Hydnellum peckii

Wat je moet weten

Hydnellum peckii is een paddenstoel die voorkomt in Noord-Amerika, Europa, Iran en Korea. Het is een hydnoïde soort die sporen produceert op verticale stekels of tandachtige uitsteeksels die aan zijn vruchtlichamen hangen. De paddenstoel groeit op de grond in de buurt van naaldbomen, alleen, verspreid of in samengesmolten massa's. De vruchtlichamen hebben meestal een trechtervormige dop met een witte rand, maar de vorm kan variëren. Jonge vruchtlichamen kunnen helderrode guttatiedruppels "bloeden" die een pigment bevatten met anticoagulerende eigenschappen. Hoewel de paddenstoel niet giftig is, is hij zo bitter dat hij niet eetbaar is. Sommige Hydnellum soorten produceren gele of koffiekleurige druppels in plaats van rode. Dode vruchtlichamen kunnen later in het seizoen nieuwe groei produceren. Het taaie vruchtvlees ontwikkelt zich langzaam, waardoor het gemakkelijk te identificeren is na een aantal maanden.

Natuurlijke ververs waarderen deze paddenstoel om zijn vermogen om een beige kleurstof te maken als hij alleen wordt gedroogd of een blauwgroene tint als hij wordt gecombineerd met beitsmiddelen, zoals aluin of ijzer.

De schimmel bevat atromentine, dat lijkt op heparine, een antistollingsmiddel. Het kan ook antibacteriële eigenschappen hebben. Thelefoorzuur is een andere chemische stof die mogelijk kan worden gebruikt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer. Laat het griezelige uiterlijk van de jonge schimmel je niet afschrikken van zijn mogelijke medische voordelen.

Andere namen: Bloedende Hydnellum, Bloedende Tandschimmel, Rode Melktand, Duivelstand, Galtand, Aardbeien & Room, Duits (Scharfer Korkstacheling), Nederland (Bloeddruppelstekelzwam).

Paddenstoel identificatie

1. Vruchtlichamen

   Gekenmerkt door een tandachtig hymenium in plaats van lamellen of poriën aan de onderkant van de hoed. Vruchtlichamen die dicht op elkaar groeien lijken vaak samen te smelten (dit wordt "confluentie" genoemd). Ze kunnen een hoogte bereiken tot 10.5 cm (4+1⁄8 in). Verse vruchtlichamen geven een opvallende, dikke rode vloeistof af als ze vochtig zijn, zelfs bij jonge exemplaren, die er klonterig uitzien. De "tanden" die de onderkant van de hoed bedekken zijn gespecialiseerde structuren die sporen produceren.

2. Kap

   Het oppervlak van de hoed is bol tot afgeplat, min of meer ongelijk en soms lichtjes gedaald in het midden. Het is meestal dicht bedekt met "haartjes" die het een textuur geven die lijkt op vilt of fluweel; deze haartjes worden bij het ouder worden afgeschoren, waardoor de hoedjes van volwassen exemplaren glad blijven. De vorm varieert van enigszins rond tot onregelmatig, 4 tot 10 cm (1+5⁄8 tot 3+7⁄8 in), of zelfs tot 20 cm (7+7⁄8 in) breed als gevolg van samenvloeiing. De dop is aanvankelijk witachtig, maar verkleurt later lichtjes bruinachtig, met onregelmatige donkerbruine tot bijna zwarte vlekken waar ze gekneusd is. Als ze volwassen zijn, is het oppervlak vezelig en taai, geschubd en gekarteld, grijsbruin in het bovenste deel van de hoed en enigszins houtachtig.

3. Doornen

   De stekels zijn slank, cilindrisch en taps toelopend (terete), minder dan 5 mm (1⁄4 in) lang, en worden korter dichter naar de rand van de dop toe. Ze staan dicht op elkaar, met meestal drie tot vijf tanden per vierkante millimeter. Aanvankelijk rozig wit, maar verouderend tot grijsbruin.

4. Stam

   De steel is dik, erg kort en vaak vervormd. Hij wordt bolvormig waar hij de grond binnendringt en kan enkele centimeters in de grond wortelen. Hoewel hij tot 5 cm (2 in) lang kan worden en 1 tot 3 cm (3⁄8 tot 1+1⁄8 in) breed, is slechts ongeveer 0.1 tot 1 cm (1⁄16 tot 3⁄8 in) boven de grond uitsteken. Het bovenste deel is bedekt met dezelfde tanden als aan de onderkant van de hoed, terwijl het onderste deel behaard is en vaak puin van de bosbodem omhult.

5. Vlees

   Het vruchtvlees is lichtroze bruin.

6. Geur

   De geur van het vruchtlichaam is beschreven als "mild tot onaangenaam", of, zoals Banker suggereerde in zijn oorspronkelijke beschrijving, vergelijkbaar met hickory noten.

7. Sporenafdruk

   Bruin.

8. Habitat

   Hydnellum peckii gaat een mutualistische relatie aan met bepaalde bomen, waarbij mineralen en aminozuren uit de bodem worden uitgewisseld tegen koolstof uit de boom. Het groeit op de grond onder naaldbomen van de late zomer tot de herfst, vaak tussen mossen en dennennaaldenstrooisel, alleen, verspreid of in clusters. Wordt algemeen aangetroffen in het noordwesten van de Stille Oceaan in Noord-Amerika, maar is ook verspreid in andere delen van Noord-Amerika en Europa. Recent gemeld in Iran en Korea. H. peckii is een laat-stadium schimmel die de voorkeur geeft aan volwassen gastheren in boreale bossen gedomineerd door naaldbomen en heeft een voorkeur voor bergachtige of subalpiene ecosystemen.

9. Microscopische kenmerken

   De sporen van Hydnellum peckii zijn bruin, ruwweg bolvormig met kleine knobbeltjes op het oppervlak, en variëren in grootte van 5 tot 5 µm.0-5.3 bij 4.0-4.7 µm. Ze zijn inamyloïd, wat betekent dat ze geen jodium absorberen als ze gekleurd worden. De hyfen die de hoed vormen zijn doorzichtig, glad en dunwandig, met een dikte van 3-4 µm. Ze hebben celcompartimenten en klemverbindingen, en vormen een ingewikkelde kluwen met een longitudinale tendens. De basidia, de sporendragende cellen in het hymenium, zijn knotsvormig, vierporig en meten 35-40 bij 4 µm.7-6 µm. De ingezakte hyfen kunnen weer tot leven worden gewekt met een zwakke oplossing van kaliumhydroxide.

Gelijksoortige soorten

1. Hydnellum ferrugineum

   Deze laatste heeft een milde smaak in plaats van een hete. Onder een microscoop met hoog vermogen kunnen echter aanzienlijke verschillen in de hyfenstructuur worden waargenomen: H. peckii heeft klemmen op de septa, die afwezig zijn bij H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Het is geelbruin van kleur en heeft geen concentrische zones. De stekels zitten aan de stengel in plaats van doorlopend.

3. Abortiporus biennis

   Kan verward worden met sommige soorten Hydnellum als hij jong en vormeloos is. In dit stadium laat het ook druppels rode exsudatie los en is het hymenium, dat uit min of meer hoekige poriën bestaat, nog niet zichtbaar.

4. Hydnellum diabolus

   De verschillen tussen de twee soorten worden versterkt bij volwassen exemplaren: H. diabolus heeft een onregelmatig verdikte steel, terwijl de steel van H. peckii is verdikt door een "duidelijke sponsachtige laag". Bovendien kunnen oude exemplaren van H. peckii hebben een gladde hoed, terwijl H. diabolus is tomentose.

Taxonomie en naamgeving

De Amerikaanse mycoloog Howard James Banker (1866-1940) bedacht de naam Hydnellum peckii voor een paddenstoelensoort in 1912. De geslachtsnaam Hydnellum is afgeleid van het oude Griekse woord "hudnon" dat eetbare paddenstoel betekent en oorspronkelijk werd gebruikt om truffels aan te duiden. Ondertussen is het specifieke epitheton "peckii" ter ere van de Amerikaanse mycoloog Charles Horton Peck (1833-1917), die ongeveer 3000 schimmelsoorten in Noord-Amerika beschreef. Om Peck als auteur te vermelden bij een botanische of mycologische naam, wordt de standaardafkorting "Peck" gebruikt.

Synoniemen

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, p. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Memoirs of the Torrey botanical Club, 12(2), p. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, p. 470

Hydnellum peckii Video

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 3 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 4 - Auteur: Tatjana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generiek)

Foto 5 - Auteur: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)