0 Unported)