Cortinarius purpurascens
O que deve saber
Cortinarius purpurascens é um cogumelo basidiomiceto comestível do género Cortinarius. Os corpos frutíferos crescem em grupos no solo em florestas de coníferas, em toda a zona temperada do Hemisfério Norte, incluindo a Europa e a América do Norte.
Este cogumelo é um dos vários webcaps arroxeados que são difíceis de separar em caracteres macroscópicos. Na Grã-Bretanha, frutifica em florestas de folha larga, principalmente com carvalhos e faias, mas na América do Norte, esta espécie (ou o seu doppelganger) é registada em florestas de coníferas.
Embora tenha sido registado como comestível, este cogumelo deve ser considerado "suspeito" porque muitos webcaps muito semelhantes contêm toxinas perigosas - por isso não deve ser colhido para comer. Alguns cogumelos Cortinarius castanho-avermelhados, com os quais o Blushing Webcap pode ser confundido, contêm a toxina orelanina, que, se ingerida, destrói os rins e o fígado humanos.
Outros nomes: Chapéu-de-teia com hematomas.
Identificação do cogumelo
Capa
Possui um chapéu fibriloso lilás/púrpura que se torna castanho com a idade, embora o chapéu possa parecer castanho quando jovem.
Brânquias
Quando jovens, as brânquias estão cobertas por uma estrutura semelhante a uma teia de aranha, denominada cortina, que rapidamente se desfaz e pode estar completamente ausente nos cogumelos mais velhos. Sob a cortina, as brânquias são bastante espessas e não estão muito cheias e começam por ser lilases/púrpura, passando a laranja/castanho quando cobertas de esporos.
Cortina / Véu
A cortina começa quase branca a lilás mas torna-se laranja/castanha quando coberta de esporos.
Caule
O caule tem uma base inchada e é lilás a roxo. Quando mais velho, o caule apresenta geralmente uma faixa alaranjada à sua volta, causada pela aderência dos esporos ao que resta da cortina onde esta se encontrava unida ao caule.
Base Bulbosa
Tem uma base bulbosa espessa quando muito jovem, como se vê, mas a base não aumenta muito de tamanho à medida que o resto dos cogumelos crescem a partir dela, mas os cogumelos mais velhos geralmente ainda têm uma base inchada.
Carne
A polpa começa por ser branca a lilás, mas pode tornar-se escura ou castanha quando a polpa é exposta durante um curto período de tempo.
Habitat
Florestas de folha caduca ou mistas.
Impressão dos esporos
Laranja enferrujado/castanho. Elipsoide a amendoado.
Espécies semelhantes
Outros Cortinarius spp roxos, especialmente C. violaceus, de cor púrpura intensa. Blewit da madeira Clitocybe nuda, que tem um bordo do chapéu que se enrola por baixo e é comum.
Taxonomia e etimologia
Quando o grande micologista sueco Elias Magnus Fries descreveu este cogumelo em 1818, deu-lhe o nome binomial Agaricus purpurascens. Vinte anos mais tarde, na sua Epicrisis Systematis Mycologici de 1838, Fries transferiu esta espécie para o género Cortinarius, estabelecendo o seu nome científico atualmente aceite Cortinarius purpurascens.
Os sinónimos de Cortinarius purpurascens incluem Agaricus purpurascens Fr., Cortinarius purpurascens var. largusoides Cetto, e Phlegmacium purpurascens (Fr.) Ferrugem.
O nome genérico Cortinarius é uma referência ao véu parcial ou cortina (que significa uma cortina) que cobre as brânquias quando os gorros são imaturos. No género Cortinarius, a maioria das espécies produz véus parciais sob a forma de uma fina rede de fibras radiais que ligam o caule ao bordo do chapéu, em vez de uma membrana sólida.
O epíteto específico purpurascens indica que a carne deste cogumelo fica roxa e, de facto, assim acontece quando o seu caule ou o seu chapéu são feridos.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Cortinarius_purpurascens_65102.jpg: Irene Anderssonderivative work: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Sui-setz (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
