Russula azurea
O que deve saber
A Russula azurea pertence ao género Russula, e à família Russulaceae. É um cogumelo de tamanho pequeno a médio. Reconhece-se facilmente pela cor azul-violeta excecional do chapéu, pelas lamelas e pelo caule brancos e pelo sabor não amargo.
Num habitat semelhante, a pomba ametista (Russula amethystina) pode ser encontrada com uma tampa de vinho, um toco branco e um sabor não amargo. No entanto, as lamelas tornam-se amarelas à medida que os esporos amadurecem, pois o pólen dos esporos é ocre.
Outros nomes: Russule azurée (francês), Weißblättriger Reif-Täubling (alemão).
Identificação do cogumelo
Capa
Inicialmente hemisférica, mas logo plana com uma depressão pouco profunda. Violeta-azulado ou violeta, geralmente mais escuro no centro, por vezes com tonalidades esverdeadas. Por vezes, podem ver-se riscas escuras dispostas em círculo. A superfície é lisa e poeirenta, com um aspeto mate no tempo seco. A margem é reta e ligeiramente estriada nos exemplares totalmente desenvolvidos. A pele descola-se a meio do centro. Diâmetro até 8 cm.
Guelras
Branco, finalmente amarelo-creme. Moderadamente densos a esparsos, parcialmente encravados e quebradiços.
Caule
Cilíndrico, muitas vezes ligeiramente afunilado no meio. Branco. A superfície é lisa ou finamente estriada. Altura até 7 cm.
Polpa
Branco, fino e quebradiço. Não tem cheiro especial. O sabor é agradável, não picante.
Esporos
O pólen dos esporos é branco. Os esporos são 7.5-9 x 6-7.5 μm de tamanho. São decorados com pequenos espinhos sem padrão de malha.
Habitat
Florestas de coníferas de montanha. Ocorre sob abeto (Abies), abeto (Picea) e pinheiro silvestre (Pinus sylvestris). Frutos isolados ou em grupos no verão e no outono. Provavelmente uma espécie rara.
Sinónimos
Russula cinereoviolacea Allesch., 1886
Russula inconspicua Velen., 1920
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
