Tapinella atrotomentosa
O que deve saber
Paxillus Atrotomentosus é um agaric grande não comestível que tem um chapéu castanho, brânquias lustrosas e um caule castanho escuro, aveludado e por vezes excêntrico. O cogumelo cresce em bosques e três povoamentos, sobre e à volta de cepos de coníferas e, por vezes, enterrado, em madeira de coníferas.
O estipe lanoso castanho-escuro distingue este cogumelo de outras espécies de Paxillus.
Anteriormente agrupado com os rolos micorrízicos, tais como Paxillus involutus, o Velvet Rollrim tinha o nome de Paxillus atrotomentosus; no entanto, sabe-se agora que é um fungo sapróbio (um apodrecedor de madeira) e apenas distantemente relacionado com as espécies de Paxillus. Desde 1992, está incluída num género separado.
Outros nomes: Tapinella atrotomentosa, Rollrim aveludado, Paxillus aveludado, Pax de pés aveludados.
Identificação dos cogumelos
Ecologia
Sapróbico; crescendo isoladamente ou em grupos, por vezes em cachos, em cepos de coníferas, madeira de coníferas em decomposição ou em coníferas vivas - também registado na madeira de madrone; causando uma podridão castanha; verão e outono; amplamente distribuído no norte da América do Norte e nos Montes Apalaches.
Chapéu
5-14 cm; amplamente convexo, tornando-se plano ou superficialmente em forma de vaso; seco; densamente a finamente aveludado; amarelo acastanhado a castanho-amarelado ou castanho-avermelhado quando jovem; geralmente tornando-se castanho-escuro com a idade, mas por vezes retendo uma margem amarelada; a margem é inicialmente enrolada, tornando-se frequentemente amplamente recortada na velhice.
Brânquias
Ao longo do caule; separáveis como uma camada; próximas ou aglomeradas; brânquias curtas frequentes; esbranquiçadas quando jovens, tornando-se bronzeadas ou amareladas; frequentemente bifurcadas ou com veias cruzadas perto do caule.
Caule
4-10 cm de comprimento; 2-5 cm de espessura; igual, ou inchado no meio; ocasionalmente descentrado ou mesmo lateral; espesso e robusto; seco; esbranquiçado perto do ápice, mas coberto de penugem aveludada castanha a castanha escura por baixo.
Polpa
Espesso e firme; esbranquiçado a amarelado.
Reacções químicas
Amoníaco púrpura brilhante nas superfícies do chapéu e do caule. KOH preto - ou verde brilhante, passando depois a preto-esverdeado - nas superfícies do chapéu e do caule; azeitona suja na polpa. Sais de ferro negativos nas superfícies do chapéu e do caule.
Impressão dos esporos
Castanho-amarelado a amarelo-acastanhado.
Características microscópicas
Esporos 4-6 x 3-4 µ; elipsóides; lisos; hialinos em KOH; dextrinóides. Cistídios himeniais não encontrados. Pileipellis um emaranhado de elementos acastanhados em KOH 2.5-5 µ de largura; células terminais cilíndrico-tubulares com ápices arredondados a subagudos, agrupadas em agregados verticais.
Comestibilidade
Embora os cogumelos Tapinella atrotomentosa não sejam geralmente considerados comestíveis, têm sido utilizados como fonte de alimento em partes da Europa de Leste. Testes da composição química e dos níveis de aminoácidos livres do cogumelo sugerem que não são consideravelmente diferentes de outros cogumelos comestíveis com guelras, tais como Armillaria mellea.
Linus Zeitlmayr relata que os cogumelos jovens são comestíveis, mas adverte que os mais velhos têm um sabor amargo ou tingido e são possivelmente venenosos. O sabor amargo é alegadamente melhorado fervendo os cogumelos e deitando fora a água, mas é indigesto para muitos. Foram registados casos de envenenamento na literatura europeia.
Taxonomia e etimologia
Este cogumelo foi originalmente descrito em 1786 pelo naturalista alemão August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), que lhe deu o nome de Agaricus atrotomentosus.
O Velvet Rollrim foi transferido para o género Tapinella em 1992 pelo micólogo checo Josef Šutara (nascido em 1943), que lhe deu o nome de Tapinella atrotomentosa.
Os sinónimos de Tapinella atrotomentosa incluem Agaricus atrotomentosus Batsch, Paxillus atrotomentosus (Batsch) Pers., Rhymovis atrotomentosa (Batsch) Rabenh., e Sarcopaxillus atrotomentosus (Batsch) Z. Malysheva & E.F. Malysheva.
Tapinella como género de cogumelo foi circunscrito em 1931 pelo micologista francês Jean-Edouard Gilbert (1888 - 1954).Tapinella vem de Tapis, que significa tapete. O epíteto específico atrotomentosa é muito mais direto. Vem do prefixo latino atro-, que significa preto, e tomentosa, que significa coberto de pêlos curtos, densos e emaranhados - uma referência à superfície distintiva dos caules dos Rollrims Velvet, que são pretos e tomentosos (aveludados).
Química
A Tapinella atrotomentosa possui um mecanismo de defesa ativado por feridas, através do qual os corpos frutíferos lesionados convertem substâncias químicas conhecidas como leucomentinas em atromentina, butenolídeo e a osmundalactona, um dissuasor alimentar. Atromentina tinha sido previamente identificada como o pigmento que produz a cor castanha da tampa, mas não foi caracterizada como um composto químico de defesa até 1989. Outros compostos produzidos pelo fungo incluem os pigmentos amarelo-alaranjado flavomentinas e violeta espiromentina. Uma nova lactona dimérica, a bis-osumundalactona, foi isolada da variedade bambusinus.
Vários fitoecdisteróides (compostos relacionados com a hormona de muda dos insectos ecdisteróide) foram identificados no fungo, incluindo paxilosterona, 20,22-p-hidroxibenzilideno acetal, atrotosteronas A, B e C e 25-hidroxi-atrotosteronas A e B.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Não suportado)
Foto 2 - Autor: Robert Flogaus-Faust (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Sírio (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)
