Leccinum lepidum

Co powinieneś wiedzieć

Leccinellum lepidum to gatunek podgrzybka z rodziny borowikowatych (Boletaceae). Podobnie jak inne gatunki Boletaceae, ma rurki i pory zamiast skrzeli na powierzchni hymenialnej (płodnej) i wytwarza duże, mięsiste owocniki o średnicy do 20 cm. Ciała owoców mają tendencję do zabarwiania się na pomarańczowo, gwałtownie szaro, a ostatecznie na czarno-brązowo, gdy są przenoszone lub gdy miąższ jest wystawiony na działanie powietrza.

Pochodzący z południowej Europy L. lepidum występuje obficie w całym basenie Morza Śródziemnego, rosnąc w symbiozie mikoryzowej z różnymi gatunkami dębów (Quercus), w szczególności z wiecznie zielonymi gatunkami z grupy "Ilex". Pomimo południowej dystrybucji, grzyb ten wyróżnia się późnym owocowaniem i tolerancją na niskie temperatury i często jest jedynym podgrzybkiem owocującym podczas mroźnych zimowych miesięcy.

Jest to grzyb jadalny, choć nie tak wysoko ceniony jak poszukiwane borowiki z rodzaju Boletus.

Inne nazwy: Bouchet ex Essette.

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   Leccinellum lepidum wytwarza duże, mięsiste owocniki. Kapelusz jest początkowo półkulisty, stopniowo staje się wypukły lub wypukło-płaski w miarę rozszerzania się grzyba, osiągając średnicę od 6 do 20 cm.5 do 8 cali). Naskórek kapelusza jest gładki do lekko klapowanego, często o wyglądzie "młotkowanym", umiarkowanie do silnie lepkiego w wilgotne dni, w kolorze od ochrowożółtego do ochrowobrązowego, kasztanowobrązowego lub u bardzo starych okazów czarno-brązowego.

2. Rurki

   Rurki są mniej lub bardziej wolne od łodygi, od 1 do 2 cm (0.Długość od 5 do 1 cala, kolor od jasnożółtego do ochrowożółtego. Pory są małe i zaokrąglone, zbieżne z rurkami, powoli zabarwiające się na rdzawobrązowo, a w końcu szarobrązowo podczas obróbki lub z wiekiem.

3. Trzon

   Trzon ma długość od 5 do 15 cm (2 do 6 cali) i długość od 2 do 6 cm (1 do 2 cali).5 cali) szeroki, zwykle gruby i początkowo krótko-wąski, ale stopniowo staje się dłuższy i maczugowaty do cylindrycznego, w kolorze od ochrowożółtego do bladożółtego, słomkowego lub brudnobiałego. Jego powierzchnia jest pokryta drobnymi krostami (strupami), początkowo jednobarwnymi z powierzchnią łodygi, ale z wiekiem często zabarwiającymi się na rdzawobrązowo lub szarobrązowo, a czasem łączącymi się w niekompletne pseudoreticulum (fałszywą siatkę).

4. Miąższ

   Miąższ jest gruby i matowożółty do słomkowego. Po przecięciu lub wystawieniu na działanie powietrza bardzo powoli zmienia kolor na pomarańczowy lub gwałtownie szary, a po kilku godzinach ciemnieje do szaro-brązowego lub szaro-czarnego. Zapach jest słabo grzybowy u młodych okazów, staje się silniejszy u starych okazów, podczas gdy smak jest łagodny do nieco cierpkiego. Zarodniki są masowo tytoniowo-brązowe.

5. Druk zarodników

   Oliwkowo-brązowy.

6. Cechy mikroskopowe

   Pod mikroskopem zarodniki wydają się wąsko elipsoidalne do wrzecionowatych (w kształcie wrzeciona) i mierzą 13.5-22 × 5-6 μm. Naskórek kapelusza jest trichodermium z septycznych cylindrycznych strzępek, często drobno inkrustowanych.

Podobne gatunki

1. Leccinellum corsicum

   Blisko spokrewniona z L. Lepidum, a te dwa taksony były wcześniej umieszczane w synonimach przez niektórych autorów. Jednakże, L. Corsicum jest mniejszym gatunkiem, którego średnica rzadko przekracza 10 cm, jest związany wyłącznie z różami skalistymi (gatunki Cistus) i ma tendencję do zabarwiania się na bardziej czerwonawo, gdy jego miąższ jest wystawiony na działanie powietrza.

2. Leccinellum crocipodium

   Również podobny, ale zwykle owocuje wcześniej w sezonie w połączeniu z dębami liściastymi. Wytwarza bardziej smukłe i wydłużone owocniki, z naskórkiem kapelusza, który ma tendencję do intensywnego pękania w okresie dojrzałości.

Taksonomia i etymologia

Pierwotnie opisany jako Boletus lepidus przez H. Essette w 1965 r., Leccinellum lepidum był kontrowersyjnie traktowany przez różnych autorów, którzy umieszczali go w różnych rodzajach lub czasami synonimizowali z innymi taksonami.

W 1985 r. gatunek ten został nieprawidłowo włączony do rodzaju Leccinum przez mikologów Marcela Bona i Marco Contu, ale później w tym samym roku włoski mikolog Carlo Alessio przeniósł go do Krombholziella, rodzaju, który później stał się synonimem Leccinum. Bon ponownie połączył go jako odmianę Leccinum crocipodium w 1989 r., tylko po to, by ponownie połączyć go z M. Contu jako Leccinum lepidum, w 1990 r. Z drugiej strony Heinz Engel i współpracownicy odrzucili wszystkie poprzednie nazwy i uznali takson za synonim Leccinum corsicum, blisko spokrewnionego gatunku związanego z krzewami Cistaceae.

W 2003 roku gatunek ten został przeniesiony do nowo wyodrębnionego rodzaju Leccinellum przez mikologów Andreasa Bresinsky'ego i Manfreda Bindera, wraz z innymi taksonami o żółtych porach, wcześniej umieszczonymi w Leccinum. Późniejsze analizy filogenetyczne i chemotaksonomiczne przeprowadzone przez Bindera & Besl i Den Bakker & Noordeloos, zakwestionował segregację Leccinellum, ale zasugerował, że L. lepidum, L. corsicum i L. crocipodium są prawdopodobnie odrębnymi gatunkami. Jednak trzy taksony były początkowo reprezentowane przez bardzo niewiele sekwencji, a łączny klad "corsicum/lepidum" uzyskał wysokie poparcie we wstępnych analizach filogenetycznych.

W artykule z 2014 r. Bertolini kontrowersyjnie porzucił Leccinellum i umieścił L. lepidum w synonimii z L. corsicum po raz kolejny, tylko po to, aby rodzaj został przywrócony w tym samym roku przez Wu i współpracowników, w głównym wkładzie określającym 22 klady rodzajowe w rodzinie Boletaceae.

Zamieszanie zostało ostatecznie wyjaśnione w 2019 r., kiedy to kilka kolekcji z Korsyki, Chorwacji, Cypru, Francji i Grecji zostało przeanalizowanych w szczegółowej analizie filogenetycznej, biogeograficznej i ekologicznej przez M. Loizides i współpracownicy. W tym badaniu Leccinellum zostało potwierdzone filogenetycznie, podczas gdy L. lepidum, L. corsicum i L. crocipodium utworzyły dobrze wspierane linie w obrębie rodzaju i zostały potwierdzone jako odrębne gatunki.

Łaciński epitet lèpidus, oznaczający "przyjemny" lub "czarujący", prawdopodobnie odnosi się do wyglądu lub walorów kulinarnych grzyba.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Alessandro Scotti (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)