Hydnum rufescens
Wat je moet weten
Hydnum rufescens is een gemakkelijk te herkennen eetbare paddenstoel met een geweldige smaak die in veel soorten bos groeit. Hij behoort tot de kleine groep paddenstoelen die vaak tandzwammen worden genoemd. Deze paddenstoelen produceren vruchtlichamen waarvan de onderkant van de hoed bedekt is met hymenoforen die op stekels of tanden lijken, en niet op poriën of lamellen.
Deze paddenstoel heeft een rood-oranje lichtere kleur naar de randen toe. Het heeft een fijne wollige textuur met ongelijkmatig gelobde randen en vaak zit de hoed excentrisch op de stengel.
Hij lijkt veel op de gewone egelzwam (Hydnum repandum), en werd vroeger soms beschouwd als een variëteit van die soort. De volgende verschillen zijn echter geconstateerd:
De hoed van H. rufescens is eerder roodbruin dan beige.
De algemene afmetingen zijn kleiner en regelmatiger van vorm, met een centrale steel.
De stekels zijn niet doorlopend en de sporen zijn iets groter.
Beide soorten komen voor in Europese naald- en loofbossen en groeien op de grond. Naar verluidt ectomycorrhiza met Picea abies, Pinus sylvestris, Fagus sylvatica en Quercus robur.
Andere namen: Terracotta egel
Paddenstoel identificatie
Kap
De hoed is 2 tot 6 cm in diameter oranjerood of licht geelbruin, glad en voelt licht viltig aan; ze staat vaak excentrisch op de steel. Het vruchtvlees is roze.
Doornen
Naar beneden hangend als stalactieten bedekken zachte stekels het vruchtbare oppervlak onder de hoed. In tegenstelling tot zijn naaste verwant, Hydnum repandum, de roze stekels van deze soort zijn aanhangend of bijna vrij in plaats van doorlopend aan de stengel. Wanneer ze volledig ontwikkeld zijn, zijn de stekels 2 tot 4 mm lang.
Stengel
Rozewit en stevig met wit vruchtvlees. De stengels van de Terracotta egel zijn 2 tot 4 cm hoog en meestal 1 cm lang.5 tot 3 cm in diameter.
Sporen
ellipsvormig, glad, 6.5-8 x 5.5-7μm.
Sporenafdruk
Wit.
Geur en Smaak
Geur niet onderscheidend; de smaak is aanvankelijk mild maar wordt bitter in de mond na een paar momenten vertraging.
Habitat & Ecologische rol
Ectomycorrhiza met naaldbomen en waarschijnlijk ook met loofbomen; vormt vaak ringen of bogen tussen het mos en bladafval van de bosbodem.
Gelijksoortige soorten
Hydnum repandum is groter en crèmekleurig; de stekels zijn niet aan de stam vastgegroeid maar omgekeerd.
Taxonomie en naamgeving
Toen Christiaan Hendrick Persoon deze paddenstoel in 1801 beschreef, gaf hij hem de binominale naam Hydnum rufescens, wat nog steeds de algemeen geaccepteerde wetenschappelijke naam is.
Synoniemen van Hydnum rufescens zijn Dentinum rufescens (Pers.) Gray, en Hydnum repandum var. rufescens (Pers.) Barla.
Hydnum, de genusnaam, komt van het Griekse zelfstandig naamwoord udnon of hudnon, een truffel. Het specifieke epitheton rufescens betekent roodbruin worden.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 2 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 algemeen)
Foto 3 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 4 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 5 - Auteur: Inslag (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
