Cortinarius glaucopus
O que deve saber
Cortinarius glaucopus é um cogumelo basidiomiceto do género Cortinarius nativo da Europa e da América do Norte.
Cortinarius glaucopus representa um complexo de espécies intimamente relacionadas na Califórnia, como evidenciado pela pigmentação variável da margem da tampa, brânquias e estipe, que normalmente incluem tons de violeta, azul ou oliva. Dados moleculares mostram pelo menos cinco espécies deste grupo na Califórnia. A nossa forma mais comum tem um chapéu viscoso, inatamente fibriloso, castanho a castanho-azeitona com margem violeta a azul, brânquias jovens violetas a azuis e estipe violeta a azul com uma base bulbosa. É comum em bosques de carvalhos vivos, mas também ocorre com abetos Douglas e carvalhos tanbark nas florestas costeiras do norte e com abetos mais a norte.
São conhecidas na Califórnia numerosas espécies de Cortinarius, pouco conhecidas, com uma capa viscosa e com bolbos marginados, que diferem na cor da capa, nas brânquias jovens, no ápice do estipe e no contexto. Os cogumelos com chapéu violeta, brânquias e estipe foram referidos como sendo do género Cortinarius sodagnitus grupo Cortinarius cedretorum; os que têm o chapéu e as brânquias amarelas e o contexto violeta pertencem ao grupo Cortinarius cedretorum; e os que têm o chapéu castanho-azeitona, brânquias verdes a azeitona e estipe azeitona azulada pertencem ao grupo Cortinarius scaurus.
A polpa tem um sabor suave e não é muito apreciada. É considerada uma espécie comestível de eleição e, devido ao facto de se assemelhar muito a muitas outras espécies, incluindo as que são mortalmente venenosas, não deve definitivamente ser consumida. Em Tlaxcala, México, é colhida em junho e vendida no mercado.
Outros nomes: Bulbous Cortinarius, Blue-Foot Webcap, Schwachknolliger Klumpfuss (alemão), Cortinaire à pied glauque (francês) e Szálaskalapú pókhálósgomba (húngaro).
Identificação do cogumelo
Ecologia
Micorrizas de coníferas (especialmente) ou de folhosas; crescimento disperso ou gregário; verão e outono, ou durante o inverno em climas mais quentes; amplamente distribuída na América do Norte.
Tampa
3-12 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo ou quase plano; pegajoso quando fresco e jovem, mas frequentemente seco quando colhido; careca no centro e sedoso na margem; desenvolvimento de estrias radiais de fibras inatas; cor variável, desde o cinzento azeitona ao cinzento aço, castanho-amarelado, castanho ferrugíneo (ou mesmo azulado quando jovem); a margem é frequentemente mais pálida (acinzentada a amarelada ou azeitona), tornando-se frequentemente ondulada.
Brânquias
Preso ao caule, por vezes por um entalhe; fechado; lilás a púrpura pálido no início, tornando-se castanho ferrugíneo (frequentemente após uma fase cinzenta a acinzentada).
Caule
4-10 cm de comprimento; até cerca de 3 cm de espessura; mais ou menos igual acima de uma base truncada, com rebordo (pelo menos quando jovem), ligeiramente bulbosa; geralmente lilás a púrpura pálido quando fresco e jovem, mas frequentemente acastanhado a amarelado ou azeitona baça com a idade; seco; frequentemente com restos de cortina ferrugenta.
Carne
Esbranquiçada a amarelada, ou arroxeada no ápice do caule ou próximo às brânquias.
Odor e Sabor
Não distinto.
Reacções químicas
KOH rosado a avermelhado no chapéu, acastanhado na carne.
Impressão dos esporos
Castanho enferrujado.
Características Microscópicas
Esporos 6-10 x 4-5.5 µ; elipsoide a ligeiramente amigdaliforme; fracamente verrucoso. Pleuro- e cheilocystidia ausentes. Pileipellis um ixocutis (às vezes apenas ligeiramente gelatinizado) com elementos pinçados.
Espécies Semelhantes
Espécies semelhantes incluem C. caerulescens, C. pansa, C. sodagnitus, e C. subfoetens.
Taxonomia
A espécie foi descrita pela primeira vez como Agaricus glaucopus por Jacob Christian Schäffer em 1774. O nome atual foi-lhe atribuído por Elias Magnus Fries em 1838. Dentro do género Cortinarius, está classificado no subgénero Phlegmacium e na secção Glaucopodes. Um estudo genético de 2014 confirmou que era sinónimo de C. glaucopoides e que Cortinarius subrubrovelatus era uma espécie distinta.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Igor (Igor_Yevdokimov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
