Cortinarius caerulescens

O que se deve saber

O Cortinarius caerulescens é um cogumelo muito frequente no pico da estação nos carvalhais sempre verdes de Montserrat e Mura. O chapéu é de cor violeta brilhante e de forma convexa quando jovem, mas abre-se para ficar plano e torna-se ocre a partir do centro durante o envelhecimento. O chapéu plano mede entre 6 e 20 cm de diâmetro e apresenta uma cor ocre baça, com apenas uma ligeira tonalidade violeta no bordo. As grelhas também começam azuladas e passam a ocre. O estipe é branco. Sopra na base, sobretudo nos indivíduos jovens.

Este cogumelo é referido por algumas autoridades como "comestível mas sem valor", enquanto que noutros guias de campo é registado como "suspeito.

Outras espécies de Cortinarius estão próximas do C.caerulescens . Entre as mais comuns, encontram-se as C.purpurascens com um estipe violeta, C.calócrinas mais pequenas, com uma tonalidade avermelhada e um grande bolbo no estipe, e C.elegantissimus com cor amarelo enxofre.

Outros nomes: Cogumelo do Pé Grande.

Identificação do cogumelo

1. Tampa

   Os gomos jovens são convexos, achatando-se mais tarde à medida que se expandem, mas mantendo invariavelmente uma margem enrolada, mesmo quando completamente desenvolvidos. O diâmetro do chapéu varia de 6 a 20 cm na maturidade. Inicialmente um belo azul-mauve e particularmente fibriloso na margem, o chapéu torna-se castanho-ocre, ou por vezes castanho-ruivo, a partir do centro e torna-se mais liso e brilhante com a idade. Em tempo seco, a margem enruga-se, enquanto que em condições mais húmidas tende a manter-se mais regularmente circular.

2. Brânquias

   As brânquias, adnatas ou dentadas, são estreitas e inicialmente brancas ou cinzento-pálidas, cobertas por uma cortina azulada fugaz. À medida que os esporos amadurecem, as brânquias tornam-se castanho-ferrugem, mas normalmente mantêm uma borda pálida até o corpo do fruto começar a decompor-se.

3. Caule

   O estipe é branco no início e clavado (em forma de taco), mais largo na base, tornando-se mais paralelo à medida que o chapéu se expande. É coberto por longas escamas escamosas abaixo de um anel fugaz formado pelas partes da cortina.

4. Esporos

   Amigdaloide, verrucoso, 8.5-10 x 5-5.5εm; dextrinóide.

5. Impressão dos esporos

   Castanho enferrujado.

6. Odor e Sabor

   Odor ligeiramente terroso; sabor suave.

7. Habitat & Papel ecológico

   Em bosques de folha caduca em zonas de giz e calcário, pouco frequente em locais quentes e abrigados e raro noutros locais.

Espécies semelhantes

1. Cortinarius violaceus

   Tem um chapéu, brânquias e caule violeta-escuro, e a sua polpa é violeta-escura em toda a sua extensão.

2. Cortinarius eucaeruleus

   Tem um chapéu roxo profundo, embora também use um chapéu prateado. Há disputas maiores.

3. Cortinarius terpsichores

   Tem um chapéu azul brilhante único.

4. Cortinarius caesiocanescens

   Tem um chapéu azul-prateado e encontra-se nas florestas de coníferas.

5. Cortinarius sodagnitus

   Tem um chapéu roxo com muitas manchas redondas. Apresenta uma reação vermelho-rosa eloquente com uma base de potássio.

Taxonomia e Etimologia

Quando, em 1762, Jacob Christian Schaeffer descreveu este cogumelo do bosque, deu-lhe o nome binomial Agaricus caerulescens.

Em 1838, o micologista sueco Elias Magnus Fries transferiu esta espécie para o género Cortinarius, passando o seu nome científico a ser Cortinarius caerulescens. Este webcap é um membro do subgénero Phlegmaceum de Cortinarius.

O nome genérico Cortinarius é uma referência ao véu parcial ou cortina (que significa uma cortina) que cobre as brânquias quando os gorros são imaturos. No género Cortinarius, a maioria das espécies produz véus parciais sob a forma de uma fina rede de fibras radiais que ligam o caule ao bordo do chapéu, em vez de uma membrana sólida.

Contra-intuitivamente, o epíteto específico caerulescens poderia ser traduzido como "tornando-se azul", enquanto que a superfície do chapéu do Mealy Bigfoot Webcap começa por ser azul e torna-se castanha à medida que o corpo do fruto envelhece; no entanto, outro significado do sufixo -escens é "quase. Quase azul é, portanto, a interpretação mais adequada neste caso.

Sinónimos

1. Agaricus caerulescens Schaeff.

2. Agaricus cyanus var. caerulescens (Schaeff.) Pers.

3. Cortinarius caesiocyaneus Britzelm

4. Cortinarius cyanus var. caerulescens (Schaeff.) Gray, 1821

5. Phlegmacium caerulescens (Fr.) Wünsche, 1877

Fontes:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: gailhampshire (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)