Hydnellum cyanopodium

O que deve saber

Hydnellum cyanopodium é um fungo não comestível da família Bankeraceae. É reconhecido pela sua cor azulada a roxo-azulada dos esporocarpos, polpa interior azulada e gotículas na margem quando jovem, e associação micorrízica Sitka spruce. Ocorre na região noroeste do Pacífico da América do Norte. É talvez mais conhecido pela sua impressionante exibição de gutação - gotículas de "sumo" vermelho brilhante que adornam a periferia e a superfície superior de espécimes frescos.

É um cogumelo muito raro, conhecido apenas de um punhado de locais desde a costa central do condado de Humboldt na Califórnia até ao condado de Clatsop na costa norte do Oregon.

Outros nomes: Pé Azul, Dente Azul Sangrento.

Identificação do cogumelo

1. Corpos de Fruto

   Os corpos frutíferos têm um chapéu de forma irregular, medindo 4-8 cm (1.6-3.1 in) de diâmetro. A superfície do chapéu é áspera, com pequenos pontos duros, tem sulcos e é de cor azul-escura vermelho-vinho que muda mais tarde para lavanda. O bordo exterior do chapéu torna-se esbranquiçado com a idade. Os corpos dos frutos jovens estão cobertos de gotas de sumo vermelho.

2. Polpa

   A polpa tem uma textura lenhosa ou semelhante a cortiça, e um odor e sabor fortes e "desagradáveis.

3. Espinhos

   Os espinhos na parte inferior do chapéu têm até 3 mm de comprimento e a sua cor varia entre o azul-violeta acinzentado inicial, o azul-vinho com laivos acastanhados e o verde-acinzentado baço.

4. Estipe

   O estipe mede 2-5 cm de espessura e tende a enraizar-se no solo.8-2.0 in) de comprimento por 1-2 cm (0.4-0.e tende a enraizar-se no solo. A sua cor é preto-azulado profundo (com polpa de cor semelhante no interior) com um micélio esbranquiçado na base. A coloração dos espinhos ou da polpa do chapéu ou do estipe com hidróxido de potássio torna-os azul-esverdeados.

5. Esporos

   Angulares, em forma de cruz, com quatro a seis pontas grossas, e medem 4-5 por 3.5-4.5 µm. A forma dos esporos tem sido comparada a valetes.

Espécies semelhantes

1. Hydnellum caeruleum

   Pode ser facilmente distinguido do H. cyanopodium pela ausência de um odor medicinal, pela ausência de gotas de sumo vermelho e pela cor laranja a castanho-ferrugem do seu estipe. H. caeruleum pode ainda ser distinguido microscopicamente pelos seus esporos aproximadamente esféricos. H. o escleropódio tem uma textura mais suave e cores mais pálidas.

2. Hydnellum cruentum

   Encontrada na Nova Escócia, Canadá, tem um odor que tem sido descrito como "medicinal".

3. Hydnellum peckii

   Semelhante, mas sem os tons azulados e com uma distribuição muito mais alargada.

Taxonomia

O fungo foi descrito como novo para a ciência pelo micologista canadiano Kenneth A. Harrison em 1964. O tipo foi colhido por Alexander H. Smith em Crescent City, Califórnia, em novembro de 1937. Encontra-se no Herbário da Universidade de Michigan. Harrison considerou esta espécie - para além de H. cruentum e H. scleropodium - como membros dos stirps (espécies que se pensa serem descendentes de um antepassado comum) a que chamou "cruentum". Este cogumelo é caracterizado pela presença de gotas de sumo vermelho nos corpos frutíferos jovens, espinhos azulados e morfologia semelhante dos esporos.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)