Guepinia helvelloides

O que deve saber

Guepinia helvelloides é um fungo muito difundido, conhecido pela sua forma distinta, textura emborrachada e cor laranja a rosa-salmão. Este fungo sapróbio gelatinoso seca mas pode re-hidratar-se com a chuva, produzindo sempre novos esporos.

Embora este cogumelo seja comestível, é bastante suave e não tem um valor culinário significativo. Pode ser cozido, frito e utilizado como guarnição de saladas.

Nomeadamente, os extractos de G. Os helvelloides têm mostrado efeitos anti-tumorais. Quando administrados a ratos brancos numa dose de 300 mg/kg, estes extractos da cultura micelial inibiram o crescimento do Sarcoma 180 e dos cancros sólidos de Ehrlich em 100% (Ohtsuka et al., 1973).

Outros nomes: Geleia de alperce, cogumelo com geleia de alperce, cogumelo com geleia vermelha cristalizada, salada de salmão, alemão (Rötlicher Gallerttrichter, Fleischroter Gallerttrichter, Malchusohr).

Identificação de cogumelos

1. Corpo de frutificação

   1.18 a 3.3 a 10 cm (94 polegadas) cm de altura, 1.18 a 2.76 polegadas (3 a 7 cm) de largura, e 2-3.Com 5 mm de espessura, este fungo é translúcido e assume várias formas - em forma de funil, em forma de língua ou em forma de lâmina. O esporo é invertido, com um bordo ondulado e a sua base estende-se num caule em forma de cone que se estreita para baixo. A superfície está coberta de micélio branco, dando-lhe um aspeto pubescente. Inicialmente, a superfície externa é lisa e alaranjada ou vermelho-alaranjada, mas depois torna-se enrugada, com veias e coberta por um revestimento esbranquiçado. Por outro lado, a superfície interna é lisa e começa por ser vermelho-alaranjada, tornando-se castanha com o tempo.

2. Odor e sabor

   Sem cheiro ou sabor distintos.

3. Impressão dos esporos

   Cor branca.

4. Habitat

   Cresce no solo ou em madeira em decomposição sob coníferas. Encontrado principalmente no verão e no outono, por vezes no inverno em zonas mais quentes. Originalmente identificada em França, difundida na Europa e comum em partes da América do Norte (nordeste, meio-oeste setentrional, México, noroeste do Pacífico), também presente nas Caraíbas, na América do Sul e na Ásia (raramente).

5. Características Microscópicas

   Os esporos são elipsoides, cerca de 10-11 x 5.5-7 µm de tamanho, com um apículo, liso e claro quando tratado com KOH. Os basídios são ovóides, septados longitudinalmente, com quatro esterigmatas. Não foram detectados cistídios. As hifas contextuais são lisas, por vezes tornam-se gelatinosas, com 1-3 µm de largura e transparentes em KOH. Estão presentes ligações de pinças.

Espécies semelhantes

1. Auricularia auricula-judae

   Semelhante em textura, mas é muito mais acastanhado, de forma mais contorcida e quase sempre encontrado acima do solo, em sabugueiro morto.

2. Pleurocybella porrigens

   De forma semelhante, mas é menos flexível e tem uma superfície himenial com guelras.

3. Lentinellus cochleatus

   Semelhante em forma e textura e, por vezes, em cor, mas tem uma superfície himenial com guelras.

Taxonomia e Etimologia

Em 1778, o botânico holandês Nicolaus Joseph von Jacquin atribuiu a este fungo o nome científico Tremella rufa. O nome atual foi estabelecido por Elias Magnus Fries em 1828.

Alguns especialistas classificam Guepinia na família Exidiaceae.

O termo "helvelloides" no nome da espécie significa "semelhante a uma Helvella", que tem gomos mais retorcidos do que Guepinia helvelloides.

Sinónimos

• Tremella rufa Jacquin (1778), Miscellanea austriaca, 1, p. 143, tab. 14

• Helvella rufa (Jacquin) Schrank (1789), Baiersche flora, 2, p. 581

• Tremella helvelloides de Candolle (1805)

• Gyrocephalus juratensis Persoon (1824), Mémoires de la Société linnéenne de Paris, 3, p. 77

• Guepinia rufa (Jacquin) Beck (1884), Flora von Hernstein in Niederösterreich und der weiteren Umgebung, p. 302

• Phlogiotis rufa (Jacquin) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 202

• Gyrocephalus rufus (Jacquin) Brefeld (1888), Untersuchungen aus dem gesammtgebiete der mykologie, 7, p. 131

• Gyrocephalus helvelloides (de Candolle) Keissler (1914), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 31, p. 461

• Phlogiotis helvelloides (de Candolle) G.W. Martin (1936), American journal of botany, 23(9), p. 628

• Tremiscus helvelloides (de Candolle) Donk (1958), Taxon, 7, p. 164

Guepinia helvelloides Vídeo

Fonte:

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