Suillus placidus

O que deve saber

Suillus Pacidus é uma espécie de fungo do género Suillus. É um cogumelo comestível de poros que se encontra nas florestas de coníferas europeias e norte-americanas, crescendo em associação com várias espécies de pinheiros do subgénero Strobus. S. O Suillus placidus é alegadamente comestível, mas de qualidade medíocre.

Este Suillus facilmente identificável apresenta um chapéu branco careca e um caule fino que desenvolve pontos glandulares conspícuos e manchas que contrastam com a superfície do caule. Está exclusivamente associado ao pinheiro branco oriental, e pode ser encontrado em toda a área de distribuição da árvore hospedeira (nordeste da América do Norte, a sul através dos Apalaches).

Em cultura, prefere a utilização de nitratos como fonte de azoto, o que o coloca na categoria de "fungos de nitratos. Suilina, um composto produzido por espécies de Suillus, e especificamente de S. placidus, pode induzir a apoptose (morte celular programada) em células humanas de cancro do fígado (Liu et al. 2009).

Boletus albus Peck (1872) é provavelmente o mesmo cogumelo, de acordo com Snell (1933, 1970).

Outros nomes: Suillus branco.

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Micorrizas com Pinus strobus (pinheiro branco oriental); crescimento isolado, disperso ou gregário; verão e outono; distribuição bastante alargada no nordeste da América do Norte, para oeste até às Dakotas e para sul até aos Apalaches; também se encontra na Europa, onde o Pinus strobus foi introduzido.

2. Tampa

   4-9 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo ou quase plano; pegajoso quando fresco; branco quando jovem, escurecendo ligeiramente com a maturidade para branco-amarelado ou quase amarelado; careca ou quase; com a idade, o glúten por vezes seca de forma acastanhada.

3. Superfície dos poros

   Brancos quando muito jovens, tornando-se amarelos; não se ferem; os poros tornam-se angulares, cerca de 1-2 por mm; tubos com 1 cm de profundidade.

4. Caule

   4-9 cm de comprimento; 5-12 mm de espessura; mais ou menos igual acima de uma base um pouco afilada; pegajoso quando fresco; esbranquiçado por baixo de pontos e manchas glandulares grandes e conspícuos que são inicialmente rosados, mas que rapidamente escurecem para castanho-avermelhado ou castanho; sem um anel; micélio basal branco.

5. Polpa

   Esbranquiçado a amarelado; muitas vezes manchando lentamente de rosado a avermelhado quando cortado, especialmente na base do caule.

6. Reacções químicas

   Amoníaco na superfície do chapéu: rosa, depois preto a vermelho escuro ou púrpura; na polpa: rosa a vermelho, tornando-se púrpura ou acinzentado. KOH na superfície do chapéu cor-de-rosa, tornando-se preto ou púrpura; na polpa cor-de-rosa.

7. Impressão dos esporos

   Castanho canela.

8. Características Microscópicas

   Esporos 7-9 x 2-3 µ; lisos; subfusiformes; hialinos a amarelados em KOH. Pleurocystidia cilíndrico a clavado; até cerca de 65 µ de comprimento. Queilocistídios conspícuos; agrupados; até cerca de 80 x 8 µ; clavados a capitados; lisos ou por vezes um pouco incrustados perto da base; vermelho-rosado a castanho-avermelhado em KOH. Caulocistídios capitados a inchados-capitados. Pileipellis e ixocutis.

Espécies semelhantes

1. Suillus viscidus

   É um associado do larício, tipicamente mais escuro e com um anel membranoso no caule.

2. Leccinum holopus

   Um bolete raro encontrado debaixo de bétulas é branco puro quando jovem mas desenvolve uma tonalidade azul à medida que amadurece. Quando cortado, a carne na base do caule torna-se azul-esverdeada.

Taxonomia e etimologia

Quando, em 1861, o naturalista alemão Hermann Friedrich Bonorden (1801 - 1884) descreveu este fungo boletoide, deu-lhe o nome científico de Boletus placidus. Em 1945, o micologista alemão Rolf Singer, que trabalhou principalmente na América do Norte, transferiu esta espécie para o seu género atual, tendo então sido estabelecido o seu nome científico atualmente aceite, Suillus placidus.

Sinónimos de Suillus placidus incluem Boletus placidus Bonord., Gyrodon placidus (Bonord.) Fr., e Ixocomus placidus (Bonord.) E.-J. Gilbert.

Suillus, o nome genérico, significa de porcos (suínos) e é uma referência à natureza gordurosa das tampas dos fungos deste género. O epíteto específico placidus significa suave ou gentil - referindo-se mais à aparência do que ao comportamento.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Suillus_placidus_97717.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Suillus_placidus_97717.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Jason Hollinger (jason) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)