Volvariella surrecta
O que deve saber
Volvariella surrecta é um cogumelo não comestível da família Pluteaceae. Apresenta capas brancas ou acinzentadas, sedosas e peludas, até 8 cm (3.1 in) de diâmetro, e brânquias brancas que se tornam cor-de-rosa na maturidade. O estipe, também branco, mede até 9 cm de comprimento por 3.5 in) de comprimento, e tem uma volva em forma de saco na sua base.
Cresce como parasita nos corpos de fruto de outros cogumelos com guelras, geralmente Clitocybe nebularis. Embora rara, a espécie é amplamente distribuída, tendo sido registada na Ásia, América do Norte, Norte de África, Europa e Nova Zelândia.
Outros nomes: Roseira-brava.
Identificação do cogumelo
Capa
Inicialmente ovóides (em forma de ovo). Mais tarde, tornam-se em forma de sino ou convexas antes de se achatarem; atingem diâmetros de 2.5-8 cm (1.0-3.1 in). O chapéu tem por vezes um umbo pouco profundo, embora a presença deste carácter não seja consistente. A superfície do chapéu é seca e coberta de pêlos longos e sedosos; a cor é branca a cinzenta clara, com um centro amarelado ou acastanhado.
Brânquias
As brânquias não estão presas ao estipe e estão agrupadas umas nas outras. São inicialmente brancas, tornando-se mais tarde cor-de-rosa. Existem muitas lamelas (brânquias curtas que não se estendem totalmente desde a margem do chapéu até ao estipe) intercaladas entre as brânquias.
Estípula
O estipe tem 4-9 cm (1.6-3.5 in) de comprimento por 4-12 mm (0.16-0.47 pol.) de espessura, com uma largura aproximadamente igual ao longo do comprimento ou ligeiramente mais espessa na base. A sua cor é branca a cinzenta clara e a superfície do estipe é fibrilosa, com um revestimento pruinoso perto do ápice. A volva branca mede 1.3-2.5 cm (0.5-1.0 in) de altura e 0.6-1.3 cm (0.2-0.5 in) de largura, com uma margem lobada.
Esporos
Em forma de ovo a oval, medindo 5.4-7.6 por 3.4-4.9 μm. Os basídios (células portadoras de esporos) são em forma de clube, com quatro esporos, e medem 20-31 por 5-10 μm. Os pleurocistídios (cistídios na face branquial) são fusoide-ventriculares (nitidamente alargados no meio e afilados em direção às duas extremidades), por vezes com um pescoço alongado. Os cheilocistídios (cistídios na borda da guelra) também são fusoide-ventricose com um pescoço que às vezes é curto e bulboso; eles medem 25-50 por 6-20 μm. As hifas não têm ligações em forma de pinça.
Impressão dos esporos
Rosa acastanhado.
-
Espécies semelhantes
Devido à sua ocorrência nos corpos de fruto de outros agáricos, V. é improvável que a surrecta seja confundida com outros cogumelos. Outros cogumelos parasitas incluem espécies de Asterophora, mas estas têm brânquias grossas em comparação com as brânquias finas de V. surrecta. Espécies de Collybia, incluindo C. cookei, C. cirrhata e C. tuberosa são sapróbicas e crescem nos restos enegrecidos e decompostos de outros agáricos. Os seus corpos frutíferos são muito mais pequenos do que os de V. surrecta, com diâmetros do chapéu até 2 cm (0.8 in). Embora algumas outras espécies de Volvariella tenham uma aparência semelhante à V. surrecta, crescem na erva ou na folhagem.
Taxonomia e Etimologia
Quando o botânico inglês John Leonard Knapp (1767 - 1845) descreveu este cogumelo notável no seu Journal of a Naturalist, de 1829, referiu-se a ele como Agaricus surrectus e afirmou que crescia a partir da parte de trás de outro cogumelo a que chamou Agaricus casaeus - quase certamente o Funil Nublado Clitocybe nebularis.
Em 1949, o micologista americano de origem alemã Rolf Singer redescreveu este cogumelo, transferindo-o para o género Volvariella, pelo que o seu nome científico passou a ser Volvariella surrecta.
Sinónimos de Volvariella surrecta (Knapp) Singer incluem Agaricus surrectus Knapp, Agaricus loveianus Berk., Volvaria loveiana (Berk.) Gillet, e Volvaria surrecta (Knapp) Ramsb.
Volvariella, o nome do género, é uma referência à volva formada à volta da base do caule pelos restos do véu universal membranoso que cobre os corpos frutíferos embrionários.
O epíteto específico surrecta vem do latim surrectus que significa surgido.
Fontes:
Foto 1 - Autor: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Garrett Taylor (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Garrett Taylor (CC BY 4.0 Internacional)
