Pleurotus dryinus
O que deve saber
Pleurotus dryinus ou ostra velada é um cogumelo grande e comestível. O cogumelo Pleurotus dryinus é assim chamado por causa do véu parcial deixado na borda do chapéu e do caule, eles são muito bonitos de se ver. Podem frutificar sozinhos, mas também podem produzir uma exibição espetacular em pequenos cachos.
Pleurotus significa "orelha lateral" em latim, descrevendo o ângulo e o formato em que o cogumelo cresce na madeira a que está ligado.
Dryinus significa 'relacionado com o carvalho', um hospedeiro preferencial para este fungo porque o pleuroto é comummente avistado à volta de carvalhos e faias, nas florestas do Piemonte da Carolina do Norte. Cresce também em todo o Reino Unido, na Europa continental, na América do Norte e na Ásia. A maior parte dos pleurotos são lisos quando manuseados, e o Pleurotus dryinus é, pelo contrário, felpudo ao tato.
Outros nomes: Ostra velada.
Identificação do cogumelo
Ecologia
Sapróbica; cresce sozinha ou em pequenos grupos em madeira morta e viva de folhosas (especialmente carvalhos e faias); verão e outono (inverno na costa da Califórnia); amplamente distribuída na América do Norte.
Capa
4-10 cm; convexa, tornando-se amplamente convexa; de contorno circular; pilosa; esbranquiçada por baixo de pêlos esbranquiçados a cinzento-pálido, mas frequentemente amarelecendo com a idade; a margem é enrolada quando jovem, pendurada com restos parciais de véu.
Brânquias
Ao longo do caule; próximo ou quase distante; esbranquiçado, amarelecendo com a idade.
Caule
4-8 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; resistente; geralmente um pouco descentrado; a parte inferior com uma bainha densamente felpuda que termina num anel efémero; acima do anel, liso ou com cristas resultantes das brânquias; esbranquiçado, amarelecendo com a idade.
Carne
Espessas; resistentes; esbranquiçadas; amarelecem com a idade.
Impressão de esporos: Branco.
Benefícios para a saúde
Pleurotus dryinus foi descrito como um parasita fraco das árvores, particularmente das árvores de folha larga; no entanto, também parece ter propriedades antiparasitárias.
Os cães e os gatos são potenciais portadores de organismos parasitas como os nemátodos (lombrigas) e de agentes bacterianos, virais e fúngicos, o que pode afetar a saúde humana. A nematotoxina é uma toxina produzida por cogumelos do género Pleurotus e é capaz de imobilizar nemátodos. O ácido trans-2-decenodioico, uma toxina in vitro, imobiliza os nemátodos e os extractos de Pleurotus dryinus paralisam e as hifas invadem os nemátodos.
Taxonomia e Etimologia
O basiónimo do pleuroto foi estabelecido em 1801, quando esta espécie foi descrita cientificamente por Christiaan Hendrik Persoon, que lhe deu o nome de Agaricus dryinus.
O nome científico atualmente aceite Pleurotus dryinus data de 1871, quando o micologista alemão Paul Kummer transferiu a ostra velada para o género Pleurotus.
Os sinónimos de Pleurotus dryinus são muitos e incluem Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., e Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, o nome genérico, significa "orelha lateral" em latim e refere-se à fixação lateral do caule. O epíteto específico dryinus significa "dos carvalhos".
Os carvalhos de vários tipos estão entre os principais hospedeiros do pleuroto, embora na Grã-Bretanha e na Irlanda este cogumelo seja provavelmente mais provável de ser visto em faias ou freixos.
É o véu parcial (em vez de um véu universal do tipo que deixa uma volva na base do caule das espécies Amanita e Volvariella) que dá o nome comum a este cogumelo comestível. Fragmentos do véu parcial podem ser vistos, muitas vezes, pendurados nas margens enroladas da tampa dos corpos de fruto jovens da Ostra velada, como se pode ver na fotografia de Sean Goodwin no topo desta página.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Não suportado)
Foto 2 - Autor: Imagens de Stu (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)
