Hemileccinum impolitum
What You Should Know
Hemileccinum impolitum to grzyb podstawkowy z rodziny Boletaceae, pochodzący z Europy. Jest powszechnie określany jako podgrzybek jodowy, ponieważ jego owocniki mają tendencję do wydzielania zapachu jodu po przecięciu, co jest bardziej wykrywalne u podstawy łodygi lub u przejrzałych okazów. Kolor waha się od jasnobrązowego, bladobrązowego, kasztanowobrązowego, szarego, ochrowobrązowego, szarobrązowego lub oliwkowobrązowego, a kapelusz młodych owocników jest początkowo pokryty aksamitną, drobno nitkowatą srebrzystoszarą powłoką, która zanika z wiekiem.
Podobnie jak inni członkowie rodziny, H. impolitum ma rurki i pory zamiast skrzeli na hymenialnej powierzchni owocników. Jest szeroko rozpowszechniony w umiarkowanej i południowej Europie, gdzie rośnie w symbiozie mikoryzowej z drzewami liściastymi, zwłaszcza dębami (Quercus).
Hemileccinum impolitum jest ogólnie uważany za jadalny, choć mało smaczny, ale ze względu na jego rzadkość, grzyb ten nie powinien być zbierany do doniczki.
Inne nazwy: Borowik jodowy.
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
Kapelusz Hemileccinum impolitum ma średnicę od 5 do 12 cm, gdy jest w pełni rozwinięty, jest gliniasto-brązowy do czerwonawo-beżowego i początkowo delikatnie aksamitny, staje się gładki i suchy, z wyjątkiem wilgotnej pogody. Młode owocostany mają zaokrąglone i kopulaste kapelusze, ale z wiekiem często rozwijają się nieco nierównomiernie, jakby uderzone młotkiem kulistym. Po przecięciu, blady cytrynowożółty miąższ Boletus impolitus może po długim czasie stać się lekko różowy lub w niektórych przypadkach lekko niebieski.
Rurki i pory
Rurki (o długości od 5 do 15 mm) i zaokrąglone pory Hemileccinum impolitum są początkowo cytrynowożółte, a z wiekiem stają się głębiej żółte. Po przecięciu i wystawieniu na działanie powietrza rurki nie zmieniają znacząco koloru.
Łodyga
Trzon borowika jodowego jest bladożółty, często z czerwonym rumieńcem w dolnej części, a powierzchnia trzonu jest ziarnista do lekko kłaczkowatej (pokryta drobnymi wełnistymi lub wełnistymi łuskami), ale nigdy nie jest siatkowata. W dolnej części łodygi po przecięciu lub rozdarciu wyczuwalny jest wyraźny zapach jodoformu.
Osiąga od 5 do 15 cm wysokości i zazwyczaj od 2 do 4 cm średnicy, łodygi są zwykle mniej lub bardziej cylindryczne, ale nieco grubsze u podstawy.
Zarodniki
Podkwiatostan, 10-16 x 4-6.5µm.
Nadruk zarodników
Oliwkowo-brązowy.
Zapach i smak
Młode osobniki mają łagodny smak i nie wydzielają charakterystycznego zapachu, z wyjątkiem sytuacji, gdy dolna część łodygi jest przecięta i uwalnia wyraźny zapach jodoformu.
Siedlisko & Rola ekologiczna
Ten atrakcyjny, duży podgrzybek występuje najczęściej na ciężkiej gliniastej glebie pod dębami i czasami innymi drzewami liściastymi. Bardzo sporadycznie w Europie kontynentalnej, pojawia się również pod drzewami iglastymi, a następnie prawie zawsze sosnami.
Sezon
Od połowy lata do końca jesieni w Wielkiej Brytanii i Irlandii, ale czasami trwa do Nowego Roku w południowej Europie.
Gatunki podobne
Boletus delipatus
Bardzo podobny i może być odróżniony od Hemileccinum impolitum tylko poprzez mikroskopowe badanie naskórka kapelusza; Boletus delipatus jest jeszcze rzadszy niż Bolete Iodine i jest obecnie rejestrowany tylko z jednego miejsca w południowej Anglii.
-
Ma kredowobiały kapelusz, czerwone pory i bulwiastą, czerwoną łodygę.
-
Ma blady kapelusz i żółte pory; jego siatkowata łodyga jest żółta w pobliżu wierzchołka i czerwona w kierunku podstawy.
Hemileccinum depilatum
Gatunek siostrzany H. Impolitum i morfologicznie bardzo podobny, różniący się pomarszczoną lub "młotkowaną" powierzchnią kapelusza oraz związkiem z grabem (Carpinus) lub grabem chmielowym (Ostrya). Mikroskopowo wyróżnia się on strukturą naskórka kapelusza, który jest palisadodermą złożoną z kulistych i krótko cylindrycznych komórek.
Leccinellum lepidum
Może również wyglądać bardzo podobnie, ale zazwyczaj ma lepki kapelusz z pomarszczoną lub "młotkowaną" powierzchnią, która nie zmienia koloru na fioletowy w NH3, podczas gdy jego miąższ powoli zmienia kolor na gwałtownie szary, a ostatecznie szaro-czarny po wystawieniu na działanie powietrza. Mikroskopowo ma dłuższe zarodniki, często osiągające 20 μm długości.
-
Brak strupów na powierzchni łodygi, a pory są większe, kanciaste i zabarwione na niebieskawo po stłuczeniu. Po rozcięciu wzdłużnym jego miąższ jest różowawo-brązowy w dolnej części łodygi i czasami odbarwia się słabo niebieskawo w kapeluszu.
Taksonomia i etymologia
Podgrzybek jodowy został po raz pierwszy opisany przez Eliasa Magnusa Friesa, wybitnego mikologa z XIX wieku, który umieścił grzyba w rodzaju Boletus. Łaciński epitet impolitum (oznaczający "szorstki") prawdopodobnie odnosi się do kapelusza gatunku, który jest początkowo filcowaty i pokryty drobno nitkowatą powłoką, gdy ogląda się go pod lupą. Pozycja taksonomiczna tego gatunku przez długi czas pozostawała niepewna, a różni autorzy umieszczali go w przeszłości w różnych rodzajach, w tym w obecnie porzuconych rodzajach Tubiporus i Versipellis.
Na podstawie wstępnej analizy locus 28S rybosomalnego RNA, mikolodzy Manfred Binder i Halmut Besl umieścili ten gatunek w Xerocomus w 2000 roku. Jednak w 2008 r. Josef Šutara przeniósł grzyba do nowego rodzaju Hemileccinum, w oparciu o jego charakterystyczną morfologię. Bardziej szczegółowe badania filogenetyczne przeprowadzone przez Wu i współpracowników w 2014 r. potwierdziły, że podgrzybek jodowy nie należy do Boletus, Xerocomus ani Leccinum, ponieważ kolekcje zidentyfikowane jako ten gatunek zajmowały odrębną linię filogenetyczną w obrębie podrodziny Xerocomoideae, blisko spokrewnioną z Corneroboletus. Późniejszy wkład R. Halling i współpracownicy oraz M. Loizides i współpracownicy potwierdzili monofiletyzm rodzaju, który obecnie obejmuje tylko dwa gatunki europejskie: H. impolitum i H. depilatum.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)
Zdjęcie 2 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)
Zdjęcie 3 - Autor: George Chernilevsky (Domena publiczna)
Zdjęcie 4 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)
