Hericium cirrhatum

Wat je moet weten

Hericium cirrhatum is een zeer zeldzame paddenstoel die groeit op dode hardhouten bomen. Als ze jong en vers zijn, worden ze over het algemeen beschouwd als eetbare producten met een fijne smaak en textuur die lijkt op vis of mals vlees.

Gevonden in Europa en zeldzaam in Noord-Amerika. Sommige bronnen zeggen dat zijn aanwezigheid in Noord-Amerika betwistbaar is, maar de weinige herbariumrecords online omvatten die van A.H. Smith (Colorado) en Chuck Barrows (New Mexico). In Groot-Brittannië is het illegaal om deze zeer zeldzame soort te verzamelen, die wettelijke bescherming geniet onder Schedule 8 van de Wildlife and Countryside Act 1981, die het plukken en vernietigen van de vruchtlichamen verbiedt.

Hoewel DNA-analyse heeft bevestigd dat veel tandzwammen (zoals de Wood Hedgehog Hericium cirrhatum) correct zijn ingedeeld in de orde Canthellales, is de Gelaagde Tand nu opgenomen in de orde Russulales.

Andere namen: Gelaagde tandschimmel, stekelhuidschimmel.

Paddenstoel identificatie

1. Fruitbody

   Deze opmerkelijke schimmel en andere leden van de Hericiaceae onderscheiden zich door hun ijspegelachtige stekels. Hericium cirrhatum produceert onregelmatige crèmekleurige vruchtlichamen met weinig of geen echte steel. Het hele vruchtlichaam is meestal 5 tot 10cm in doorsnee en komt vaak voor in gelaagde groepen die een groot gebied bedekken. De typische dikte is 2 of 3 cm. De stekels zijn puntig en meestal iets meer dan 1 tot 1.5cm lang.

2. Sporen

   Subglobose, glad, 3.5-4.5 x 3-3.5µm; amyloïd.

3. Sporenafdruk

   Wit.

4. Geur en Smaak

   Geur niet opvallend als ze jong zijn, hoewel rottende exemplaren een misselijkmakende geur verspreiden.

5. Habitat & Ecologische rol

   Saprotroof, op dood hout van beuken en soms andere loofbomen, verschijnt zelden langer dan een jaar of twee op dezelfde plaats.

Gelijksoortige soorten

1. Hydnum rufescens en Hydnum repandum

   Hebben naar beneden gerichte stekels, maar die zitten vast aan een gladde kap.

2. Hericium erinaceus

   Zeer zeldzaam, heeft langere stekels en een meer bolvormig vruchtlichaam.

3. Climacodon Pulcherrimus

   Is aan de bovenkant mat behaard en lijkt een beetje op een Trametes.

4. Climacodon septentrionalis

   Staat meestal in grote overlappende clusters op esdoorn.

5. Spongipellis pachyodon

   Heeft afgeplatte tanden en hoekige poriën.

Taxonomie en naamgeving

Toen Christiaan Hendrik Persoon in 1801 deze houtrotschimmel beschreef, gaf hij hem de binominale wetenschappelijke naam Hydnum cirrhatum. Het was de Russische mycoloog Taisiya Lvovna Nikolayeva (1902 - 1982) die deze soort in 1950 naar het huidige geslacht verplaatste en zo de wetenschappelijke naam Hericium cirrhatum vaststelde waaronder ze vandaag algemeen bekend is.

Synoniemen van Hericium cirrhatum zijn onder andere Hydnum cirrhatum Pers., Hydnum diversidens Fr., Creolophus cirrhatus (Pers.) P. Karst., en Hericium diversidens (Fr.) Nikol.

Hericium, de geslachtsnaam, betekent egel, en is een verwijzing naar de stekelige vruchtbare oppervlakken van schimmels binnen deze groep. Het specifieke epitheton cirrhatum betekent 'met ranken' - een andere verwijzing naar de bungelende stekels.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 3 - Auteur: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Algemeen)

Foto 4 - Auteur: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 5 - Auteur: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 internationaal)