Russula nobilis
Co powinieneś wiedzieć
Russula nobilis to toksyczny, kruchy grzyb o czerwonym kapeluszu. Występuje tylko w lasach bukowych i pomaga bukom pobierać składniki odżywcze z gleby. Skrzela są białe i kruche, a trzon jest biały i kruchy. Jest toksyczny, choć zwykle nie śmiertelny, a po przeżuciu ma ostry i cierpki smak.
Grzyb ten znany jest również pod dwumianową nazwą Russula mairei. Rodzina Russula oddzieliła się od innych grzybów ewolucyjnie wiele lat temu i ma okrągłe komórki zamiast większości innych grzybów, które mają wydłużone komórki, co nadaje Russulom wspólną nazwę Brittlegills, ponieważ komórki sprawiają, że grzyb jest kruchy.
Inne nazwy: Chrobotek bukowy.
Identyfikacja grzybów
Czapka
Kapelusze bukowca mają średnicę od 3 do 9 cm., gładki, nieostry i jaskrawoczerwony lub różowy (bardzo rzadko prawie całkowicie biały). Kapelusz tego gatunku generalnie pozostaje wypukły z co najwyżej płytkim centralnym wgłębieniem, podczas gdy kapelusze (związanego z drzewami iglastymi) Sickenera Russula emetica stają się lejkowate, gdy są w pełni dojrzałe.
Lekko lepki, gdy jest mokry, powierzchnia kapelusza wysycha do matowego wykończenia.
Miąższ
Czerwony lub różowy bezpośrednio pod kutikulą; w innych miejscach miąższ jest biały.
Skrzela
Białe, czasami z zielonkawym odcieniem, przylegające, stłoczone skrzela bukowca Russula nobilis są rzeczywiście bardzo kruche i łatwo się kruszą, gdy się nimi manipuluje.
Łodyga
Pędy Russula nobilis mają średnicę od 10 do 15 mm i wysokość od 20 do 40 mm, białe łodygi są gładkie i lekko maczugowate. Miąższ trzonu jest biały i, podobnie jak w przypadku innych grzybów kruchych, nie ma pierścienia na trzonie.
Zarodniki
Owalne, 7-8 x 6-6.5µm; z brodawkami do 0.5 µm wysokości, połączone wąskimi łącznikami w prawie kompletne reticulum.
Odcisk zarodników
Biała.
Zapach i smak
Słaby zapach kokosa u młodych okazów; smakuje szybko bardzo ostro i cierpko.
Siedlisko & Rola ekologiczna
Pod bukami, z którymi tworzy ektomikoryzę.
Gatunki podobne
Russula emetica Występuje pod drzewami iglastymi; jego kapelusz staje się zagłębiony, gdy jest w pełni dojrzały, a naskórek kapelusza łatwiej się łuszczy. Jest tak samo trujący jak Russula nobilis, dlatego należy unikać obu gatunków podczas zbierania grzybów na pożywienie.
Taksonomia i etymologia
Opisana w 1920 r. przez czeskiego mikologa Josefa Velenovskiego (1858-1949), który nadał jej nazwę Russula nobilis, ta krucha plecha zachowuje tę naukową nazwę do dnia dzisiejszego.
Russula nobilis ma kilka synonimów, w tym Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell i Russula mairei var. fageticola romagn.
Russula, nazwa rodzajowa, oznacza czerwony lub czerwonawy i rzeczywiście wiele kruchawek ma czerwone kapelusze.
Specyficzny epitet nobilis oznacza szlachetny, wyróżniający się lub sławny - do wyboru. Gatunek ten był do niedawna lepiej znany jako Russula mairei, a ten specyficzny epitet, nadany przez Rolfa Singera, uhonorował francuskiego botanika-mikologa René Charlesa Josepha Ernesta Maire'a (1878-1949).
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: cmy610 (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Generic)
Zdjęcie 4 - Autor: Ragnar1904 (CC BY-SA 4.0 International)
