Leccinum holopus

O que deve saber

Leccinum holopus é uma espécie de fungo bolete da família Boletaceae que se encontra no norte da Ásia, na Europa e no nordeste da América do Norte. Associa-se a bétulas e encontra-se tipicamente em zonas pantanosas, crescendo frequentemente entre musgo esfagno. Apresenta corpos frutíferos de cor branca pura; por vezes, os gomos ficam corados com tonalidades amareladas ou acastanhadas. A superfície esbranquiçada do estipe está coberta por pequenas escamas rígidas e salientes (crostas) que se tornam bronzeadas ou mais escuras com a idade.

Foram descritas algumas variedades de Leccinum holopus que variam na cor do chapéu ou na reação de coloração, mas as provas de ADN sugerem que a maioria é o mesmo taxon. Embora os corpos frutíferos sejam comestíveis, as opiniões variam quanto ao seu interesse culinário.

Outros nomes: Bolete de Bétula Branca, Bolete de Pântano Branco, Bolete Fantasma.

Identificação dos cogumelos

1. Ecologia

   Micorrízico com bétulas (na América do Norte com bétula de papel, na Europa e na Ásia com bétula branca europeia); aparece sozinho ou gregariamente; verão e outono; amplamente distribuído no norte da América do Norte desde aproximadamente o paralelo 43 para norte (mas também se encontra debaixo de bétula subaquática nas Montanhas Rochosas); também conhecido do norte da Europa.

2. Gorro

   2-7 cm; convexa, tornando-se amplamente convexa; pegajosa ou seca (por vezes tornando-se mais pegajosa com a idade); calva; acastanhada pálida a quase branca; descoloração e envelhecimento acastanhados ou, em condições húmidas, rosados ou azulados; margem com uma saliência estéril muito pequena.

3. Superfície dos poros

   Branco-creme, com contusões um pouco acastanhadas; 2-4 poros circulares por mm; tubos até 12 mm de profundidade; na maturidade, deprimidos no caule.

4. Caule

   4-15 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; igual ou com um ápice afilado; finamente escabroso com crostas esbranquiçadas a acastanhadas, castanhas ou quase pretas; cor do solo esbranquiçada; por vezes manchado de azul perto da base.

5. Carne

   Branco; não mancha quando exposto, ou mancha lentamente de cor-de-rosa (aguarde até meia hora); por vezes fica um pouco azulado na base do caule.

6. Odor e sabor

   Não distinta.

7. Reacções químicas

   Amoníaco rosa na superfície do chapéu; rosado na polpa. KOH vermelho ou negativo na superfície do chapéu; negativo na polpa. Sais de ferro negativos na superfície do chapéu; azulados ou negativos na carne.

8. Impressão dos esporos

   Castanho.

9. Características Microscópicas

   Esporos 14-19 x 4-6.5 µm; fusiforme; liso; hialino a amarelado em KOH. Basídios com cerca de 30 x 10 µm; clavados; 4-estriados. Cistídios himeniais 30-50 x 7.5-12.5 µm; de formas variadas, mas principalmente lageniformes; lisas; de paredes finas; hialinas em KOH. Pileipellis uma cutis ou tricoderme em colapso dos elementos 4-7.5 µm de largura, lisos, de paredes finas, hialinos ou dourados (especialmente as células terminais) em KOH; elementos terminais cilíndricos com ápices arredondados ou subagudos. Caulocistídios em feixes com caulobasídios; de formas variadas, mas frequentemente lageniformes com um longo pescoço; até 75 x 20 µm; hialinos a amarelados em KOH.

Espécies semelhantes

1. Leccinum scabrum

   Também ocorre sob a bétula, geralmente tem uma capa castanha, mas ocasionalmente é castanho-amarelada; a polpa do caule não apresenta geralmente uma mudança de cor acentuada quando é cortada, embora ocasionalmente se torne vermelho-rosada.

2. Leccinum albellum

   Muito semelhante, mas está associado a carvalhos em vez de bétulas.

Taxonomia e Etimologia

Este cogumelo foi descrito em 1844 pelo micologista alemão Friedrich Wilhelm Gottfried Theophil Rostkovius (1770 - 1848), que lhe deu o nome científico binomial Boletus holopus. O nome científico atualmente aceite Leccinum holopus data de um artigo de 1960 do micologista britânico Roy Watling, publicado na revista Transactions of the British Mycological Society.

Sinónimos de Leccinum holopus incluem Boletus holopus Rostk., Leccinum holopus var. americanum A.H. Sm. & Thiers, Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Leccinum nucatum Lannoy & Estadès, e Leccinum olivaceosum Lannoy & Estadias.

Leccinum, o nome genérico, deriva de uma antiga palavra italiana que significa fungo. O epíteto específico holopus é composto pelo prefixo holo- que significa todo ou inteiro, e pelo sufixo -pus que significa pé, talo (caule) ou base.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Valge_puravik.JPG: Olev Mihkelmaa, olev.rabalho eederivado: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Foto 3 - Autor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)