Gomphidius glutinosus

O que deve saber

Gomphidius glutinosus é um cogumelo com guelras encontrado na Europa & América do Norte. Embora tenha guelras, é um membro da ordem Boletales, juntamente com os boletos. Os corpos de frutificação brotam em florestas de pinheiros, abetos e abetos na Europa, no outono. Inicialmente, estão completamente cobertos por um véu viscoso, que se rompe para revelar um cogumelo de tampa acinzentada ou acastanhada com guelras acinzentadas decrescentes que, por vezes, se assemelham a um topete de criança.

As opiniões divergem quanto à aptidão deste cogumelo para a mesa, alguns guias têm-no em alta conta, enquanto outros o vêem com cautela.

Outros nomes: Gomphidius glutinosus, Gomphidius glutinosus, Gomphidius hideous, Gomphidius slimy.

Identificação de cogumelos

1. Ecologia

   Micorrizas com coníferas - especialmente, mas não exclusivamente, com abetos e abetos; crescem sozinhas ou dispersas; verão e outono, ou durante o inverno em climas quentes; América do Norte setentrional e montanhosa; também distribuídas na Europa, Ásia e Norte de África.

2. Capuz

   3-8 cm de largura; convexo, tornando-se amplamente convexo; calvo; frequentemente com um aspeto radialmente estriado; viscoso; castanho-acinzentado a cinzento-acastanhado ou castanho-lilás; descoloração negra com a idade; a margem por vezes com uma linha negra.

3. Brânquias

   Ao longo do caule; próximo ou quase distante; esbranquiçado no início, tornando-se cinzento escuro; brânquias curtas frequentes.

4. Caule

   4-8 cm de comprimento; 1-2 cm de largura; afunilando para a base; com um véu viscoso por cima de um véu fibriloso, que reveste toda a superfície, exceto a parte superior; o bordo superior do véu viscoso torna-se cinzento-escuro à medida que os esporos amadurecem e caem das brânquias; esbranquiçado em cima; esbranquiçado a acastanhado em baixo, mas amarelo-cromo perto da base ou na metade inferior; descoloração enegrecida.

5. Carne

   Branco no chapéu e na parte superior do caule; amarelo-cromo brilhante na parte inferior do caule.

6. Odor e sabor

   Odor não caraterístico; sabor ligeiramente ácido.

7. Reacções químicas

   KOH vermelho escuro na superfície do chapéu.

8. Impressão dos esporos

   Cinzento-escuro a quase preto.

9. Características Microscópicas

   Esporos 15-20 x 5-6.5 µm; subfusiforme; liso; acastanhado a castanho em KOH. Basídios 4-sterigmate. Cistídios himeniais 80-130 x 15-22 µm; amplamente cilíndricos a subutriformes; lisos; paredes finas; hialinos em KOH. Pileipellis e ixocutis. Ligações de pinças não encontradas.

Espécies semelhantes

1. Gomphidius oregonensis

   Semelhante, mas tende a crescer em grupos (G. glutinosus não) e tem esporos substancialmente mais curtos.

2. Gomphidius subroseus

   Semelhante, mas apresenta um gorro cor-de-rosa em relação ao vermelho.

3. Suillus luteus

   Se olhar por baixo do chapéu, verá que existem brânquias em vez de poros.

4. Hygrophorus hypothejus

   Encontrado num habitat semelhante, mas com brânquias amarelas que não se separam do chapéu.

5. Gomphidius smithii

   A espécie norte-americana é semelhante, mas tem uma cor púrpura pálida em relação ao gorro cor de vinho.

6. Chroogomphus rutilus

   Muito mais comum, ocorrendo debaixo de pinheiros; o seu chapéu é cor de cobre.

Taxonomia e Etimologia

A espiga viscosa foi descrita cientificamente pela primeira vez em 1762 por Jacob Christian Schaeffer, que lhe atribuiu o nome binomial Agaricus glutinosus. O nome científico atualmente aceite para esta espécie data de 1838, quando o grande micólogo sueco Elias Magnus Fries a transferiu para o género Gomphidius.

Existem muitos sinónimos de Gomphidius glutinosus incluindo Agaricus glutinosus Schaeff., Agaricus velatus Com., Agaricus viscidus var. atropunctus Pers., Cortinarius viscidus ß atropunctus (Pers.) Gray, e Gomphus glutinosus (Schaeff.) P. Kumm.

Gomphidius vem do grego "gomphos", um grande prego ou parafuso cónico (em forma de cunha) com uma cabeça grande, feito de metal ou madeira e utilizado principalmente na construção naval. A forma cónica dos corpos frutíferos faz com que se pareçam um pouco com os antigos parafusos.

O epíteto específico glutinosus quase não precisa de ser explicado, mas, para ser exaustivo, vem do latim e significa glutinoso.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Bernd Haynold (CC BY-SA 3.0 Não suportado, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico e 1.0 Genérico)

Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: Tommi Nummelin (CC BY-SA 3.0 Não suportado)