Armillaria borealis

Co warto wiedzieć

Armillaria borealis to gatunek grzyba z rodziny Physalacriaceae. Kapelusz jest pomarańczowo-brązowy, czasami z oliwkowym odcieniem, ciemniejszy w środku. Łodyga ma kolor podobny do koloru kapelusza, a skrzela są białe.

Rośnie głównie w Europie i jest szeroko rozpowszechniony w południowej Skandynawii, północnej Francji, Holandii i Szkocji. Odnotowano również występowanie w Chinach, na Syberii i w górach Iranu.

Jest jadalny, ale wymaga dłuższej obróbki termicznej (co najmniej 30 minut), ponieważ zawiera substancje termolabilne, które mogą powodować problemy trawienne. Rozważ zbieranie tylko kapeluszy z najmłodszych drzew. Zjedzony na surowo jest lekko trujący.

Gatunki te powodują zgniliznę korzeni, która prowadzi do znacznych strat na obszarach leśnych lub roślinach drzewiastych, w tym między innymi w lasach, parkach lub winnicach, głównie w strefie umiarkowanej. Infekcja charakteryzuje się zwykle obecnością ryzomorf i maty grzybni między korą a warstwą kambium korzenia żywiciela.

Inne nazwy: Północny grzyb miodowy, Noordelijke honingzwam (Holandia), Václavka Severská (Czechy), Nördlicher Hallimasch (Niemcy).

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   Kapelusz ma 30-80 (100) mm szerokości, początkowo wypukły, później prawie płaski, zwykle dość jasny, ochrowobrązowy, pomarańczowobrązowy lub żółtawy, pokryty jasnymi płowymi lub ochrowymi łuskami na koronie, wkrótce prawie nagie na brzegu. Krawędź kapelusza jest uniesiona, gdy jest młoda i połączona z łodygą białawym welonem.

2. Skrzela

   Przyczepione lub słabo opadające skrzela są stłoczone, początkowo prawie białe, stopniowo stają się kremowe, pomarańczowe w okresie dojrzałości i pokryte brązowymi rdzawymi plamami.

3. Łodyga

   Trzon jest cylindryczny, często maczugowaty, 60-100 x 5-15 mm, białawy pod kapeluszem, czasami z nieregularnymi białawymi pasmami lub pierścieniami z pozostałości welonu.

4. Miąższ

   Miąższ białawy, niezmienny po przecięciu, twardy. Zapach jest niewyraźny. Smak jest lekko cierpki.

5. Zarodniki

   Owalny, eliptyczny, według Laessoe i Petersena (2019) lub Knudsena, Vesterholta i in. (2018) 7-8.5 x 4.5-5.5 µm, według Antonín i Tomšovský (2010) 7-12 x 6-8.5 µm (ten rozmiar jest bliższy naszym obserwacjom), gładki, bezbarwny.

6. Wydruk zarodników

   Białawy.

7. Siedlisko

   Rośnie obficie na wyższych wysokościach, zwykle w bogatych kępach na pniach drzew i żywych pniach drzew liściastych, głównie brzóz, ale także drzew iglastych.

8. Sezon

   Od lata do jesieni.

Gatunki podobne

1. Armillaria mellea

   Rośnie w cieplejszych obszarach, ma żółty kapelusz i pierścień z żółtą obwódką.

2. Pholiota squarrosa

   Rośnie na drzewach liściastych, ma podobny kolor i jest pokryty łuskami. Zachowuje zawinięte krawędzie, skrzela przybierają jednolity rdzawobrązowy kolor i mają zapach i smak przypominający rzodkiewkę.

Taksonomia i etymologia

Ten leśny grzyb został zidentyfikowany we Francji jako unikalny gatunek, Armillaria borealis, po tym jak został opublikowany w 1982 roku przez niemiecką mikolog Helgę Marxmüller i fińskiego mikologa Kari Korhonena.

Specyficzny epitet Borealis pochodzi od greckiego rzeczownika Boréas, który oznacza "z północy".

Źródła:

Fot. 1 - Autor: Asurnipal (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 2 - Autor: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Kärt Urman (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 5 - Author: Tatiana Bulyonkova z Nowosybirska, Rosja (CC BY-SA 2.0 Generic)