Volvariella bombycina
O que deve saber
Este raro e impressionante cogumelo comestível de capa sedosa. Surge frequentemente em buracos de nós e outras áreas danificadas no alto de árvores em pé. Não é parasita, e mesmo quando visto em árvores vivas está invariavelmente agarrado a madeira morta.
É uma espécie pouco comum mas muito difundida, tendo sido registada na Ásia, Austrália, Caraíbas, Europa e América do Norte. O corpo do fruto (cogumelo) começa a desenvolver-se num saco fino, semelhante a um ovo.
Os apanhadores de cogumelos inexperientes devem evitar colher quaisquer fungos que tenham volvas (embora na Grã-Bretanha e na Irlanda o risco seja minimizado pelo facto de não haver registo de espécies de Amanita que cresçam, como acontece com o Silky Rosegill, na madeira e não no solo).
Outros nomes: Cogumelo de palha de seda, Cogumelo de palha de seda, Cogumelo de árvore.
Identificação de Cogumelos
Ecologia
Sapróbica na madeira de várias folhosas, quer em árvores mortas, quer nas feridas de árvores vivas, em pé, em florestas ou áreas urbanas; geralmente cresce sozinha, mas por vezes cresce de forma gregária; no final da primavera, verão e outono; amplamente distribuída na América do Norte, mas muito mais comum a leste das Montanhas Rochosas (e nas áreas ocidentais aparece geralmente em ambientes urbanos, na madeira de árvores cultivadas); também se encontra na América Central, Caraíbas, América do Sul, Europa e Ásia Central - e ocasionalmente é relatada em África e na Oceânia.
Boné
5-12 cm; oval a subcónico no início, tornando-se em forma de sino a amplamente convexo ou quase plano; seco; coberto com pêlos sedosos; branco como a neve quando jovem e fresco, mas os pêlos tornam-se frequentemente amarelados a acastanhados com a idade, especialmente no centro; a margem não se torna forrada.
Brânquias
Livre do caule; aglomerado; branco no início, tornando-se rosa.
Caule
6-15 cm de comprimento; 1-2.5 cm de espessura; mais ou menos igual, mas geralmente afinando um pouco para o ápice; muitas vezes curvado para colocar o chapéu "direito" devido ao crescimento em árvores de pé; seco; bastante calvo; branco; sem um anel; a base envolta numa volva espessa, branca a amarelada ou castanha, semelhante a um saco.
Carne
Branco; inalterável quando cortado.
Impressão dos esporos
Rosa acastanhado.
Propriedades medicinais
Atividade antioxidante
Tanto o líquido de cultura como a biomassa micelial de V. A bombycina demonstrou ter uma boa atividade antioxidante, medida pela capacidade de inibir a peroxidação de lípidos por radicais livres em homogenato de cérebro de rato (Badalyan et al., 2003). Também foram relatados estudos adicionais sobre vários factores que contribuem para os níveis de antioxidantes nesta espécie (Badalyan e Suzanna, 2003).
Atividade antitumoral
Os polissacáridos extraídos da cultura micelial de V. O cogumelo Agaricus bombycina, administrado por via intraperitoneal a ratinhos brancos numa dose de 300 mg/kg, inibiu o crescimento do Sarcoma 180 e dos cancros sólidos de Ehrlich em 100% (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomia e etimologia
Quando, em 1762, Jacob Christian Schaeffer descreveu este cogumelo, deu-lhe o nome científico de Agaricus bombycinus. (A maioria dos fungos com guelras foi inicialmente colocada num género gigante Agaricus, agora redistribuído por muitos outros géneros.) Foi o micologista alemão Rolf Singer que, em 1949, transferiu esta espécie para o género Volvariella, passando o seu nome científico binomial a ser Volvariella bombycina.
Sinónimos de Volvariella bombycina incluem Agaricus bombycinus Schaeff., e Volvaria bombycina (Schaeff.) P. Kumm.
Volvariella, o nome do género, é uma referência à volva formada à volta da base do caule pelos restos do véu universal membranoso que cobre os corpos frutíferos emergentes. O epíteto específico bombycina vem do latim bombycis e significa sedoso.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Lukas de Londres, Inglaterra (CC BY-SA 2.0 Genericamente)
Foto 2 - Autor: Hagen Graebner (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: reginahart [Regina (Gina) Hart] (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Dave em NE PA (CC BY-SA 3.0 Unported)
